东兰墨米

广西壮族自治区河池市东兰县特产

产品特点

外在感官特征

东兰墨米为感光型糯性稻种，幼苗期叶尖紫红色，成株期叶基部紫红色，茎杆紫色，平均株高120厘米,平均穗长20.8厘米，穗粒数120～220粒，全生育期125～130天,整个生育期植株均散发出浓郁的香味，尤其在抽穗扬花期香味更浓郁。东兰墨米谷粒钝圆形，颖壳黑褐色；米粒表面短圆形，紫黑色，色素易溶于水、溶液呈紫红色，米心白色；腹部或近胚部大多有深红色；米饭紫黑色，软硬适中，富有弹性，气味芳香浓郁。

内在品质特性

东兰墨米的维生素B1含量为170-210微克/100克；维生素B2含量为35-36微克/100克；原花青素含量为850～1100毫克/100克；氨基酸含量6～8%；直链淀粉2～7%；蛋白质含量9%以上。

药用功效

据李时珍《本草纲目》记载，墨米具有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血”等作用。

产地环境

土壤地貌

东兰县东兰墨米种植区域主要为喀斯特地貌谷地和土坡梯田，土壤pH值在4.9～7.8之间，土层较为深厚，质地较好，有机质含量达27.3～78.7%，全氮含量为1.36～4.9，全磷含量为3.1～9.9，全钾含量平均为69.2～90。东兰县境矿藏少，土壤有害微量元素含量低。

水文情况

东兰县水利资源丰富，且均为源头类水源，水质好。发源于东兰县境内的主要河流有巴英河、板龙河、坡拉河、九曲河、板老河、坡豪河、三甲河，总长为162.4公里，年总径流量9.6亿立方米。以上河流均汇入红水河，红水河是珠江流域西江水系的干流，发源于云南省沾益县马雄山，在东兰县境内河段全长115公里，是东兰境内最大的河流。县内现有储水工程312处，山塘水库215座，有效库容2.97亿立方米，可灌溉面积1.04万公顷；引水工程131处，可灌溉面积1.16万公顷。

气候情况

东兰县属亚热带季风气候，夏长冬短，冬少严寒，夏少酷暑，气候温和，年平均气温21.1℃，1月最冷，平均气温11.1℃，7月最热，平均气温约27.0℃。日照充足，年平均日照时数为1382.9小时，年太阳总辐射量达83.8千卡/平方厘米。年平均降雨量1616.8毫米，降雨主要集中在5—8月，秋季降雨较少。10月份昼夜温差大，适宜种植东兰墨米。

历史渊源

《东兰县志》记载：墨米属传统软秆中稻作物，滋补性强，粮药兼用，历来为本县特产。东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。兰阳泉旁立有一块“兰阳民族文化纪念碑”。碑上文字记载：（兰阳村）葫形的小盆地上有三河一泉浇灌，因土肥水美，这里盛产的墨米以及用墨米酿制的酒远近闻名。

东兰墨米酿制的墨米酒酒味醇香，且有滋补治疗功效，明清时代墨米酒被东兰土司当作贡品进贡朝廷。

生产情况

2017年，东兰县墨米产业核心示范区位于兰木乡，示范区规划总面积18700亩，其中核心区分布在兰木乡的定桃村、纳核村、同仕村、弄台村，总面积3700亩。

产品荣誉

1958年，广西壮族自治区成立及1978年成立20周年时东兰墨米酒作为纪念会上的专用贵宾酒。

2013年，东兰墨米获评广西银奖产品

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“东兰墨米”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

东兰县所辖东兰、武篆、三石、长乐、隘洞、长江、巴畴、泗孟、兰木、金谷、大同、花香、切学等13个乡镇126个行政村。地理坐标为东经107°05′～107°43′，北纬24°13′～24°51′。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2016-01-1853。

安全要求

产品符合《无公害食品大米》（NY5115—2002）要求。

特定生产方式

1、产地选择：选择生态环境优越，土壤肥沃，有机质丰富，排灌良好，保证东兰墨米有充足的养分维持正常生长，保水和透气良好的土壤，PH值5.6—7.6。周边无“三废”污染排放。

2、品种选择：选用本地优良东兰墨米自留品种。

3、生产过程管理：严格按照NY/T 5117—2002《无公害食品水稻生产技术规程》进行生产。农药使用必须符合GB 4285—1989《农药安全使用标准》。

4、产品收获及产后处理：在90%稻株达到成熟时收获，自然晾晒后脱粒。不同品种单独收割、单独脱粒、单独贮藏、单独包装，防止混杂。

5、生产记录要求：完整记录生产情况,包括技术措施、农药、化肥的使用情况等，并妥善保存。

专用标志使用

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（钟山贡柑名称和公共标识图案组合标注型等）；②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志。

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