中华街

韩国仁川市中华街

仁川的唐人街曾是韩国地区最大的华侨社区所在地，由于它的地理位置隔着黄海遥对中国山东,与威海市隔海相望，使很多中国人前来从事餐馆等生意。仁川唐人街于1883年仁川港开埠，1884年该地区被指定为清政府的治外法权地后逐渐形成的华人聚居地。

历史沿革

仁川的唐人街在1883年仁川港开始启用时就开始启用，1884年这个地区被指定为清朝的治外法权，仁川唐人街随之产生。过去大部分是销售中国进口商品的商店，但现在几乎都是中国饭店。

现在守护这条街的韩国内的中国人大部分都是初期外来居民的第二代或第三代，虽然他们没能坚持守住第一代所坚守的传统文化，但是仍然坚持着中国的特色。

仁川是韩国第二大港口。仁川的中华街是全韩国最大的唐人街。里面有40来家中式餐馆和商店，经营者也以韩国人居多，华人经营者只占1/3。1883年仁川港开埠，1884年这条唐人街所在地区被指定为清政府的治外法权地，以后逐渐形成华人聚居地。

华侨是从120年前开始进入韩国的，最早是清朝政府为了援助朝鲜平息叛乱，从广东省派去的3000名士兵和40多名华商，这些华商是韩国华侨的起源。现有2万多名华侨居住在韩国，其中大部分都是山东人。

沿中华街西侧台阶往上，一座汉白玉孔子雕像映入眼帘，这尊孔子雕像是青岛市赠送唐人街的，与它同行的还有绘有刘备、关羽、张飞的150米长的《三国志》壁画。

在仁川唐人街，一提起中国料理，最有名的就是炸酱面，最早的炸酱面是指将炒好的中国大酱（春酱）盖在面条上；而华侨们在面条上放了蔬菜和肉，又在春酱里加了焦糖，做出了又香又好吃、符合韩国人口味的炸酱面。

初次接触炸酱面的当地百姓们对其鲜美的味道和便宜的价格感到惊讶，继而中国料理开始大受欢迎。到了上世纪60年代，炸酱面在韩国还属于高级食物；但随着时间流逝，价格和味道逐渐变化，炸酱面已成为充满百姓回忆的食物。

经济概貌

仁川市中区厅为了吸引中国商人入驻善邻洞唐人街，2004~2005年期间往返于沈阳、大连等中国五个地区招募投资者。虽然向有意投资的300多名投资者寄了邀请函，但因苛刻的签证手续和出入境手续，最终入境的商人只有40人。

特色推荐

在仁川唐人街，一提起中国料理，谁都会马上想起炸酱面，也会对炸酱面的出生地感兴趣：炸酱面究竟是韩国的还是中国的？简单说来，这里的炸酱面是在韩国做出的中国料理。

自1884年华侨居住在仁川开始，中国餐馆相继出现。炸酱面也被称为“炒酱面”，但只是指将炒好的中国大酱（春酱）盖在面条上；而华侨们在面条上放了蔬菜和肉，又在春酱里加了焦糖，做出了又香又好吃、符合韩国人口味的炸酱面。

仁川唐人街的炸酱面是何时由谁制作出的，这个问题几乎没有资料可以显示。但正式以炸酱面这个名称开始出售的地方是1905年开业的“共和春”。随着“共和春”的成功，华侨居留地附近的中国料理店逐渐增多，致使包括汉城的各地美食家经常光顾品尝中国料理。

如今在仁川唐人街，游客可以品尝到各种春酱制作的清淡而不腻的炸酱面。

民俗活动

春节在韩国叫“旧正”，也就是农历新年。“旧正”在韩国是仅次于中秋节的全民族节日。每逢春节，全国都沉浸在一片喜悦和祥和的气氛之中。大年初一，最郑重而庄严的礼仪是“祭礼和岁拜”。这是春节的核心内容：在房屋的正室上方，摆放着祖宗的画像。供桌上摆着各式供品，物品摆放规则极其严格，有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“生东熟西”、“左饭右羹”等讲究，供品还有“枣栗梨柿”、“米糕片汤”等。祭祀的程序严格按家谱排位，全家身着传统民族服装，依次向祖先鞠躬磕头，祈求祖宗创下的家业兴旺发达。

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