元朗区

香港辖区

元朗是中国香港十八区中位置最西北的区，位于新界的西北，三面环山，地势平坦。元朗是一片平原，原来有连绵的农田，在多山的香港，只有这一块平整而广阔的平原，与另一个区北区一起覆盖了香港和深圳的全部陆路交界。

历史沿革

地名由来

元朗古称“圆塱”。“圆”是完整、丰满的意思，“塱”则是指江边或湖边的低洼地。从字面上推测古时元朗可能是一块水源充足的沼泽低地。

建置沿革

元朗历史悠久，在秦朝（公元前214年）已随香港地区一起并入中国的版图，在历代行政分区的变易中，隶属广东省之下的一个县份。

历史事件

1899年，《香港英新租界合同》签订以后，港英当局经过一番筹划，迅即派出人员接管新界。4月16日，在大埔，2600多乡民群起反对港英接管，双方发生冲突，港英出动正规军、军舰发射大炮轰击，才征服了当地人民的反抗，举行了占领仪式。英军占领大埔以后，继续向大埔以西的锦田、元朗一带推进，沿途继续受到当地人民的反抗。当英军向新界锦田地区进犯时，锦田乡人民，以吉庆围为阵地，用木棍、锄头为武器，紧闭铁门，凭借高大围墙和壕沟与英军对抗，英军用大炮轰塌吉庆围铁门后，英军冲入围内，杀害了无数无辜的乡民。英军还夺走了吉庆围铁门，作为“战利品”送往伦敦展览。1925年在锦田围乡民强烈要求下，铁门终于从伦敦运回香港，归还锦田人民。

文物考古

屏山文物：屏山文物径位于新界元朗屏山乡，蜿蜓于元朗坑头村、坑尾村和上璋围间，长约一公里。聚星楼乃屏山文物径上多座重要古迹之一，极具历史价值。

地形地貌

新界的地理位置十分接近后海湾，元朗的地形是低洼地区，一旦后海湾或附近的去水河道一泛滥，新界便受到水浸的影响造成人财的损失，后海湾位于元朗平原以北，下大雨后海湾容易泛滥所以会把大量的雨水向元朗区倒灌，令到元朗区的殖豪地、菜田或平坦地方水浸更为严重，加上元朗区里许多的河道中，生长了很多的水草，植物在那里，有些甚至生长在小河道的中间，令排水量减少，因而增加了海水泛滥的机会和水浸的严重性。

基于地理关系，元朗自古以来是一个以渔农为主的乡郊型小区，居民以耕田或在鱼塘养鱼为生，民风纯朴。自20世纪70年代起，在政府的政策驱动下，元朗市及天水围相继成为现代化的卫星城市。市内大厦林立，商业欣欣向荣，小区设施完备。

锦田树屋：据说树屋原址为一间天后庙或书斋，其主人因清初迁界而离开锦田，从此一去不回。其后，屋旁之榕树不断长大，夹缠石屋的砖墙及麻石门框。

人口民族

根据中国香港政府统计处2001年人口普查的初步报告显示，元朗区的人口约449600人，年龄中位数为33岁，是全港人口最年轻的地区，而家庭的月入中位数约16000港元。

风土人情

方言

元朗区的八乡是客家村落比较集中的地区，元朗区(八乡除外)是围头村落比较集中的地区。

风俗

双喜椰子：在元朗传统婚礼完成后；新界人通常会将“过大礼”时必备的椰子，埋到花园里，若长出树来，寓意开枝散叶。所以如买到一个已长出少许芽来的椰子，当然就较易取得好意头啦。长出少许芽的一个代表男家，配一个未长出芽的代表女家而成一对。

经济概况

元朗是一片平原，以前这里是连绵的农田。自古以来，元朗是一个以渔农为主的乡郊型社区，居民以耕田或在鱼塘养鱼为生。源自宋朝已有大批居民落籍元朗。邓氏家族和文氏家族为可知最早落籍元朗的居民。

自20世纪70年代起，元朗市及天水围相继成为现代化的卫星城市，市内大厦林立，商业欣欣向荣，社区设施完备。

自三号干线及大榄隧道于1998年中启用后，元朗区对外交通已大为改善。当九广铁路西铁于2003年开始投入服务后，由元朗往深水只需20分钟。

虽然元朗发展迅速，日趋现代化，元朗仍是一个传统乡郊及现代化城市兼备的新市镇。

元朗市中心是元朗新市镇和元朗区的核心及商业中心，发展较发达，商业楼宇也不少。住宅楼宇以比较旧的大厦及唐楼为主，因为是由墟市发展而成。新市镇较外围的地区则有社区设施、公共屋邨及较多中低密度的楼宇。工业区位于新市镇的北面，距离市中心比较远。

名优特产

元朗老婆饼

元朗某饼家做出的老婆饼风味独特，在香港市场上独占鳌头。以往元朗的交通未有高速公路和铁路时，巿区的居民去元朗要两小时车程，去元朗旅行的最佳手信就是老婆饼，现时元朗都变成巿区了，而该饼家在铜锣湾、旺角、九龙、港岛等各处亦己设有多家连锁店。

元朗乌头

在20世纪20年代，深湾一带之村民在海边筑基壆，用以抗拒潮水，这些被基壆围绕之范围称为“基围”，亦是鱼塘的前身。30年代，山贝村附近的乡民开始建造鱼塘，并利用雨水来冲淡塘中土壤所含之盐份，使塘水适宜饲养各种鱼类。数十年来，后海湾是香港食用淡水鱼的主要来源地，直至80年代，养渔业仍是不断的发展；本地淡水鱼当中，元朗乌头约占了40~50%。最高峰时每天出产两万条乌头鱼。

乌头鱼主要产于咸淡水交汇处，元朗传统养鱼业是每年在海边捕捉野生乌头稚鱼，然后放在鱼塘饲养，但是本地海域野生的乌头鱼苗愈来愈少，很多都是来自内地和台湾的了，不过元朗养值的乌头仍然能保持肥美，背部有一片甘香可口的黄油。

元朗丝苗

元朗昔日是一片平原，加上遍地鱼塘，土地特别肥沃，种出来的丝苗，质素冠绝全港。锦田一带更是南中国盛产稻米的地区，放眼尽是水稻田。内销之余，港产稻米也出口，“元朗丝苗”象征本地米的辉煌岁月。据讲元朗丝苗特点是较细粒及幼身，入口特别软滑。不过，到60年代后期，部份种米维生的原居民移民外地，老一辈无力再耕种，年轻一辈又不愿种田，元朗丝苗成为绝响。

元朗丝苗已在港消失40多年，不过，元朗塱原部份耕地近年再次尝试种植稻米，农作物收成渐见规模及成熟。打着“本地米”的招牌，重现的元朗丝苗年产量不足两吨，十分抢手。

流浮山生蚝

流浮山位于元朗西，近海之边缘，因水流近珠江口，位于咸淡水交界，因而流浮山一带之海面，适宜蚝只生长，所以流浮山居民一向多以养蚝为业，至少有二百年历史。

自20世纪60年代初，政府发展土地，自此流浮山交通方便，当时蚝业仍在兴旺时，每年秋凉八九月开始，是蚝业收成季节，假日时，便有很多巿民往新界旅行，沿路更可欣赏农村风光，七八十年代为流浮山全盛时期，酒家越开越多，当时生产的蚝，的确肥美可口。

由于只有在深海捞取的蚝才可以生吃，而流浮山蚝是在浅水处放置蚝排去养植的，水质始终不太清洁，所以，在流浮山一带海鲜酒家吃到的蚝，全部均会煮熟才上菜的，名为生蚝，是因为它有别于晒干的蚝豉。

随着经济发展，流浮山的蚝田已成为香港历史，因为严重的海水污染已导致流浮山不能再产蚝，现时在附近一带海鲜酒家吃到的蚝都是由内地出产的。

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