农庄

旅游产品

农庄是一种以农业生产为基础，结合休闲旅游、餐饮住宿等多种功能的综合性农业经营场所。农庄通常依赖于良好的地域风景资源，占地面积较大，投资规模也较大。然而，农庄的经营也面临着一些挑战，如闲置浪费、收入来源单一、受市场影响大、竞争力小、收益回报慢等问题。

农庄起源

“农庄”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，尚处于初期阶段。我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

由此可见，农庄旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。

我国农庄最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农庄”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。

三，农庄的分类

四，农庄的利用价值

五，如何才能更好地开发农庄

国外农庄

进入南半球最大的私人飘丝（Bridestowe）薰衣草农庄，伫立山岗极目远眺，深浅有致的山峦前，一望无垠的紫色薰衣草浪漫旷野，急驶而过的白云，将紫色大地时而照亮，时而掩映，仿佛能感觉到南极吹来丝丝寒意，顿时令人心旷神怡。

农庄分类

观光休闲型

即小型农家乐，全国有20万家左右，为传统模型农庄，在休闲农庄内大多数只进行餐饮、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等项目，只以餐饮休闲为主，让游客缺乏体验。本类型农庄规模小但顺应了吃农家饭、看农家景的需求，虽设施简单，卫生条件较差，但普遍效益好而火遍全国各地，但由于特色不明显，管理粗放，创新力差，接待条件简陋，面临升级或淘汰。

观光生态型

由于需要良好的地域风景资源，占地面积大，投资大，各项景点投入多，休闲设施多，闲置浪费大，仅以餐饮及部分住宿休闲收入，受市场影响大，竞争力较小，创收途径单一，收益回报慢。此类型农庄普遍经济效益差，经营不理想，大部分需要改进经营思路才能走出困境，建议与专业的农庄管理咨询公司联系以获得更高效益。

生产经营效益型

农庄内以特色的产品生产经营为基础，并且根据市场需求进行创新，以农业的种植养殖项目来发展休闲、餐饮、娱乐、度假等项目，并建造有特色的生态木屋，把农庄的生产、休闲、消费高度融合在一起，使农庄既是生产场所，又是消费、休闲场所，产品就地消化升值，还能让前来游客在不同季节始终充满乡村田园的新奇感觉。此类农庄没有过多的景点投资，但收入渠道多，不受旅游市场季节影响，农庄的项目都是收入点，是农庄中竞争力最强，效益最好的类型。

生产型农庄的效益是休闲型农庄所无法比拟的，其独特优势：

1、生产型农庄有自己的产品支持：种植、养殖、加工等过程，本身既是创造价值的生产过程，又是让城里人大开眼界的旅游项目，可以说是锦上添花。休闲型农庄自己没有种养殖产品，产生效益低，全靠游客消费增加收入，没有游客时，就极被动。

2、生产型农庄能获得政府的支持：因为他有种养殖生产经营的规模收益，又有旅游收益，投入产出比可以达到最佳，同时其科技含量高，具备生态农业和现代农业的理念，容易受到政府大量的资金扶持。

3、生产型农庄发展潜力大：特别是种养结合的大型生态农庄，可以在适合的环境中大量复制，而不愁市场，一年四节都在生产，都有可靠的收入。而休闲农庄则基本建起来就无法再扩大，而且靠天吃饭，旅游旺季收入好，淡季大量资产“闲”在那。

4、生产型农庄能获得更高的效益：农庄的产品就地消化，能受到游客和其他消费者的喜爱，节省了采摘、包装、运输、销售、保管等各种成本，这也是休闲型农庄所不能比的。

发展建议

定位

定位上应选择投资生产型农庄，不宜过多景点建设和基础投资，农庄建设应避免过多的人为因素，越自然越好。农庄应定位于大众消费，突出一个“农”字，为游客提供廉价的农家饭菜、丰富的娱乐项目、难忘的休闲体验。那种大投资重建设的农庄注定是要失败的。这点千万要注意，不能随意听从他人意见盲目投资。

养殖关键

养殖野生动物是突出农庄餐饮野味特色的关键。同时利用动物粪便做沼气供农庄，可节省能源；沼液用来种植有机水果，有机蔬菜，种植出来的产品产量多，品质好，绿色无污染，且种植成本为零。还可套种牧草，喂动物又节省饲料，动物肉质又好。不但节省了牧草的肥料，还可以产生良好的种植效益和生态效益（这也是养殖野生动物的好处）。最后使整个农庄形成养殖—能源—种植—餐饮—观光休闲的良性循环经济体。

安装建造是重要措施

安装建造木屋是提升农庄品味，吸引高档客户的重要措施。建造各种不同风格的生态木屋，必将成为农庄的一个风景点和重要收入来源。

专业培训

请专业农庄全程参与规划、设计，市场定位、方案论证，管理及营销人员培训，上门帮助运营，争取政府资金，这是建设好农庄，减少投资，节省各项费用，获得更高效益的关键措施，专业的事情应该请专业的人来做，这是成功的基础。

精心规划，强化监管

注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

突出特点和自身优势

比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保，能源上尽量使用可持续能源如风电、太阳能，可以建造太阳房等设施，既可以能源自给自足，也可以成为一个景观。

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