冬吃萝卜夏吃姜

济南电视台都市频道生活服务类节目

《冬吃萝卜夏吃姜》，是济南电视台都市频道针对百姓的健康需求，倾力推出生活服务类节目。

民间谚语

“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法—互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。

引经据典

在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”

大体意思就是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，却容易腹泻。

冬天的情况正好相反，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

理论阐述

另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用，而生姜还可作为调味品，调节味道，去除鱼腥等，也可搭配多种食材煲汤等，多样的烹饪方法，也深受广大人民的喜爱。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

栏目介绍

播出时间

首播：济南电视台都市频道16：55

重播：商务频道23：10；都市频道次日8：05

节目版块设置

日常版

1、生活万事通：主持人带您到菜市场、超市去选取当天做菜需要的食材、配料，并将生活知识穿插其中，教您各种食材的选购窍门和用法，让您花同样的钱买到更健康更实惠的材料。这个版块还会经常教大家一些实用巧妙的生活小妙招，让观众在轻松愉快的气氛中学到居家生活有用的技巧。

2、你点菜我来做：在饭店吃过的菜肴，在家怎么做不出来。热爱美食的人常会遇到这样的问题。以热线的形式收集观众最想学做的菜品，然后请名厨来演播室教给大家做。

3、我家拿手菜：为节目互动环节，由观众电话报名，带着自己家拿手的菜品，来到演播室，现场烹制。主持人和名厨陪你下厨房。菜品制作完成后，还会请出养生专家来点评。从食材选择到加工过程，详解如何才能吃得健康，吃得科学。

4、养生知多少：名医专家凭借多年的工作经验推荐养生秘诀和医学验方。取生活中常用的食材、药材教您制作茶饮药膳，保健身体。生活中更多的人平日无暇关注健康，只有当疾病找上门来，才会引起注意，但往往为时已晚。栏目诚邀济南百位名医组建“名医专家健康顾问团”，结合一些常见病，并根据实际和观众需求，在每天的节目中为百姓普及健康养生知识。

5、大奖天天送：每期节目的结尾有一个送奖环节。凡参与节目互动的观众，都有机会得到栏目组送出的健康生活大礼包。

周末版　

1、济南美食大搜索：搜遍济南美食，为市民推荐好吃的去处。以娱乐化的拍摄手法，由主持人带您去大街小巷，寻访散布在城市各个地方的特色美食、风味小吃，让您不再为出门吃饭吃什么而发愁。　

2、社区健康行

主持人

段文红

老万

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