冰块

将液体水冰冻后制成的固体水

冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。

形成原理

自然界纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降。冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点降低。

冰的分类

自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等：

1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰、冰砖等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。

3、透明冰：又称水晶冰块、明冰，透明冰块可用于布景，艺术雕刻，装饰，庆典冰雕，婚庆冰雕，酒会冰雕，注酒冰雕，商业发布会冰雕，中英文字体冰雕，主题造型设计冰雕，logo商标图型冰雕，破冰亮牌冰雕，节庆冰雕，年会冰雕，冰雕设计，小至婚庆冰雕钻戒，大到分体组合冰雕展览，展示，冰雕景观园林等用途。

4、碎冰：碎冰是由大冰块用碎冰机打磨成粉粒状的冰，很方便的用于海鲜食品保鲜，而不用自己费力的打碎大冰块。

物理性质

冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。

冰的融解热为331.6～335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加。

医疗作用

制冷设备的使用，使现代的人们享尽了“清”福，同时也为对付夏季常见病、多发病提供了方便的良药，这就是冰块。《本草纲目》中对冰块的描述是：“冰，性味甘冷、无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。”具体说来，冰块有以下作用。

降高热

高热是常见病症，此时，除服药治疗外，还需降温，用冰块常可使患者转危为安。夏季中暑，也可以冰块外敷降温。

止血

受到碰撞，当身体某一部位受到损伤引起血肿时，不可热敷，迅速用冰箱中的冰块外包一层干净的棉布敷在伤处，受伤的部位经过冰块的冷刺激以后会引起血管收缩，这样就既可减少皮肤出血，又减轻血肿，并且有良好的止痛效果。但要注意，用冰块冷敷几分钟即可，无须多次冷敷。其他急症也可用冰敷减轻出血状况。

止痒解毒

用冰块擦痒处可止痒。毒虫叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰止痒痛，防止毒素扩散。

止痛

烫伤发痛，用冰块敷可止痛或减少水疱的发生。牙痛时，可取冰块置于合谷穴上（俗称：虎口）。左侧牙痛，冰右侧合谷穴，右侧牙痛冰左侧，一般5-7分钟，牙痛即可止住。止痛时间可以维持两小时左右。一般冰一侧穴位即可以止痛，如冰冻两侧，止痛效果更佳，维持止痛的时间会更长些。冰块治牙痛适合于男女老幼，但是冰冻法只能起一时的止痛作用，不能根治牙痛，所以牙痛缓解后，仍需去医院治疗。

降低心率

心动过速也是一种常见的病症，有些使用药物不易控制的心动过速，用冰毛巾敷面法却能收到很好的效果。当人的心率超过每分钟100-140次的时候，用1条毛巾浸入冰水中，拧干后即刻敷在面部，稍待片刻，过快的心率就会明显减慢。需要注意的是，必须要了解自己心动过速的病因。

止烦躁

当你发火动怒、生气、着急时，往往面红耳赤，心率加快，此时用冰毛巾敷面也可以降低心率，有利于防止心脑血管病发作并可以解除烦躁。

治烫伤

轻度烫伤可用洁净冰块直接块敷在烫伤处，不仅可以止痛，还能减少水泡发生。

治皮炎

夏季如果身上长痱子或出现小红疹，可用冰水擦洗患部，既止痒，又能使痱疹早日消退。

治外伤

撞伤及扭伤后，不可以热敷，这会使用小血管破裂出血，而应在伤部冰敷，可减轻血管出血，防止血肿形成，有利于挫伤恢复。

治虫咬

毒蜂、虫叮咬后，伤口会疼痛、肿胀。除用药物治疗外，均可在局部冰敷，既止痛，又可防止毒素扩散。