华中农业大学食品科学技术学院

华中农业大学下设二级学院

华中农业大学食品科学技术学院（College of food science and technology，Huazhong Agricultural University）是华中农业大学下设二级学院，亚洲蛋品协会、中国畜产品加工研究会蛋品分会、湖北省食品科学技术学会挂靠学院，学院牵头成立了湖北省畜产品加工产业技术创新联盟、湖北省食品安全产业技术创新战略联盟、湖北省淡水产品产业技术创新战略联盟等3个战略联盟。

办学历史

1984年，由原华中农业大学农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程专业等合并组建食品科技系。

1985年，食品科学和动物营养两个专业开始招生。

2002年，食品质量与安全专业获教育部批准并开始招生。

2002年10月，食品科技系更名为食品科学技术学院。

2019年4月，学院牵头的建设湖北省传统发酵食品国际科技合作基地被认定为认定湖北省国际科技合作基地。

2021年3月，学院食品质量与安全专业获批国家级一流本科专业建设点。

办学条件

院系专业

根据2021年8月学院官网信息显示，学院设食品科学与工程系、食品营养与健康系、食品质量与安全系等3个系，开设食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。

师资力量

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有教职员工102人，专任教师81人，其中教授31人、副教授46人、博士生导师32人、硕士生导师77人，国务院学位委员会学科评议组成员1人、科技部中青年科技创新领军人才 1人、入选“楚天学者（学子）”计划7人、享受国务院特殊津贴4人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、农业部现代产业技术体系岗位科学家3人、获省级“有突出贡献专家”称号2人、湖北省杰出青年科学基金获得者3人、入选武汉市“青年科技晨光计划”5人，入选中国科协托举人才计划2人。教师中具博士学位的占95.12%。有湖北省级教学团队1个。

教育部“新世纪优秀人才支持计划”：陈福生等

科技部中青年科技创新领军人才：李斌

湖北省级教学团队：食品科学与工程专业核心课程教学团队

教学建设

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有国家级特色专业1个，国家级一流本科专业建设点2个，教育部“卓越工程师教育培养计划”专业1个，湖北省品牌专业1个，湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目1个，湖北省专业综合改革项目1个；湖北省实验教学示范中心1个，湖北高校省级示范实习实训基地1个；国家级一流本科课程3门，国家精品在线开放课程2门，中国大学慕课（MOOC）3门，国家精品课程1门，国家视频公开课1门，湖北省精品课程4门；设有食品工程训练中心占地近3500平米，有总价值超过2500万元的大型仪器设备。

国家级特色专业：食品科学与工程

国家级一流本科专业建设点：食品科学与工程、食品质量与安全

教育部“卓越工程师教育培养计划”专业：食品科学与工程

湖北省品牌专业：食品科学与工程

湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目：食品科学与工程

湖北省专业综合改革项目：食品科学与工程

湖北省实验教学示范中心：食品科学与工程实验教学中心

根据2021年8月学院官网信息显示，学院近五年来，学生获得中国青少年科技创新奖、全国挑战杯金奖、美国国际大学生数学建模竞赛一等奖、诺维信创意大赛一等奖等各级各类科技创新及学科竞赛奖励94项。

学科建设

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有1个博士后科研流动站，1个一级学科博士学位授权点，6个二级学科博士学位授权点，1个一级学科硕士学位授权点，8个二级学科硕士学位授权点，2个专业学位硕士类别，1个湖北省一级重点学科。

2017年全国第四轮学科评估结果中，学院食品科学与工程一级学科被评为A类，并列全国第四。化学学科进入ESI全球排名前1%。

博士后科研流动站：食品科学与工程

一级学科博士学位授权点：食品科学与工程

二级学科博士学位授权点：食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品生物技术、食品营养与安全

一级学科硕士学位授权点：食品科学与工程

二级学科硕士学位授权点：生物与医药、食品加工与安全、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品生物技术、食品营养与安全

专业学位硕士类别：工程（食品工程）、农业（食品加工与安全）

湖北省一级重点学科：食品科学与工程

学术科研

科研平台

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有国家级和省部级科研平台32个，其中国家地方联合工程研究中心1个，国家农产品加工技术研究中心分中心2个，教育部重点实验室1个，湖北省重点实验室1个，湖北省国际科技合作基地1个，湖北省工程技术研究中心3个，湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队1个，亚洲蛋品协会、中国畜产品加工研究会蛋品分会、湖北省食品科学技术学会挂靠学院。

国家地方联合工程研究中心：蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心

国家农产品加工技术研究中心分中心：国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）

教育部重点实验室：环境食品学教育部重点实验室

湖北省重点实验室：果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室

湖北省工程技术研究中心：湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省功能食品工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心

湖北省国际科技合作基地：湖北省传统发酵食品国际科技合作基地

湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队：果蔬高效利用与安全控制团队

其他省级科研平台：湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地、湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心、湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省功能食品工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心等

科研成果

根据2021年8月学院官网信息显示，学院承担国家“973”计划、“科技支撑”计划、“863”计划等国家和省部级重点、重大项目46项，获国家自然科学基金项目资助93项，其中重点项目2项，科研经费稳步增长，年均科研经费2000万以上。

2011—2019年，学院共发表SCI论文1177篇，EI论文843篇。积极推进科技产业化步伐，累计授权专利225件，鉴定成果47项。获得国家科技进步二等奖1项，以第一完成人获得湖北省科技进步奖一等奖5项、湖北省技术发明一等奖1项、湖北省教学成果一等奖1项、中国商业联合会科学技术奖特等奖1项、中华农业科技奖一等奖1项、中国粮油学会科学技术奖二等奖1项，湖北省自然科学二等奖1项、湖北省科技进步二等奖2项等一批成果奖励。

学术交流

根据2021年8月学院官网信息显示，学院累计邀请专家来院讲学88余人次，共有336人次参加国内外学术会议，其中国际、双边学术会议73人次，共有11人次赴美国普渡大学、美国康奈尔大学等大学和科研院所开展学术合作与交流，举办国际性、全国性各类学术会议11次。

合作交流

根据2021年8月学院官网信息显示，学院组织学生赴美、加拿大、中国香港地区、日本等地开展学习交流和社会实践，推进“2+2”人才培养项目，有54名本科生进入加拿大曼尼托巴大学学习，9名本科生赴加州大学戴维斯分校、10名本科生赴新加坡国立大学、18名本科生赴香港理工大学访学，22名本科生赴日本早稻田大学访学。牵头成立了湖北省畜产品加工产业技术创新联盟、湖北省食品安全产业技术创新战略联盟、湖北省淡水产品产业技术创新战略联盟等3个战略联盟。

文化传统

根据2021年8月学院官网信息显示，学院举办2021年暑期优秀大学生夏令营、2021年“食品营养与安全”中国行科普宣讲比赛，开展学术晚茶活动。

学院领导

现任领导

历任领导

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