双合成月饼

1838年创立的月饼生产企业

双合成月饼始创于1838年，为全国月饼生产企业25强和“放心月饼金牌企业”，2006年成为华北地区唯一绿色月饼生产企业。双合成月饼连续十余年被国家评为“中国名饼、名牌月饼”。

公司简介

2008年双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。双合成是山西省著名商标，山西省质量信誉AAA级企业，2006年在国家商务部重新认定的“中华老字号企业”中首批入选。

双合成在党的十五大代表、全国劳模、著名企业家赵光晋总经理领导下，始终坚持弘扬民族传统文化，秉承“以质量求生存，以诚信求市场，以品牌促发展，以利润求永存”的经营方针，几十年如一日，努力把双合成做成中国最有发展力的老字号。

为确保食品研发与生产处于国内前沿水平，专事成立双合成食品科技研究院，汇聚有一大批高素质的专业人才。双合成拥有占地150余亩的现代化生态工业园区及绿色原料生产基地，拥有多条国内领先的全自动生产流水线，可以全机械化流水作业及无菌封闭生产，有技术人员对食品质量专项控制，对营养专业保证，对口感专事调理，保障了食品的安全性、营养性和最佳美味。

双合成将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化成为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列和文化主题系列，产品行销全国各地，成为在中国很有影响力的食品生产企业。

晋式蛋皮月饼为双合成首创，在全国月饼行业独具个性与特色，广受消费者欢迎。双合成“郭杜林”晋式月饼起源于清崇德年间，距今有三百多年的历史，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著于世。经清、民国数代艺人传承，制作技艺日臻完善，以选料本土化、发酵、烫面、揉捏等特殊手法及窑圈熟藏形成了晋式月饼的技艺经验特色。

公司历史

太原双合成月饼是著名的“中华老字号”。1898年（清末光绪24年）河北省保定市满城县夏家庄人李洛金、张子瑞在石家庄开了个店铺，取“两个合办必能成功”之义，商号叫《双合成》。1921年由石家庄迁来太原，先址北司街，后址大剪子巷。1928年迁至现址柳巷76号。1956年公私合营后成为国有企业。1997年改为股份制企业，成立了太原双合成食品有限公司。

企业历程

清道光年间河北保定满城县夏家庄农民李善勤、张德在晋、冀交界的太行山村，收购贩卖鸡鸭。

清道光十八年（公元1838年）李善勤、张德仁二人合伙，在河北省井陉县横口镇（今北横口村）西街创建“双合成”食品店。

清宣统年间李善勤、张德仁两家后人李洛金、张子瑞在河北省石家庄市创立双合成分号。

民国十年（公元1921年）李洛金次子李俊生和大掌柜陈步云带人来到太原创立双合成分号。

1923年双合成由北司街迁址大剪子巷。

1929年双合成由大剪子巷迁址柳巷，建起了前店后厂型民间作坊。

1956年公私合营后，双合成改制为国有企业。

1985年党的十五大代表、全国劳模赵光晋任双合成总经理。

1997年双合成在商界率先完成了股份制改造，成为民营企业。

2005年双合成迁址北大街5号。

2009年 9月9日，新建占地150亩的现代化生态工业园开工投产。

特色及荣誉

从十九世纪末创建“双合成”到改革开放初期的二十世纪八十年代，“双合成”一直是手工作坊式生产，品种少、产值低、质量不稳定。从1985年赵光晋经理以来，在她的带领下，“双合成”全体员工转变观念、与时俱进、强化管理、拼搏创新，使历经百年沧桑的老店又一次腾飞。投资上千万元引进国内一流的食品生产设备，开发生产出五大系列、二百余种品种，形成以享堂食品生产基地为龙头的规模生产能力。前店后厂的一个柳巷食品总店发展成为市内20个分店，省内外100多个营销网点，立足于上海、北京、郑州、石家庄、内蒙古、西安等全国主要市场，成为全省最大的烘焙食品生产企业。年销售额由原先的不足80万元猛增到4000余万元，年利润达250万元，年上缴税近260万元。由于经济效益、社会效益显著，公司曾荣获“太原市文明单位”、“山西省精神文明建设省级先进企业”、“物价计量信得过、消费者信得过、食品卫生信得过”单位、“中华老字号”、“中国放心月饼金牌企业”、“全国商业信誉企业”、“全国明星企业”荣誉称号；《双合面》牌商标成“山西省著名商标”。

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