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后含物

细胞中无生命的物质

后含物是原生质体新陈代谢的产物，是细胞中无生命的物质。后含物一部分是贮藏的营养物质，一部分是细胞不能再利用的废物。后含物的种类很多，包括淀粉、脂质、蛋白质、单宁以及各种形态的结晶等。这些物质可能分布在细胞壁、胞基质或细胞器中。有些后含物在医疗上具有重要的价值，是植物可供药用的主要原因，例如，以溶质状态分布在细胞液中的生物碱、苷、鞣质等。而淀粉、蛋白质与脂类贮藏物是人类食物的主要来源。后含物的性质与形态常作为中草药鉴定的重要依据。

简介
植物细胞后含物通常指贮藏物质和代谢产物，种类很多，包括糖类（淀粉粒）、蛋白质（糊粉粒或蛋白体）、脂质（脂肪与油）、在液泡中的盐类的晶体、某些有机化合物等。
种类
淀粉是高等植物中含量仅次于纤维的一种丰富的糖类。在光合作用时，在叶绿体中合成淀粉；后来它被水解成糖类，运输到植物的其他部位，再在那些部位由淀粉体重新合成淀粉。
贮藏的蛋白质呈固体状态，是无生命的，生理活性稳定，没有积极的代谢意义，与原生质体中呈胶体状态的有生命的蛋白质性质不同。
脂肪和油类广泛分布在植物细胞内，它们的化学结构十分相似。在常温下，固体的称为脂肪，液体的称为油类。细胞壁和壁内的蜡质、角质和木栓质也都是脂肪性物质。脂质物质常储存在胚、胚乳、子叶、花粉及一些贮藏器官中，它们成小滴分布在细胞质里。脂质含热量高，是最经济的营养贮藏形式。
在许多植物细胞中，无机盐形成各种结晶，其中大多数是草酸钙结晶。一般认为，结晶是由细胞代谢废物沉积而成的，形成晶体后便避免了对细胞的毒害。草酸钙形成结晶后，成为不溶于水的物质，对原生质体没有毒害。根据形状可以将晶体分为单晶，针晶和簇晶三种
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