咖啡树

茜草科咖啡属植物

咖啡树，是茜草科咖啡属常绿灌木植物，叶对生，卵状椭圆形，先端渐尖，全缘，革质；聚伞花序，腋生，花冠白色，具香气：浆果球形，果实成熟由绿转黄至红色，半球形。有些叶片具黄色斑点。花果期2-9月。“咖啡树”中的“咖啡”二字则是源自于阿拉伯语，即植物饮料的意思。

植物学史

“咖啡树”中的“咖啡”二字则是源自于阿拉伯语，即植物饮料的意思。

形态特征

咖啡树高 5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长 6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形。两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔，中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边 7-13条。

叶柄长 8-15毫米，托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长 3-6毫米。花期 3-4 月，花芳香，聚伞花序数个簇生于叶腋内，每个花序有花 2-5 朵，无总花梗或具极短总花梗；花冠白色，长度因品种而异，一般长 10-18毫米；花药伸出冠管外，长 6-8毫米；花柱长 12-14毫米，柱头 2 裂，长 3-4毫米。浆果成熟时阔椭圆形，红色，长 12-16毫米，直径 10-12毫米，外果皮硬膜质，中果皮肉质，有甜味。种子背面凸起，腹面平坦，有纵槽，长 8-10毫米，直径5-7毫米。花果期2-9月。

生长环境

咖啡树原是热带雨林下的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。咖啡树是中性植物，偏阳性，性喜温暖、湿润、向阳至荫蔽之地，耐寒也耐热、寿命长，树龄可达上百年。

分布范围

咖啡树产地在非洲热带至亚热带地区，大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000～2000米地区。中国种植咖啡主要产区为云南，其次是海南、广东、广西、福建、台湾、四川等。

繁殖方法

咖啡树主要繁殖方式为播种繁殖和扦插繁殖。

栽培技术

选地

选择交通便利、靠近水源、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好、距种植园较近、土壤 pH 值为 5.5 - 6.5 的平地作苗圃，不宜选择树下直接育苗。

整地及苗圃建设

在移苗或播种前 2 个月进行清地，深翻20-30厘米，为了方便取苗运输，缩短细节苗移栽大田后的恢复生长期，提高定植成活率，宜用营养袋育苗，营养袋规格为 16厘米 x 20厘米，将袋角剪开以便排水。营养袋按苗床位置排成行，每排12袋直立摆放整齐，每亩可摆放 6-7 万株，按宽4米、高 2米的桩距植遮阴支柱，四周需设围栏防护，苗圃即建成。

选种育苗

小粒咖啡选种要求从投产5年以上，生长健壮、高抗，单株产干豆1千克以上，无病虫害的优良母树上采摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒种子的果实，经晒干后备用。切忌阳光直接暴晒，晾 1-2天，拣除杂质后即可播种。

催芽

选好后的种子在经去皮脱胶和阴干贮藏处理后，再进行催芽处理。咖啡催芽通常采用沙床催芽法，即在苗圃地内适当位置建立催芽床，规格为不限长度，宽100厘米，深8厘米，开成低槽，槽内铺满干净的细沙5厘米，沙床做成托盘形，将处理过的种子均匀撒于沙面，播种量0.5千克/平方米，用木板将种子压入沙中与沙面平，盖一层沙，厚度以看不见种子为宜。

搭荫棚

咖啡小苗不耐光，搭荫棚可以调节苗圃地的光照，满足咖啡幼苗喜温凉、荫蔽的习性要求。荫棚的荫蔽度为80%，坚固牢靠。移苗前备足材料，随移苗随搭棚。

移苗

将苗床上已长子叶的幼苗取出移栽于摆好的苗床上或塑料袋中。土床移苗株行距为15厘米×20厘米。起苗前要进行淋水。水量以能顺利起苗为宜。取苗时用小木棒辅助，以免伤根，带土移栽，防止根部水分流失。移栽时舒展根系，过长的主根及时修剪。栽正苗．主根栽直，须根保持原来的自然状态。无论是上床苗还是袋装苗移栽后都必须浇足定根水。

移植苗管理

在苗移植后的15天内要及时用同龄苗补齐死苗空缺处，做到苗齐、苗全。同时要视天气及苗床上土壤温度进行淋水。经常保持水土湿润，且要经常除草。当幼苗长出2～3对真叶时，及时施第1次水肥，方法是用腐熟的人粪尿与清水以1：5的比例进行淋施，淋湿为止，然后用清水淋1遍，促进子叶吸收水分，每1～2个月进行1次，交替撒施尿素和复合肥后进行淋水。

采收储藏

咖啡果实成熟期一般在11月上旬开始到翌年2月下旬。要做到随熟随采。咖啡果实呈红色即表示成熟，即可分批采收。最后一批采摘时不分红果、绿果全部采摘。

病虫防治

咖啡叶锈病

多发生在夏秋湿度大的多湿季节，受害叶面有橙黄色粉状孢子堆，严重时病斑累累。造成植株大量落叶，甚至枯枝致死。

防治方法：合理密植，剪除病枯枝，加强水肥管理，选用抗锈病能力强的品种。

炭疽病

多发生在抽条或果实成熟时期，此病除危害叶片外，还侵害枝条和果实，引起枝条回枝和僵果。

防治方法：加强园地管理，中耕除草。合理施肥，剪除病枯枝。

咖啡旋皮天牛

该虫一般危害两年龄咖啡树茎干。一年发生一代，幼虫在树干内过冬，3～4月成虫羽化，5月下旬产卵。

防治方法：加强水肥管理。使树枝长势茂盛，减少产卵条件。