国光苹果

蔷薇科苹果属植物

国光苹果是蔷薇科、苹果属植物苹果（学名：Malus pumila Mill.）的栽培品种之一。茎灰褐色，圆柱形，主干外皮具不规则裂痕，枝条外皮光滑；叶油绿色，互生，卵圆形，叶缘锯齿状；花白色（具红晕），两性，花苞卵圆形，花朵莲花状，伞房花序。国光苹果个中等，平均果重150克，最大果重240克。果圆形或扁圆形，底色微绿带黄，有暗红条纹。皮较厚，肉红色，坚脆，汁多，初熟酸，贮后转甜，芳香。

植物学史

1600年发现的偶然实生苗，1700年代末期培育而成。1872年传入日本，大约1905年传入中国。

形态特征

茎

茎灰褐色，圆柱形，主干外皮具不规则裂痕，枝条外皮光滑。

叶

叶油绿色，互生，卵圆形，叶缘锯齿状。

花

花白色（具红晕），两性，花苞卵圆形，花朵莲花状，伞房花序。

果

国光苹果个中等，平均果重150克，最大果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果粉多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。

国光苹果品种分为大小两种，大国光果形个大扁圆，呈五棱形，果柄较长约3厘米。果色微绿带黄有红霞和粗红条纹，并有大而稀圆形凸起的黄褐色果点。果皮薄，韧而粗糙。果粉少。食之酥脆，酸甜适中。小国光个较小，果实圆形或扁圆形，果柄较短约2厘米。色黄绿有暗红色粗细不等条纹，纹上又有形状不规则小而窜黄绿色凸起果点。果皮厚，韧而滑，果粉多。肉脆汁多，初时较酸，逐渐转甜。

分布范围

国光苹果原产于美国弗吉尼亚州。曾一度是日本、朝鲜、中国等亚洲国家的主栽品种。在中国辽宁盖州、河北承德、河北、内蒙古、山西、甘肃等地均有栽培。自20世纪50年代初期，国光苹果开始在河北省承德地区栽植，主要分布在河北承德县、平泉县、宽城县等地区。

生长环境

国光苹果抗寒性强，在年平均气温7-12℃、无霜期130天以上、年降水量500毫米以上或有灌溉条件、土壤有机质含量较高、土层深厚的自然立地条件下均可生长。经中国科学院认定，辽宁盖州、河北承德地区气候、土壤适宜，栽培的国光苹果色、香、味俱佳。该地区由于特有的冷凉气候、果实成熟期昼夜温差大，成为中国范围内栽培国光苹果的最佳区域。

栽培繁殖

砧木选择

大多数地区选抗性强、抗旱抗寒的山定子作砧木，春季栽植，土壤解冻后至萌芽前（4月上旬），栽植前可用果富康300倍液对苗木消毒，醮粘土泥浆后栽植。甘肃河西地区因土壤pH较高、冬季气温低且持续时间长，最好选抗旱抗寒抗盐碱的倒挂珍珠（垂丝海棠），宜选2-3年壮苗于春季3月下旬至4月上旬砧木建园，秋季高位多枝芽接。砧木建园成活率高，且能确保幼树安全越冬，建园速度快。

栽植密度

20世纪60年代，国光以大冠稀植为主，株行距为5米×6米，333株/公顷，树高达6米以上，树冠直径5-6米，密度过稀，产量低，果园效益不高，且果树修剪、果品采摘、喷施农药等难度增加。21世纪以来，以宽行密植为主，株距3米、行距5米，密度666株/公顷，南北行向，更有利于机械操作，果品产量和质量均明显提升。授粉品种选适应性强、丰产优质的金冠、嘎拉或红元帅，比例为1∶4-5。

土壤管理

幼树果园：可用幅宽1.2米黑膜沿栽植行向覆盖树盘，有灌溉条件的地区结合早春灌水覆膜，树盘略高于果树行间，地膜覆盖后用土压严，有增温、保墒、节水、灭草作用。幼树行间可间作矮秆作物，如花生、大豆等。

盛果期果园：盛果期树冠延伸较快，树冠行间基本相接，树盘可实行清耕，也可种植绿肥作物，每年收割直接翻入土中，能改善土壤结构，促进土壤熟化，提高土壤有机质。

水肥管理

施肥：要防止或者减少过度施肥和盲目施肥，推广测土配方等技术，提高用肥的精准性和利用率，降低肥料用量，减轻化肥面源污染。鼓励用绿肥、农家肥替代化肥，以培肥地力。施肥主要分基肥和追肥两类。基肥以有机肥为主，有机肥标准应不低于“斤果斤肥”，每年在国光苹果采收前施入腐熟的优质羊粪或鸡粪45000千克/公顷，配合施入磷酸二铵2500千克/公顷。施肥深度40-60厘米，采用环状沟施、条状沟施或放射状施入，有灌溉条件的地区可施肥后浇水。追肥一般每年3次，即萌芽期、开花前、果实膨大前。前期以氮肥为主，促进树体生长，后期以磷钾肥为主，促进果实着色，提高果实品质。也可施用苹果长效专用肥。花前即4月下旬，施磷酸二铵1000千克/公顷、尿素2000千克/公顷，7月中下旬施磷酸二铵2500千克/公顷、尿素1000千克/公顷。叶面肥结合喷药进行。

灌水：年降水量在600毫米以上且分布均匀的地区，能满足国光树健状生长需求。干旱且有灌溉条件的地区要通过工程措施和节水技术措施，节约用水，提高利用系数。灌水与追肥结合进行，幼树灌水3-4次，盛果期树灌水5-6次，确保萌芽期、春梢迅速生长期及幼果膨大期水分供给。灌足封冻水。

整形修剪

幼树期以培养树形为主，多采用自由纺锤形或小冠疏层形。在生产上多采取拉枝、刻芽等方式，促进发枝，缓和长势，提早结果。盛果期主干优势明显，要控制树高，及时落头。小冠疏层形主干高40-60厘米，树高4.0-4.5米，全树5-7个主枝。主枝开张角度70-85°，在中心干上呈3层排列，层间距保持60厘米以上，以通风透光，平衡树势，延长结果期。自由纺锤形全树留9-12个骨干枝，错落着生在主干上，基角80°左右，骨干枝延伸长度1.6米。盛果期国光苹果树枝量控制在120万枝/公顷以内，以中小结果枝组为主。国光苹果易出现“大小年”现象，生产上用“三套枝”修剪法克服，即结果枝、预备枝、营养枝各留1/3。

花果管理

疏花疏果：国光苹果自花坐果率比较高，果个小，要生产优质大果，就要重视花前复剪，加强疏花疏果。中庸树花芽、叶芽的适宜比例为1∶3、弱树为1∶4、强树为1∶2。疏除花序时每15厘米留1个花序，花后15天疏果，以留单果为主，部分枝条可留双果，每株留果400个以内，产量37500千克/公顷。冻害或花量较少的年份可放蜂授粉，一箱有20000只蜜蜂的蜂群可完成1公顷苹果园的授粉。

果实套袋：国光苹果个较小，株留果量多，套袋要在疏果结束后及早进行。国光苹果宜选用双层纸袋，外袋外面为灰色，内面为黑色，内层袋为红色蜡纸。尽量选中长果枝的下垂果套袋，减少碰伤，提高果品质量。采收前30天左右去除外层袋，7天后再去除内层袋。

病虫防治

病害：苹果腐烂病的防治必须从强化栽培管理措施入手，合理负载，增强树势，提高树体抵抗能力；对发病树在3月中旬彻底刮除腐烂病斑，涂抹果富康3-4倍液或腐烂净3倍液，全树喷4-5波美度石硫合剂。苹果早期落叶病是一种植物类的疾病，主要包括褐斑病、灰斑病和轮斑病，其中以褐斑病危害最重，消弱树势，影响产量。防治上要保持果园清洁，及时清除园内病叶；抓住花后到春梢停长这一关键时期，间隔15天连喷2次保护性杀菌剂，如70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液。

虫害：国光苹果的虫害主要有卷叶蛾类和苹果蠹蛾。成虫高峰期后，田间释放赤眼蜂，每次放150万头/公顷，连续释放4-5次，可有效控制卷叶蛾。4月下旬至9月中旬，园内悬挂频振式杀虫灯，同时每0.3公顷放置苹果蠹蛾性诱剂1个，可有效诱杀苹果蠹蛾雄蛾；6月上旬喷40%辛硫磷乳油1000倍液，7月中旬喷4.5%高效氯氰绿酯乳油2500倍液防治。

主要价值

经济价值

2011年，承德市苹果种植总面积3.33万公顷，其中国光1.27万公顷，占苹果总面积的38%，优质国光苹果市场售价与红富士相当，甚至高出富士价格。

营养价值

肉细汁多、口感脆甜、风味香浓。富含氨基酸（16种以上）、糖类、维生素、矿物质等，尤其是苹果酸、糖类、维生素C、钾含量高，钙含量较高，脂肪、不溶性纤维素、钠含量低。也含有一定的酒石酸、磷、镁，以及微量的蛋白质、天门冬氨酸、单宁、烟酸、维生素B2、维生素乌、维生素E、维生素A、类黄酮、铁、锌、硒、铜、镒等。具有提高人体免疫力与记忆力、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的二次吸收、促进胆酸和胆固醇排泄、增强脑肺功能、调节消化系统代谢功能等。食用方法：生食、蒸煮、清炖、煎炸，或制作果脯。

获得荣誉

其因适应性强、产量高、口感好而久负盛名，被统称为“承德国光”，2010年9月，“承德国光”苹果被国家质检总局审定为中华人民共和国国家地理标志保护产品。

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