大庆金锣肉制品有限公司

1998年成立的肉制品公司

黑龙江大庆金锣肉制品有限公司是山东临沂新程金锣肉制品有限公司下设的一个分公司，创建于1998年。大庆金锣肉制品有限公司是黑龙江省农业产业化重点龙头企业。

企业介绍

黑龙江大庆金锣肉制品有限公司是山东临沂新程金锣肉制品有限公司下设的一个分公司，创建于1998年。大庆金锣肉制品有限公司是黑龙江省农业产业化重点龙头企业。现有固定资产1.8亿元，员工2432人，年屠宰生猪100万头，生产火腿肠3万吨，生产低温肉制品2万吨，实现产值10亿元，利税4800万元。

所获荣誉

金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线。金锣集团采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。2010年3月，金锣肉制品被确定为2010广州亚运会唯一指定肉制品。在2012年9月份出炉的中国企业500强榜单中，金锣集团位列240位。

企业发展

从2001年起，大庆金锣公司在短短的两年时间内完成了公司产品结构的重大调整，已从最初单一的生猪屠宰加工，发展到生产高温肉制品系列和低温肉制品系列，形成了规模化的生产能力。

2000年，大庆金锣公司决定采用国际先进的质量管理标准，来加强公司的质量工作。在两年的时间内，他们逐步从实践中摸索出一套既符合ISO9001标准的要求，又符合企业生产实际的质量管理方法，编制了一套完整的质量管理体系文件，同时在生产过程中加以运用，制订并落实了数百条纠正和预防措施。2002年，大庆金锣肉制品有限公司顺利通过了中国进出口商品检验总公司质量认证中心的ISO9001质量管理体系认证。

公司的销售网络遍布全国，在全国有46家销售办事处、5000多家专卖店、9000多家经销商，同时公司拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，公司在日本、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。

公司通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。公司先后被列为“中国肉类食品行业50强企业”、“山东省高新技术企业”，被授予“中国明星企业”、“省级重合同守信用企业”、“沂蒙功勋企业”等荣誉称号。公司通过了ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量体系认证。

企业产品

金锣产品按照制品类的不同分为：熟制品、生鲜品、调味品和冻品。

1）熟制品

高温产品（肉粒多、王中王、大众火腿肠、黑猪王….） | 低温产品（Q香香肠、肘花火腿、肉粒多特品香肠、台式小烤肠……..） | 卤制品（金锣宝肚、皮蛋肠、卤猪手、口口香猪手……..）

高温肉制品是指在高温高压状态下加工的肉制品；低温和卤制品是指在常温状态下通过蒸、煮、熏、烤、卤，加工的肉制品。

2）生鲜品

冷鲜肉 | 调理品

近年来，金锣集团加大了冷鲜肉的生产力度，冷鲜肉具有更安全、更卫生、更可口、更方便的特点，极大的满足了人们的生活需要。

3）调味品

生化产品 | 骨素产品

目前，生化产品主要有：苦肠、肠衣和肝素纳；骨素产品主要有：高汤和骨髓油。金锣高汤由鲜骨制作而成，营养丰富。

4）冻产品

冻猪产品 | 冻鸡产品

金锣集团冻产品品种多规格齐，使用方便。

企业团队

大庆金锣公司对生产人员进行了严格的岗前培训，以确保保证产品的质量。培训合格后方可持证上岗。对上岗后的员工，仍然采取每周贯标、每月考试的方式，不断强化质量意识。所有的操作人员在进入生产车间前，都必须按照卫生规定的要求严格消毒，穿上专用工作服。公司还规定每隔两小时进行一次再消毒。他们定期检测控制车间内的菌群数量，使其达到国家标准和无菌包装的要求。为了保证产品的质量，他们还建立了一套完整的检验制度。要求每道工序的操作人员都把下道工序作为自己的客户来看待，任何一个操作人员都是上道工序的质检员，如果发现质量问题，公司将给予奖励。这项规定的贯彻落实，极大地调动了员工的积极性、主动性和创造性。

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