小球藻属

小球藻科下的一个属

小球藻是单细胞植物，单生或多个细胞聚集成群，浮游。种类丰富，多数生活在肥沃淡水中，少数生活在海洋里，有时生长在潮湿土壤、岩石、树干上，有的可与原生动物共生。按植物学分类，小球藻是绿藻门绿藻纲绿球藻目小球藻科小球藻属。常见的有蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）、椭圆小球藻（Chlorella ellipsoidea）、埃氏小球藻（Chlorella emersonii）、凯氏小球藻（Chlorella kesslerii）等。在天然情况下个体一般较少，但在人工培养下能大量繁殖。细胞含蛋白质丰富，以干重计可达50%左右，为生产蛋白质的良好对象。高产期在春秋两季。

主要特征

单细胞，小型，单生或聚集成群，群体内细胞大小很不一致。细胞球形或椭圆形。细胞壁或薄或厚。色素体1个、周生、杯状或片状，具1个蛋白核或无。

小球藻以似亲孢子的方式行无性繁殖。生殖时每个细胞分裂形成2、4、8或16个似亲抱子，孢子经母细胞壁破裂释放。

此属藻类淡水或咸水均产。淡水种类常生长在较肥沃的小水体中。有时在潮湿土壤、岩石、树干上也能发现。

生态条件

小球藻的生态条件依种类而不同。

盐度：海水小球藻对盐度的适应性很强，可以在河口、港湾、半咸水中生长繁殖。

温度：一般的小球藻在10~36℃的温度范围内都能比较迅速地繁殖，最适范围在24~28℃。

光照：最适光照强度约在150μmoLm-2s-1左右。

酸碱度：最适范围约在 pH 6~8 之间。小球藻在有机质丰富（特别是氮肥）的水中生长特别繁茂。

主要种类介绍

1. 椭圆小球藻（Chlorella ellipsoidea）

形态及分布：

单细胞，椭圆形，两端钝圆，有时不对称，壁薄。色素体片状，占细胞的大部分，具1个蛋白核。宽4.5~8μm，长7~10μm，生殖个体宽可达13μm。

分布于小型淡水水体及湖泊浅水港湾中。

2. 小球藻（Chlorella vulgaris）

形态及分布：

单细胞，球形，壁很薄。色素体杯状，占细胞的大部分。具1个蛋白核，有时不很明显。直径5~10μm，生殖个体有时可达23μm。

分布于含有机物质丰富的小型水体中。在水洼、池塘及浅水湖湾中较常见；有时亦发现水边潮湿土壤上。

3. 蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）

形态及分布：

单细胞，球形，壁薄。色素体杯状，几乎充满整个细胞，具1个很明显的蛋白核。直径3~5μm，生殖个体有时可达23μm。

生态同前种。

小球藻应用

小球藻作为一类体积小，结构简单，生长迅速的单细胞藻，是一种有效的生物系统。又因其营养价值高且兼具保健功能，作为一种优良的单细胞蛋白源，被广泛用作食品和水产养殖业的饲料。在许多农作物低产区，它是确保基本蛋白质供给的主要来源。它还含有大量的活性物质，有较大的药用价值。目前，小球藻已被深入研究，在一些国家和地区已有很大程度的开发和利用，先后开发成蛋白源饲料食品、饮料、医药制品等。

用作营养保健品

小球藻粉蛋白质含量颇高，可达50%以上，是优质的单细胞蛋白源；所含氨基酸种类齐全，含量丰富，必需氨基酸总量接近鱼粉、啤酒酵母，高于一般植物性蛋白。如此丰富的蛋白质和质量良好的氨基酸组成，无疑是一种很好的营养源。

另外，小球藻还含有丰富的维生素、多不饱和脂肪酸、多糖、叶绿素、胡萝卜素等营养物质，是一种高蛋白、低糖、低脂肪、低热值、维生素和微量元素全面的绿色营养源食品，且具有许多医疗保健功效，被FAO列为21世纪人类的绿色营养源健康食品。

小球藻的药用价值

小球藻蛋白质含量高且含有较多的生理活性成分如微藻多糖、高不饱和脂肪酸、牛磺酸、含卤多萜类化合物、甾醇类化合物、β-胡萝卜素等，从而使其制品可能具有降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗血栓等多种生理功效。因而对微藻功能成分的研究和保健食品的开发成了当前国内外食品研究的一个新的热点。

小球藻生长因子（Chlorella Growth Factor，CGF），也叫小球藻精，是小球藻的细胞活性物质，包括氨基酸、核酸、多糖、多肽、蛋白质、酶、维生素、矿物质等“神秘成分”，被称为“类荷尔蒙”。

小球藻生长因子的生理功能有：激活淋巴细胞，增强机体免疫能力；活化人体细胞；使儿童生长发育加快，抵抗外来疾病的入侵；促进人体受伤组织修复，有机物、重金属等中毒的人服用后能迅速康复；对胃溃疡、高血压和心血管等疾病也有一定作用。可预见CGF在食品、饮料、保健品、医药等领域有广阔的应用前景。

良好的饲料添加剂

蛋白核小球藻粉中必需氨基酸含量远高于猪、鸡、鸭动物饲养标准中的营养需求量，因此完全能够满足动物生长之所需，是优良的蛋白饲料。

小球藻粉粗纤维含量较低，矿物质含量和维生素含量较高，同时，还含有丰富的类胡萝卜素和叶绿素等，在畜禽饲料中添加后会改善蛋鸡蛋黄和肉鸡皮肤颜色。小球藻粉还含有较高的不饱和脂肪酸，对改善猪肉品质有重要意义。另外，小球藻粉中铅、砷、汞和大肠杆菌、沙门氏菌的分析结果符合GB13078—2001《饲料卫生标准》，说明小球藻粉作为饲料添加剂符合饲料卫生指标。

治理污染

小球藻是氧化塘中的主要藻类之一，在氧化塘处理废水的过程中起着重要的作用，并且还可异养培养，将富含养分的无毒废水进行资源化处理。

（1）小球藻吸收和利用废水中的氮、磷等营养成分；

（2）小球藻可吸收和富集重金属；

（3）小球藻可降解有机化合物；

利用小球藻处理废水，可有效地去除废水中的有机物质、磷、氮和重金属等，处理水可用于农田灌溉和工业生产。另一方面由此获得的藻体若不含有毒有害物或经处理后有毒有害物不超标则可作为动物饲料、饵料、人类的潜在食品或精细化工品原料。利用小球藻处理废水既可以净化环境，又可降低生产小球藻的成本。这为废水的资源化处理提供了一条新的高效而经济的途径。

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