张小泉剪刀锻制技艺

浙江省杭州市传统手工技艺、国家级非物质文化遗产

张小泉剪刀锻制技艺，浙江省杭州市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。

历史渊源

张小泉剪刀的制作，明末清初就已出名。张小泉的父亲张思家自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺，后在黟县城边，开了个张大隆“剪刀铺”，前店后家。张思家做事认真，他打磨的剪刀，坚韧锋利，备受人们的称赞。小泉在父亲的悉心指教下和自身不断实践中，也练就了一手制剪的好手艺。清兵入关时他父子俩逃到杭州，在吴山脚下的大井巷内，开设了“张大隆”剪刀作坊，悉心研究铸造技艺。在打制剪刀中运用了“嵌钢”（又叫镶钢）工艺，一改用生铁锻打剪刀的常规，选用的又是浙江龙泉、云和之钢，还采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，使剪刀光亮照人，生意格外兴隆。张小泉子承父业后，由于制作认真，质量上乘，加上地处清河坊一带，是杭州商业中心，故而生意兴隆，利市十倍。清康熙二年（公元1663年）为防别家冒用张大隆招牌出售剪刀，他把招牌改用自己名字“张小泉”。

据说清朝乾隆皇帝第二次下江南到杭州时，乔装打扮，混入香客之中，信步上山游览。正当游兴正浓，天公却不作美，突然下起雨来，只好下山寻屋避雨，匆忙中走进一间挂着写有“祖传张小泉剪刀”字样招牌的作坊。乾隆好奇，顺手拿来一把剪刀一看，只见寒光闪烁，锋利无比，便买了一把带回宫去。他很喜欢这把剪刀，作为宫内用剪。从此，张小泉剪刀名声大作，打出“张小泉”牌号做剪刀的，最多时曾达到86家，出现了“青山映碧湖，小泉满街巷”的盛况。

宣统元年（公元1909年）传至张祖盈时，制剪技术在杭已传八代，他以“海云浴日”商标，送至知县衙门，并报农商部注册，商标上还加上“泉近”字样。

1915年，张小泉近记剪刀在巴拿马“万国博览会”上获奖，从此剪刀远销南洋、欧美一带。门市平均每月销售大小各种剪刀计一万余把。1917年张祖盈将剪刀表面加工改为抛光镀镍后，更受顾客的欢迎。

正当张小泉发展势头蒸蒸日上时，日寇侵占了杭州，张小泉剪刀尽管在剪刀业中遥遥领先，但仍遭受重创，濒于破产。新中国成立后，张小泉剪刀保持了其传统特色，并在工艺、产量和质量等方面有了进一步提高。1957年“杭州张小泉剪刀厂”成立。

2000年，张小泉企业整体改制，转变为投资主体多元化的有限责任公司，为“张小泉”的发展注入了活力。企业顺利通过转制，杭州张小泉集团有限公司宣告成立，向现代企业制度迈出了决定性的一步。

工艺特征

张小泉剪刀以镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、销钉牢同、式样精巧、凿花新颖、经久耐用、刃口锋利、开合和顺、价廉物美等十大特点而驰名。“张小泉”品牌所出产品剪刃锋利，剪体柔美，达到了名副其实的“钢柔相济”的效果。

工艺流程

张小泉剪刀锻制技艺，由试钢、试铁、嵌钢、出头、锉里口、锉外口、淬火、粗磨、细磨、检验、凿花等72道工序组成。张小泉传统制剪工序中有两项独特的制作技艺历经磨练被延续下来，一是镶钢锻打技艺，造剪一改用生铁锻打剪刀的常规，选用浙江龙泉、云和的好钢镶嵌在熟铁上，并采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，经千锤百炼，制作成剪刀刃口，并用镇江泥砖磨削；二是剪刀表面的手工刻花技艺，造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飞禽走兽等纹样，栩栩如生、完美精巧。

传承保护

传承价值

张小泉剪刀创始人张小泉曾立下“良钢精作”的家训，由其后人身体力行，成为张小泉企业文化的核心理念。张小泉剪刀厂“质量为上，诚信为本”的经营宗旨和“用心去做每一件事”的精神即源于此。

张小泉剪刀是刀剪行业中唯一的中国驰名商标，是中国制剪行业的一张名片。作为第一批国家级非物质文化遗产的张小泉剪刀锻制技艺，张小泉剪刀在中国剪刀发展史上占有重要的地位，其发展历史比较完整地展现了中国传统剪刀制作向现代剪刀生产转变的过程，基本上体现了明清以来中国剪刀发展历史的缩影，在中国剪刀发展史上起到了承上启下、继往开来的重要作用。

传承现状

20世纪50年代，生产一把剪刀是在“一只风箱一把锤、一块磨石一只盆、一把锉刀一条凳”的简陋条件下经过72道工序才完成的，随着张小泉剪刀90%以上的生产工序实现了机械化和自动化，生产工序最少的只需9道。随着冲压、注塑工艺的大面积应用，传统的工艺逐渐被遗弃，即使是仍在采用的几道传统工序，也只有退步，没有进步。众多制剪工人年事已高，无法亲自操作。致使这一古老的手工艺出现传承断档，如今能够从头至尾完成所有工序的制剪高手已不复存在，张小泉剪刀锻制工艺急需抢救、恢复。

传承人物

施金水，男，1933年3月生。2007年6月，施金水入选为第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，传承项目：张小泉剪刀锻制技艺。

徐祖兴，男，1931年11月生。2007年6月，徐祖兴入选为第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，传承项目：张小泉剪刀锻制技艺。

张忠尧，男，2018年5月8日，张忠尧入选为第五批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，传承项目：张小泉剪刀锻制技艺。

保护措施

2002年，张小泉剪刀通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，张小泉剪刀锻制技艺项目保护单位杭州张小泉集团有限公司评估合格。

社会影响

1910年，张小泉剪刀获得南洋劝业会银奖。

1915年，张小泉剪刀获巴拿马万国博览会二等奖。

1926年，张小泉剪刀获美国费城世博会银奖。

1929年，张小泉剪刀获西湖博览会特等奖。