张裕酒文化博物馆

山东省烟台市张裕葡萄酿酒股份有限公司属科技类葡萄酒业专题博物馆

张裕酒文化博物馆，国家一级博物馆，位于山东省烟台市芝罘区大马路56号，主体建筑占地面积近4000平方米、总建筑面积10000平方米、大酒窖占地面积约2666平方米、酒文化广场占地面积约30000平方米、博物馆馆区占地面积约40000平方米。是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司属科技类葡萄酒业专题博物馆。

历史沿革

1992年，张裕酒文化博物馆初建落成。

2002年，张裕公司创建110周年之际，改建扩建了原博物馆。

2002年9月8日，正式对外开馆。

2022年2月28日，张裕酒文化博物馆启动升级改造工程。

2022年9月29日，张裕酒文化博物馆开馆仪式在烟台举行。

2022年10月1日，张裕酒文化博物馆对外开放。

场馆布局

综述

张裕酒文化博物馆主体建筑占地面积近4000平方米、总建筑面积10000平方米、大酒窖占地面积约2666平方米、酒文化广场占地面积约30000平方米、博物馆馆区占地面积约40000平方米。张裕酒文化博物馆由酒文化广场、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、地下大酒窖组成。地下大酒窖建于清光绪二十年（1894年），曾经建过3次，采用中西合璧的办法，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品一洋灰扎墙缝，抹墙面，再以三合土填充墙体，使窖体异常坚固。窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统。清光绪三十一年（1905年）竣工，被誉为世界建筑史上的奇迹。2000年维修和加固。

基本陈列

《张裕酒文化博物馆陈列》：以张裕百年历史积淀为内容，以民族企业发展史、爱国主义和葡萄酒文化为主要展示内涵，使博物馆史料翔实，分为综合、历史、现代、企业文化四大部分。

综合部分：包括张裕原址的环境风貌、综合厅、张裕大事记和企业精神等。

历史部分：时间跨度为清光绪十八年（1892年）至1949年中华人民共和国成立，主要展示民族企业创业的艰辛和自强不息。由老门头、双麒麟照壁、早期金库、中国银行界石、百年地下酒窖、历史厅等构成。

现代部分：时间跨度为中华人民共和国成立至今，分为动、静两种展览状态。主要展示中华人民共和国成立以来张裕生机勃发，不断进取的辉煌成就。馆内现代厅是静态展览，由新厂区发酵中心、现代化灌装生产线和张裕·卡斯特酒庄等构成现代部分展览的动态延伸。

企业文化部分：主要由字画厅、珍品厅、影视厅、品重醴泉厅、国际会议厅构成。

《张裕酒文化博物馆陈列》获第六届（2003年—2004年度）全国博物馆十大陈列展览精品评选最受观众欢迎奖。

建筑特色

张裕酒文化博物馆百年地下大酒窖采用中西合璧的办法，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品—洋灰扎墙缝，抹墙面，使窖体异常坚固，窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统，确保不渗不漏。

馆藏文物

张裕酒文化博物馆藏品类别主要为张裕不同年代的产品、不同年代不同型号的橡木桶、设备，不同年代的包装物、海报、广告、书刊、史料等，还有奖章、奖牌、奖杯、证书及党和国家领导人的题词、书画名家的墨迹墨宝，以及海内外厂商、友人馈赠的艺术品和礼品等。截至2010年末，有藏品共2000余件。截至2019年末，张裕酒文化博物馆有藏品数量4530余件/套。

品重醴泉：民国一年（1912年）8月21日，孙中山先生到张裕公司参观视察，并亲笔题词“品重醴泉”。真迹于1978年移交给烟台市博物馆，属于国家一级文物。字高26.5厘米，宽23厘米。此为孙中山为企业的题词。

圭顿贻谋：民国二十一年（1932年），张学良为公司题词“圭顿贻谋”。

珍贵合影、金奖奖牌：民国四年（1915年），美国旧金山举办了巴拿马太平洋万国博览会，张裕公司的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举获得四项金奖和最优等奖状。张裕公司还保存着当时的中国赴美商业代表团的珍贵合影。张弼士担任团长赴美参会，以张裕为代表的中国酒类产品从此走向世界。金奖奖牌展陈在珍品厅。

酒城城徽：1987年，国际葡萄酒、白兰地感官品评研讨会在烟台召开，由于张裕对葡萄酒事业的突出贡献，烟台被国际葡萄·葡萄酒局命名为“国际葡萄·葡萄酒城”，是亚洲第一座葡萄酒城，时任国际葡萄·葡萄酒局局长罗伯特·丁洛特亲自将酒城城徽授与原烟台市市长俞正声。城徽展陈于珍品厅。

沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳：1992年7月24日江泽民亲临张裕参观视察，并亲笔题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

酒类产品：上世纪30、40年代的酒类产品。

墨迹墨宝：字画厅里主要展示的是来访的名人留下的墨迹墨宝，有康有为、张学良、刘海粟、吴青霞、欧阳中石、启功等人的作品近400幅轮回展出。

康有为两首诗作：康有为分别于民国六年（1917年）和民国十六年（1927年）来访张裕并为张裕留下两首诗作，展陈于字画厅。

青铜甬道铭文：北京中华世纪坛青铜甬道铭文中清光绪十八年（1892年）所记录的四件大事之一就是“华侨张弼士在山东烟台创办张裕酿酒公司”，节选的青铜甬道铭文镶嵌于珍品厅的展墙上。

橡木桶：地下大酒窖中的橡木桶早期来自欧美，从法国拿达利、戴普托斯、哈杜公司引进了容量为五吨的立式和卧式两种橡木桶，共60只，价值710万元。其中还有上世纪50年代从从匈牙利引进的39个三吨左右容量的橡木桶。

亚洲桶王：在拱洞深处藏着三只巨大的橡木桶，那就是镇馆之宝一亚洲桶王。橡木原料来自法国林茂山所产橡树，其树龄有100年左右。这三只橡木桶每只储酒15000升。

小型釜式蒸馏壶：

文化活动

学术研究

2007年，张裕酒文化博物馆组建五个科研管理小组：网络建设小组、新产品开发小组、考核考评小组、历史文化挖掘·研究小组以及外语小组。参加了五届山东省旅游商品创新设计大赛，设计的“醉玫瑰”夺得金奖，“双麒麟礼盒”获得银奖，“长枪X.0.白兰地”等获得优秀奖。张裕酒文化博物馆先后编写出版了《中国葡萄酒之根》《张裕往事》《张裕志》等书籍，以及《张裕酒文化博物馆宣传册》。

宣传活动

2006年10月18日，由山东省侨联主办、烟台市侨联和张裕公司承办的纪念张弼士先生诞辰165周年系列活动，在中国侨联爱国主义教育基地一张裕酒文化博物馆举行。在博物馆的二楼举办了有关张弼士的图片展。此次活动还举办了“张裕酒文化博物馆与马来西亚槟城张强士纪念馆、广东大埔张弼士故居博物馆缔结友好馆签约仪式”和“《中国葡萄酒之根》个性化纪念邮册首发仪式”。影视厅向游客播放《百年张裕》和《美酒如佳人》宣传片。

所获荣誉

张裕酒文化博物馆被评为全国首批工业旅游示范点、国家AAAA级旅游景区、山东省青年文明号、中国侨联爱国主义教育基地等。并获得山东旅游细微服务年活动示范企业、烟台十佳文化产业单位、魅力烟台“联通杯”市区十佳旅游区（点）、畅游山东（民俗大观类）一自驾车游首选目的地、烟台旅游团队接待服务推荐单位、烟台市旅游系统先进集体。

2021年10月，入选100个“好客山东网红打卡地”名单。

2024年5月18日，入选第五批全国博物馆定级评估一级博物馆名单。

机构设置

经费来源：自收自支。

机构设置：内设综合办公室、商品经营部、导游接待部、个性化事业部、酒庄旅游部、财务部等职能部门，主要从事旅游景区的开发、旅游接待、旅游商品及个性化产品的研发与销售。

人员编制、组成：现有员工56人，其中在编人数29人，招聘人数27人。其中管理人员11人，大专以上文化程度人员39人，初级职称以上人员为11人。

观众接待：年均接待观众20万余人次。

现任领导：于波

历任领导：

赵润松（1997.9.18—2002.1.21）。

第于波（2002.1.21至今）。

参观信息