春黄瓜

葫芦目葫芦科植物

春黄瓜是指在冬季育苗，春季收获的黄瓜。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

品种选择

栽培应选用较耐低温、雌花节位低、瓜码密、早熟、节成性好的春黄瓜类型，各地区因消费习惯不同，其主栽品种各异，北方地区喜欢密刺类型黄瓜，常用品种有津研1、2、3、4号，津杂l号、2号，宁阳大刺，津春4号，郑黄2号，鲁春26，龙杂黄3号，叶三，北京大刺，汶上黄瓜，金早生等。

分布区域

在辽宁、河北、山西、陕西南部，山东、河南、北京、天津、济南以及江苏、安徽、湖北北部，无霜期在200天以上，气候特点是春季温和，阳光充足，雨量较少，但夏季炎热多雨，秋季凉爽，气温下降较快，这一地区露地黄瓜栽培茬口有春黄瓜(早熟栽培)、夏黄瓜(普通栽培)和秋黄瓜之分。

播种育苗

土作育苗用阳畦一般于冬前做好，有条件的地方可铺设电热线。畦内施肥翻倒整细或采用营养纸袋或土方育苗均可。

为了避免种子带菌，常用温汤浸种方法处理种子。浸种时间随浸种温度升高而缩短，在35℃时的吸胀时间约为10小时，25—30℃时约需12小时，15—20℃时约需18小时，10℃时约需24小时。浸种后置于25—30℃条件下催芽，待大部分种子露白即可播种。综合多人研究的结果表明，以3%硝酸钾与3%磷酸二氢钾1：1混合液在10℃黑暗条件下浸种3—4天，能明显提高种子在低温(9—13℃)条件下的出苗率(分别达100%和90%)；PEG(聚乙二醇)渗透调节处理(250克/升的PEG溶液处理12小时)、干热处理(75℃处理24小时)、预吸胀处理(15℃预吸胀处理26小时)、均可提高种子活力。2%浓度蒜素极显著促进黄瓜种子胚根伸长。

为了提高黄瓜的抗寒能力，加快出苗速度，增强秧苗对低的适应能力，可以进行胚芽低温锻炼。具体方法是，将刚破嘴种子用布包好置于-1—-2℃低温下12小时，然后放在18—22℃条件下12小时，如此反复处理数日。低温可以控制幼芽长，节约养分消耗，使原生质的胶体性质发生变化；高温促进分解和保持种子活力。锻炼过程中种子要保持湿润，当种子放回高温时待种子解冻方可打开布包检视种子，黄瓜种子可锻炼2—3次。另外，其他一些种子处理如自然脱水处理、干旱锻炼、苗期喷洒外源脱落酸均能提高黄瓜耐低温能力。

整地施肥

选择2 ~ 3年没种过黄瓜的地块。为预防枯萎病和霜霉病，不宜在低洼地种植黄瓜。结合整地施入底肥。每667 m2施优质腐熟的圈肥5 000 kg、磷酸二铵30 kg。耕翻整平作畦，畦宽1.0 ~ 1.2 m。为了充分发挥肥效，可留1/3的基肥在整完畦后按行距开沟施入。

科学定植

春黄瓜的定植时间是在当地晚霜过后，1周内土层10 cm地温稳定在11 ℃以上。定植密度应根据栽培品种的特性、土壤肥力及生长期长短而定。土壤肥力较低时可栽密些。相反，品种侧枝结瓜多、土壤肥力高时可适当稀植。一般定植行距50 ~ 60 cm，株距25 ~ 30 cm。

苗期管理

春黄瓜育苗期间的管理主要包括温度、湿度、光照调节等项内容。

(1)温度

育苗期间正值低温季节，应据幼苗不同时期对温度要求进行温度管理。

育苗期的温度管理注意两个关键时期，一是播种至60%—70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进出苗，减少养分自身消耗；二是子叶展足到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长，防止发生猝倒病。还应注意育苗后期的幼苗锻炼工作，提高幼苗抗寒能力，适应定植后的环境条件。

另外，应注意苗床地温的变化，因为育苗期内的地温高低对黄瓜种子的发芽出土及幼苗生长发育密切相关。黄瓜幼苗适宜的地温为出苗前白天25℃，夜间20℃，出苗后白天22℃，夜间18℃。在育苗过程中，地温受气温的影响，当苗床内最低气温为10℃时，10厘米地温可维持在12—13℃以上，所以保持黄瓜育苗所需适宜地温，还需采用土壤加温措施，如电热线加温、酿热物加温、火炕加温等。

(2)光照

冬春育苗正处于短日照、光照强度较弱季节，光合产物形成少易出现弱苗。因此应尽可能争取光照，在苗子不受冻条件下尽量早揭苫晚盖苫，增加光照时间；应保持薄膜清洁，增加透光度；阴天时也应在允许条件下揭苫多见散射光；雪天过后应扫除积雪及时揭苫见光。

田间管理

1、浇水、追肥。定植后浇1 ~ 2次缓苗水，每次浇水后都要进行划锄，疏松土壤，提高地温，促进根系发育。缓苗后到第一雌花开放，植株开始甩蔓，控制浇水，多次中耕。根瓜坐住后要追肥，可开沟施入腐熟、捣细的大粪干或腐熟的干鸡粪，每667 m2 500 kg，将肥料与土混匀后封沟。畦内还可撒施草木灰，每667 m2 100 kg，施后划锄、脚踩，然后浇水。结瓜后，适当增加浇水次数。结瓜盛期，植株的营养生长和生殖生长都进入旺盛阶段，需肥量大大增加，一般情况下应1 ~ 2 d浇1水，以清晨或傍晚浇水为宜。还要追肥，一般每隔7 ~ 10 d追1次，每次每667 m2可追施硫酸铵10 kg或腐熟的人粪尿250 ~ 500 kg。为防止植株早衰，可用0.3%磷酸二氢钾和0.3%的尿素进行叶面追肥，对提高产量有显著作用。炎夏季节，要注意排水，以防烂根。

2、植株调整。黄瓜抽蔓后即要支架。多用人字形架。在株高25 cm左右时绑蔓，以后每隔3 ~ 4叶绑1次。当植株茎蔓爬至架顶时，要及时摘心，促使发生侧蔓，侧蔓见瓜后留2 ~ 3叶摘心。以主蔓结瓜为主的品种，茎部侧蔓要及时摘除。结瓜后期要及时摘除病叶、老叶，改善通风透光条件。

3、防止出现畸形瓜。①合理施肥浇水；②抓好植株调整以改善田间小气候，增加受光面积；③开花期进行人工辅助授粉等措施。

4、催芽播种与定植播种　前2～3天应进行种子催芽。催芽过程中要常翻动种子，使其均匀承受温度，24小时左右可开始出芽。发现种子稍露芽尖时，温度可适当降低，维持25℃左右，经2～3天种子就能出齐。芽出齐后进行播种。播种时芽端朝下，最好是使芽朝同一个方向。播种后立即盖土。苗长大后定植应选晴天定植。定植前一个月，开始整理塑料薄膜进行扣棚，以便尽早提高土温。

5、加强管理　一是大棚内温度管理。早春气候多变，温度较低，很易遭受寒冷空气的威胁，所以定植早的应考虑多层薄膜覆盖，或用火炉临时加温。定植后一周左右，应密闭大棚，保温保湿，促使缓苗。二是湿度管理。大棚春黄瓜棚内湿度一般晴天白天相对湿度宜控制在55%～65%，夜间可保持在85%～90%。阴天白天保持在70%～85%，夜间保持90%～95%。三是肥水管理。要在幼苗定植初期，浇足还苗水，促进早活棵。活棵后至发棵后期，要控制浇水，进行蹲苗。春菠菜的生长期短，在缺水、缺肥的情况下，更容易过早抽薹，使产量和质量降低。

6、防治病害　除注意轮作，土壤消毒、棚内湿度不可过大外，对霜霉病可喷施波尔多液。对白粉病可喷施200倍可湿性硫磺粉悬浮液。对炭疽病可喷施80%代森锌800倍液等，均有良效。

适时采收

黄瓜一般在定植后1个月左右开始采收。采收的标准是瓜条显棱，顶花带刺。采收时掌握根瓜适当早收，盛果期隔日收，以利植株生长，提高产量。

虫害防治

病害

黄瓜的主要病害有枯萎病、霜霉病、疫病、黄瓜细菌性角斑病等多种病害。

⑴ 黄瓜枯萎病又称萎蔫病、蔓割病。一般在开花结果初期发生，主要危害瓜蔓和根茎部。病株茎基部呈水渍状缢缩，维管束变褐。该病由尖镰孢真菌侵染所致，在20--30℃时盛发，时晴时雨或连续阴雨后转暴晴等天气病害严重。防治方法：①种子消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍浸种1小时;②加强田间管理：深埋病株病穴撒施石灰；③采用嫁接防病;④药剂防治：2%农抗120使用150倍液灌根，或50%消菌灵水溶性粉剂800--1000倍液灌穴。

⑵黄瓜霜霉病该病是由巴假霜霉菌侵染所致。主要为害叶片。先在叶正面现出不规则褪绿斑，后扩大为多角形黄褐色病斑，湿度大时病斑背面长出紫黑色霉层，后期病斑连片，致叶枯死。病菌借风雨传播，结瓜期阴雨连绵或湿度大发病重。防治方法：①选用抗病品种；②加强田间管理，深沟高厢，合理施肥；③药剂防治：用72.2%普力克水剂600—800倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂500—700倍液防治。

⑶黄瓜疫病该病主要危害茎基部，近地表上下茎部产生暗褐色或黑色病斑，环绕茎一周后形成缢缩。潮湿时病部生长稀疏的白色菌丝，并顺茎向上发展，使地上部分萎蔫直至枯死。植株上部枝叶发病时，形成黑褐色条斑。叶部病斑近圆形，呈暗褐色，边缘黄绿色。果实发病油光暗绿，很快软腐，潮湿时长出稀疏白霉。温度28--30℃，相对湿度85%以上是发病的最适条件。雨后天晴、气温急剧上升、定植过密、通风不良等发病重。防治方法：⑴实行轮作，培育壮苗；⑵加强田间管理：三沟配套，高畦种植，密度适当，合理施肥，雨后排涝，清除病残株；⑶种子消毒：用冷水浸种5—15小时后，再用1%硫酸铜液浸种5分钟，取出后拌少量草木灰播种；⑷药剂防治：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。

⑷黄瓜细菌性角斑病主要为害叶片、其次是瓜条。病部呈水渍状小斑点，扩大后形成多角形病斑；潮湿时病部有乳白色菌脓溢出；干后呈膜状或粉状；瓜条病部后期变软腐烂。该病是由假单脓杆菌侵染所致的细菌性病害，适温24~28℃，相对湿度70%以上，低温高湿、昼夜温差大、结露重等发病重。防治方法(1)农业防治：①选用抗病品种，清洁田园，减少土地病菌残留量，发现病株及时拨除，并用生石灰进行消毒。②加强肥水管理，实行轮作。③防治虫害，发现小菜蛾、菜青虫等虫害，应及时采取措施，减少植株伤口。⑵药剂防治：用农用链霉素200㎎/升，或50%消菌灵水溶性粉剂1000倍液喷雾。

虫害

黄瓜的虫害主要有瓜蚜、黄守瓜、瓜实蝇、斑潜蝇及红蜘蛛等多种害虫。

⑴瓜蚜成虫和若虫在叶背面吸食蔬菜汁液，叶面常出现白点，并能传播病毒病。防治方法：①预测预报：发现虫量陡增，及时进行药剂防治；②物理防治：采用银灰色薄膜驱避蚜虫；③药剂防治：10%吡虫灵每公顷用150g（10g/亩），或5%虱净每公顷用300ml（20ml/亩），或50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾。

⑵黄守瓜成虫取食瓜苗的叶和嫩茎，常食尽皮层呈网状。幼虫在土内为害瓜根，将根咬成条纹状，可蛀入根中，致使整株枯死。防治方法：瓜类对药剂敏感易发生药害，用药应十分慎重。防治成虫用80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油3000倍液喷雾；防治幼虫用90%敌百虫晶体1500~2000倍液，或50%辛硫酸乳油1500倍液灌根。

⑶瓜实蝇以幼虫为害幼瓜。幼虫在瓜蛀食，造成瓜腐烂变臭和大量落瓜。防治方法：该虫以幼虫在瓜内为害不易防治，故应抓紧在成虫期防治，把成虫消灭在产卵期前。①诱杀成虫：老南瓜或甜玉米杆500g加水1500g熬成糊状，每500g水加敌百虫4~5滴制成毒饵挂在瓜架上；②保护有瓜：将幼瓜套袋或用草覆盖，避免成虫产卵；③药剂防治：21%灭杀毙乳油6000倍液，或205%溴氰菊脂乳油3000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液喷雾。

⑷斑潜蝇食性杂，每年7—9月为害严重，主要以幼虫潜食叶肉，在叶片内造成大量弯曲白色隧道，严重影响产量和质量。防治方法：严格疫情普查、封锁、监测、控制等工作，防治扩散蔓延；注意田园清洁，摘除带虫枝叶，采用水旱轮作；用阿维因素2000—3000倍液，或52.25%农地乐1500倍液喷洒植株，连续2—3次。

⑸红蜘蛛 4月中旬—8月下旬易发生。虫体很小，肉眼不易看见，集中在植株幼嫩部位刺吸汁液。受害叶片增厚僵硬，顺背面呈油浸状，并向下卷曲皱缩。受害嫩茎变黄褐色，畸形，植株矮小丛生，落花落果。施氮肥过多的田块受害严重。防治方法：⑴农业防治：早春清洁田园及地边杂草，减少越冬虫源；⑵药剂防治：点片发生阶段开始喷洒40%乐果乳油800倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液等。

拱圆型大棚春黄瓜无公害栽培技术

掌握好棚室黄瓜无公害栽培技术，是保证农民增加收入扩大销售渠道的一条致富途径。在生产实践中必须把握好以下几项原则：

一、强化选用优良品种的原则：在生产上应选择对温度适应性强，苗期耐寒，结果期耐热，耐弱光、抗病、早熟、高产的品种。如津优1号、长春密刺、新泰密刺。

二、强化培育壮苗的原则：黄瓜育苗期在1月下旬至2月上旬，用电热温床或酿热温床育苗。播种前3－4天浸种催芽。播种前，要先浇透底水，播种时，将种子直接播在营养钵、营养袋或营养土块上，在每钵的中央浅穴内播一粒发芽的种子，然后用细土覆盖，全畦播种完后，均匀覆盖1－1.5厘米厚的细土。在秧苗生长的中后期，每隔5－7天喷一次浓度为0.2%的磷酸二氢钾溶液和浓度为0.3%的尿素溶液的混合液。苗龄40天定植。

三、强化定植及定植后管理的原则：定植前10－15天，每1/15公顷（1亩）施腐熟的优质圈肥5000－7000千克，撒施后深翻，耙平地面。定植前做高垄，垄宽40－45厘米，垄沟深25－30厘米，垄高10－15厘米。每垄开沟栽一行黄瓜，株距20厘米。选寒流刚过的晴天定植，并采用地膜覆盖。定植时开沟浇水，然后栽苗，待水渗后封穴。覆盖地膜时，要将垄面或畦面整平、整细、再将地膜展平铺好。为防止夜间低温危害，要加盖小拱棚保温，保持夜间最低温度在100℃以上。遇寒流要增加覆盖或进行人工增温。定植后，若白天温度较高超过40℃，应适当打开天窗或在棚顶扒缝通风。通风时，要防止冷风直接吹到黄瓜秧苗上，以免造成寒害。缓苗后要及时中耕。并注意交替喷施600－800倍的百菌清、多菌灵等杀菌剂预防病害的发生。

四、强化花果期管理的原则：花果的管理，从根瓜开始膨大到采收期，白天棚温控制在25－30摄氏度，夜间保持在13－15℃。每1/15公顷追施腐熟、粉碎的饼肥100千克。施肥后立即浇水。以后，每隔10－15天追一次肥，每次每1/15公顷施硫酸铵10－15千克或腐熟的人粪尿250－500千克，结果盛期要注意在白天通风降温，除利用天窗或扒开棚顶的薄膜通风外，还可打开两侧的薄膜通风。白天上午的棚温保持在27－30℃，下午22－25℃，夜间不低于15℃。此期植株对水需求较多，应采取3－5天浇一次水。若发现黄瓜龙头不舒展，清晨叶片边缘不见水珠，午后叶片萎蔫时间过长。瓜条尖嘴畸形等现象，说明黄瓜缺水，要及时灌溉。浇水一般在晴天的上午进行，若棚内地温已经达到25℃，落水的时间可改为傍晚。到结瓜回头期，黄瓜根系的吸收能力下降，这段时间要加强肥水管理。可用浓度0.2%的尿素溶液和浓度0.3%的磷酸二氢钾溶液的混合液进行叶面喷施。同时在生育期内，要及时进行扎架、绑蔓、摘心、抹杈等项栽培措施。

五、强化病害防治的原则：土壤消毒，药剂处理种子，使用净水净肥，拔除焚烧病株，可预防减轻病害的发生和蔓延。黄瓜霜霉病是黄瓜生产中最常见的病害之一。防治霜霉病每1/15公顷可用250克百菌清烟剂在傍晚闭棚熏烟防治。黄瓜白粉病可用25%粉锈宁可湿性粉剂1000－1500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行药剂防治。

上述五项强化原则，是在棚室春黄瓜无害化栽培实践中的一点体会。各项栽培措施，还有待进一步完善提高，只有这样才能不断提高蔬菜出口创汇能力，增加农民收入。

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