普利马

西班牙加西亚集团旗下的加西亚卡里翁酒庄的普利马系列红酒。

西班牙及产区

加西亚（J.GARCIA.CARRION）集团介绍

拉曼恰产区

西班牙拥有世界上面积最多的葡萄种植园，但严酷的生长环境和比较粗放的种植模式，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600多种葡萄品种，白葡萄品种占多数，最主要的葡萄品种是添帕尼优（Tempranillo）

Tempranillo是一种在西班牙国内被大量种植用来酿造重酒体（full-bodied）葡萄酒的葡萄品种。Tempranillo是里奥哈产区（La Rioja）的主要葡萄品种，同时也被称为西班牙的“贵族葡萄”。Tempranillo的名字来自于西班牙文的“temprano”单词，意思是“提早”，而词根“–illo”则是“小”的意思。这很好的解释了Tempranillo的特性：早熟，颗粒较小。近百年来，Tempranillo已经在世界各地被广泛种植，包括墨西哥，新西兰，南美，美国，南非，澳大利亚，土耳其和加拿大等地。 　Tempranillo酿制的红酒虽然在新酒（Joven）级别时就可以饮用，但是一般在橡木桶中陈酿多年的才是真正的好酒。酒呈红宝石色，同时有浆果、李子、烟叶、香草、皮革和药草的香味。　直到近代，一直都认为Tempranillo和黑皮诺（Pinot Noir）有“血缘关系”，不过最近的基因研究似乎将此可能性大大降低。 　西班牙人种植“酿酒葡萄（Vitis Vinifera）”（目前世界上用来酿酒的葡萄99.99%都属于该属种）最早要追溯到腓尼基人在西班牙南部省份殖民时期。据古罗马作家科路美拉（Columella）所描述：虽然后来葡萄酒的酿造在遍布了整个西班牙，但是也只是很零散的在有些地方听到Tempranillo这个名字。这也许就是为什么她在很多地区，比如瓦尔德佩纳斯（Valdepeñas）地区，虽然是当地主要的本土葡萄品种，却被认为是另一种葡萄的原因。较早在文学作品中提及她名字的13世纪的诗人亚历杭德罗（Alejandro）的一首诗中，这是一篇关于斗罗河区（Ribera Del Duero）的诗歌，当他提到卡斯蒂利亚（Castilian）的葡萄名称时写道： 　Ally fallaría ommes las bonas cardeniellase las otras mejores que son las tempraniellas 　翻译过来就是：在那里，每个人都承认Cardeniellas，它非常好！而Tempranillo，它更加好！一直到17世纪为止，Tempranillo的葡萄树仍然被限制的西班牙本土，在气候稍凉的北部省份最适合她们的生长。在里奥哈（La Rioja）和瓦尔德佩纳斯（Valdepeñas）产区，历史的传承使之成为种植最多的品种，同时也作为最出色的混合葡萄酿造酒的主要葡萄品种。Tempranillo移植到美洲大陆是从17世纪西班牙征服者把它的种子带到美洲大陆开始的，它的后代的遗传表征很大程度上都和西班牙祖先极其相似。由于对害虫和疾病的高度敏感性（特别是从19世纪至今一直危害葡萄树根枝的葡萄根瘤蚜），西班牙的Tempranillo一直被嫁接到抵抗力较强的砧木上，从而导致了如今阿根廷和智利品种的轻微变异。尽管植株本身具有明显的脆弱性，但经过上世纪在全球范围内的广泛传播和各地的反复尝试，Tempranillo已经在世界各国拥有了惊人的种植量。

西班牙的注明的优质产区有杜罗（Diberadel Duero）、里奥哈（La Rioja）和纳瓦拉（Navarra）。里奥哈的产量算是西班牙最大的，这一产区有很多西班牙的精品至极品的酒庄，同时还出产了一大批质量稳定、但价格不太贵的中价物值酒。里奥哈也是西班牙最早成名、最大的优质产酒区。西班牙的葡萄酒分级：DOC优质法定产区酒、DO法定产区酒、Vdit约等同于法国的VDP、VC、VDM是西班牙最低级别的哦提交，约等同于法国的VDT。

西班牙加西亚集团成立于1890年，经过120多年的发展，加西亚卡里翁集团已占据西班牙葡萄酒和果汁市场的绝对领先地位，在西班牙主要法定产区均建有酒庄，其中马尔盖斯卡里翁酒庄、维纳啊奈斯酒庄、姚美瑟拉酒庄、洛斯亚诺斯酒庄产量居同行业中的前茅，是欧洲第一、世界第五的葡萄酒生产厂家，其业务遍及5大洲130多个国家。加西亚集团始终坚持对产品品质的控制，从葡萄的种植、采摘以及葡萄酒的年终生产都是由集团统一管理。经过四代加西亚人的努力，在激烈的市场竞争中，加西亚集团的产品不断的推陈出新，葡萄酒种类更加的多元化，为满足客户的不同需求而追求更完美的品质。

拉曼恰，无数公顷的葡萄园在其原野上星罗棋布，是世界上最广阔的葡萄栽植酿制地区。它是西班牙面积最大的自然区域，面积达30700平方公里，相当于组成这一地区的四个省份的一半。该地区拥有深厚的葡萄栽植酿造传统，加上各种自然特性的组合，生产出优秀的葡萄，赋予杰出的、具有非常独特韵味的葡萄酒以生命。可以说拉曼恰是葡萄种植的理想地区，能获得质量、成熟度及 健康状态均出类拔萃的果实。如今的拉曼恰葡萄酒已跻身世

界最优雅、最有声誉的葡萄酒之林。葡萄园深深地扎根于拉曼恰的历史、文化和其居民中。风俗习惯、民间庆、文学创作甚至某些宗教信仰都深受葡萄的影响。葡萄和葡萄酒在本地区的历史可追溯到罗马时期，在穆斯林占领时期即使古兰经禁止饮酒也未中断在黄金时代，文学巨匠如塞万提斯、洛佩还有提尔索也未能逃脱这些拉曼恰葡萄酒弥散出的魅力。《堂吉诃德》的作者甚至在其作品中说：“他是如此赞满这葡萄酒，甚而把它捧上了天，但也不敢让酒在云端待得太长，免得掺上水”。尽管如此，葡萄栽种真正的爆炸发生在40和50年代，就是在那时开始了大规模合乎工业标准的葡萄园种植，涌现出了大量葡萄栽种酿造合作社，其中大部分一直延续到今天。今天，葡萄种植业不仅是本地最重要的种植项目，还是拉曼恰原产地命名下属各市镇的主要经济活动。拉曼恰拥高度技术化的酒庄，生产出顺应时代的琼浆。考虑到葡萄栽种酿造在拉曼恰的古老传统，监管理事会于1973年起步，设立拉曼恰原产地命名，并获得了自己的身份。拉曼恰位于伊比利亚半岛中央高原，下辖阿尔巴塞特（Albacete）、雷亚尔市（Ciudad real）、昆卡（Cuenca）和托莱多（toledo）四省的182个市镇，温差大，降水量多样，为葡萄种植提供了最佳条件。其果园生成如下品种的葡萄：白葡萄品种 : 爱仁（Airén）, 比乌拉（Viura）或马卡贝奥（Macabeo）, 霞多丽（Chardonnay）和白苏维翁。红葡萄品种 :森西贝尔（Cencibel）或天普兰尼约（tempranillo）,甘尔纳恰（Garnacha）,摩拉维（Moravia）, 赤 霞 （Cabernet Sauvignon）, 美乐（Merlot）和西拉（Syrah）。

普里马系列共有四个产品：普里马坦普尼罗红葡萄酒、普里马美乐红葡萄酒、普里马赤霞珠红葡萄酒、普里马西拉红葡萄酒。普里马系列的品质都是按照酿制的葡萄品种来命名的，简单易懂，根据自己的口味选择不同的酒款。

坦普尼罗红葡萄酒：类型 : 半干 收获年份 : 2011 酒精度：12.5%vol萄品种 : 添帕尼优 酿制方法 :为了制得本款年轻葡萄酒，我们根据酿制这种葡萄酒最理想的成熟度安排采摘日期。酒精发酵开始前葡萄在10ºC的温度下保存48小时，目的是在无酒精状态下提取出产生本品种特有香气的萜烯组分以及生成蓝色调和深红色的花色苷。酒精发酵开始时将温度保持在25ºC以下，以保留先前提取出的香味潜质。当三分之二的糖分发酵完后进行倒桶，将酒液冷却至20 ºC（稳定）以在不锈钢槽内结束酒精发酵。倾折两次并过滤后装瓶。色泽 : 明净红宝石色，带有轻微的蓝色调边缘。香气: 入鼻展现出浓郁的葡萄品种特有的水果香气，森林红色和黑色水果：桑椹、黑莓、草莓、覆盆子、红醋栗，带有落叶香味，以及相当的花香如紫罗兰和玫瑰。口感: 入口能确认森林红色和黑色水果的香气爆发，鼻后再次出现入鼻时的初始香气。该酒显得亲切，带有甘甜的单宁味，美味，悠长，由于有与酸度提供的清新感相匹配的单宁结构所带来的均衡性，虽然年轻却易饮。配餐 : 搭配红肉、烤制菜品和非常老熟的奶酪。饮用建议：饮用前开瓶醒酒15-20分钟。以16 ºC 的温度品尝。

美乐红葡萄酒：类型 :半干 收获年份 :2011 酒精度：12.5%vol 葡萄品种 : 100% 美乐

色泽 : 深紫色。香气 : 葡萄品种的干净、清新香气，果香浓郁。口感: 入口有丝绒感，很均衡，带有酒中酸度刻画出的年轻特性。配餐 : 单饮或者搭配红肉、烤制菜肴、配酱汁的肉类、奶酪。饮用建议 : 饮用前开瓶醒酒15-20分钟。低温饮用 , 14 -16ºC 之间

西拉红葡萄酒：类型 : 半干 收获年份 : 2011 酒精度：12.5%vol 葡萄品种 : 西拉

色泽 : 色浓，带有紫色边缘，干净。香气: 丁香花香，很好地伴以野果香味，带有很有吸引力的香

料味底蕴。口感: 味美怡人，变化宽广，余味悠长，均衡的酸度，强化了本款酒的年轻性。配餐 : 搭配各种肉类。饮用建议 : 饮用前开瓶醒酒15-20分钟。低温饮用，14–16ºC 之间。

赤霞珠红葡萄酒：类型 : 半干 收获年份 : 2011 酒精度：12.5%vol

葡萄品种 : 赤霞珠

色泽 : 活跃的明净宝石红色，带有年轻的蓝色调边缘。香气 : 浓郁的葡萄品种特有的水果香气，与带香料味的底蕴结合在一起。口感 : 酒精、酸度和糖分恰当的均衡，口感亲切宽广。配餐 : 单饮或者搭配红肉、烤制菜肴、配酱汁的肉类、奶酪。