李培雨

中国人民解放军空军济南鲁鹰宾馆副总经理

李培雨，男，汉族，山东淄博，1953年7月出生，现任中国人民解放军空军济南鲁鹰宾馆副总经理、中国烹饪协会理事、国家级评委、山东省高级技师评委。山东省老摄影家协会会员、高级技师、经济师、中国烹饪名师，中华名厨。

个人履历

1974年受启蒙老师李增义的影响，体验到中国烹饪文化的丰富的人文内涵和烹饪技术的博大精深，下决心把继承和发展中国烹饪文化作为自己毕生的事业。

1986年，正式拜中国烹饪大师颜景祥先生为师。

1987年代表济南空军参加全国空军岗位练兵比赛获得自选项目第一名，指定项目第二名。

1988年，代表空军参加全军第一届烹饪大赛，最终以总分第一名的骄人成绩取得了热菜、冷菜和面点“三项全能”第一名和单项面点第一名，受到洪学智、刘华清将军的亲切接见。同年5月代表解放军队参加了全国第二届烹饪大奖赛，夺得团体奖第二名和金牌一枚、银牌两枚、铜牌一枚。

1991年被国家民政部和解放军总政治部授予“全国军地两用人才”先进个人。

1994年被全国自学成材评委办公室授予全国自学成材先进人物。

1996年被国家劳动部授予“全国技术能手”称号。

1999年被中国人民解放军总后勤部授予“全军先进工作者”。

2006年获中国烹饪协会颁发的“金厨奖”。事迹、成果先后被选入中国军事博物馆、世界名人录、能人传、民间名人录、中国烹饪大典等，并被中央电视台、解放军画报、人民日报、大众日报、解放军报等多家媒体报道，先后荣立二等功两次、三等功三次。被评为“技术尖兵”多次。先后出版“食雕、冷菜、热菜、鲁菜、艺术菜谱”、“菜肴美饰画谱”“中国烹饪大师李培雨烹饪艺术”“中国烹饪大师李培雨作品精粹”等数部专著，即将出版“鲁家凉菜”。为祖国发展烹饪事业做出了应有的贡献。

成就及荣誉

1971年参加工作以来，一直从事烹饪专业。在学习与实践中，先后得到鲁菜名厨特一级烹调师王兴南、程学祥、崔义清教师的指导，1986年被部队选送到山东省商业厅一级厨师培训班进修，受教于高级技师颜景祥、初立健、郭经韦教师，并得到中国烹饪协会副会长、特一级烹调师王益三教师的赐教，后拜中国烹饪大师颜景祥为师。1986年在参加空军岗位练兵比赛中获得自选项目第一名和指定项目第二名，1988年代表空军队参加全军第一届烹饪大奖赛，获得“三项全能第一名”和“单项面点第一名”，1988年5月代表解放军队参加全国第二届烹饪大奖赛，获得金牌1枚、银牌2枚、铜牌1枚。1991年被中华人民共和国民政部和中国人民解放军总政治部评为“全国军地两用人才先进个人”。1992年被全国自学成材评委办公室评为“全国自学成材先进人物”。1996年被国家劳动部授予“全国技术能手”称号。1999年被中国人民解放军总后勤部授予“全军先进工作者”。事迹成果被选入中国军事博物馆展览，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。先后荣立二等功两次、三等功三次，四次被济南军区空军树为“技术标兵”。

个人作品

上汤珍珠活海参

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