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李德美

中国葡萄酒专家

李德美，男 ，1970年6月生，籍贯：山东，汉族，中共党员， 硕士，中国葡萄酒专家。

人物经历
与葡萄酒结缘
李德美是在学习葡萄树栽培的园艺专业后，才与葡萄酒结下不解之缘的。如今他已在葡萄种植与酿制业浸染十余年，曾在法国波尔多知名的“庞马酒庄”学习酿造技术。　在法国学习的两年间，李德美说他最大的收获并非是理论技术的提高，而是法国波尔多的那种无处不在的葡萄酒氛围让他念念不忘。“在法国，随处可见葡萄酒庄园，遇到的每个人几乎都可以谈论葡萄酒，也经常有机会去庄园与主人一起品酒。”法国人的精致与细节之美让李德美印象颇深。
巧的是，李德美也在美国待过两年，提起美国，李德美摇摇头，他表示更倾向于接受法国的文化与氛围。就像他酿造的酒，也以含蓄精致特性为主。
“一个酿酒师，不但能做出此时此刻想要的酒香，还应该能做出多年后的香氛。”李德美说。
让他印象最深的是，在法国受训的时候，有一次将老师和几个学生酿的酒放在一起品评，学生们普遍推选的是一种入口清新、口感流畅的葡萄酒，老师酿造的酒则由于味道过于怪异被学生打入冷宫。然而老师并不以为然，因为他说他做的是十年之后的酒，只有经过一定的存储期，葡萄酒才会散发出它应有的干冽。“酿制葡萄酒就是如此一个神奇的过程。”
研究方向
葡萄与葡萄酒工程
所获荣誉
[1] 北京师德先锋，中共北京市委教育工作委员会、北京市教育委员会、中国教育工会北京市委员会，2018年；
[2] 脱贫攻坚个人记大功，北京市人力资源与社会保障局，2021年
[3] “世界最有影响力的十大葡萄酒顾问”（The Drinks Business 2013）；
[4] “世界葡萄酒界最有影响力50人”（Decanter 2013）；
[5] “2019世界葡萄酒年度人物”（Vinitaly 2019）；
[6] “葡萄酒商业十佳人物”（Wine Intelligence 2012）；
[7] “法国农业成就骑士勋章” （法国农业部 2015）；
[8] “宁夏葡萄酒产业特别贡献奖”宁夏回族自治区葡萄花卉产业发展局；
[9] “焉耆县发展葡萄酒产业先进个人”焉耆回族自治县人民政府。
社会任职
[1] 全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会副秘书长兼委员；
[2] 宁夏自治区人民政府聘为宁夏国家葡萄及葡萄产业开放发展综合实验区高端智库专家；
[3] 《中外葡萄与葡萄酒》编委；
[4] 中国葡萄酒技术委员会副主任；
[5] 中国农学会葡萄分会副理事长；
[6] 中国食品工业协会葡果酒专家委员会副主任；
[7] 新疆巴州人民政府葡萄酒产业发展顾问；
[8] 新疆焉耆县人民政府酿酒葡萄产业顾问；
[9] 北京市房山区人民政府葡萄酒产业顾问；
[10] 河北怀来县人民政府葡萄酒产业顾问；
[11] Decanter Asia Wine Award 世界葡萄酒大赛评委副主席；
[12] 河北省葡萄与葡萄酒产业科技创新联盟专家委员会副主任；
[13] 张家口市葡萄酒产业人才联盟专家；
[14] 首届中国马瑟兰酿酒大师邀请赛评委主席。
人物影响
主持酿制的产品获奖：
（另有指导合作企业酿造的葡萄酒产品获得各种国际大赛奖项超过300项）
[1] 2022年布鲁塞尔世界葡萄酒大奖赛银奖：“北农庄园2018年份珍藏马瑟兰干红”
[2] 2020年布鲁塞尔世界葡萄酒大奖赛金奖：“北农庄园2017年份珍藏西拉干红”
[3] 2020年柏林世界葡萄酒大赛金奖：“北农庄园2017年份珍藏马瑟兰干红”
[4] 2020年柏林世界葡萄酒大赛金奖：“北农庄园2017年份珍藏西拉干红”
[5] 2018年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖：“北农庄园2015年份珍藏赤霞珠干红”
[6] 2016年Decanter亚洲葡萄酒大赛银奖：“北农庄园2014年份珍藏赤霞珠干红”。
学习经历
2002.10—2005.6：中国农业大学园艺学院果树专业，硕士，农学硕士；
2001.4—2002.10：法国（波尔多）国立农业工程师学院，葡萄栽培酿酒与管理专业，工程师；
1996.11—1998.3：美国佛罗里达大学西南研究中心，进修；
1988.9—1992.7：西北农业大学，蔬菜学，大学本科，农学学士。
科研项目
[1] 干红葡萄酒中烟熏味的物质基础及其形成与影响机制，北京市自然基金
[2] 凤凰庄园葡萄酒品质提升关键技术集成研究，企业委托
[3] 贺兰山东麓产区葡萄酒多品种调配数字化技术研发与应用，宁夏科技厅重点课题子项目
[4] 贺兰山东麓特色葡萄酒生产工艺体系及葡萄酒标准体系建设研究, 宁夏科技厅重大科技专项子项目
[5] 高抗逆葡萄新品种引进及绿色生产技术示范推广，宁夏农发办
[6] “北红”和“北攻”酿造新工艺研发，中科院科技局
[7] 沙城产区酿酒葡萄新型栽培模式示范与推广，河北科技厅
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