梅山猪

猪科猪属动物

梅山猪是偶蹄目猪科猪属哺乳动物。头小；嘴筒稍长，向上翘起，颊面略窄，耳大下垂过嘴角。毛黑稀疏，躯干皮肤紫红色，背线微凹，腹线下垂，后臀微斜，四肢高粗有力，略有皱褶，四白脚，乳房发达，奶头16-18只。

品种介绍

梅山猪以太湖排水干道——浏河两岸为母猪繁殖中心。主要分布在上海市嘉定及江苏省太仓、昆山等县。作为世界产崽冠军的梅山猪，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。该猪主要适宜于圈养的饲养方式，宜用精、青、辅料适当搭配饲喂，要注意防寒保暖，加强分娩护理。

上海市嘉定区梅山猪育种中心通过20多年对梅山猪的提纯复壮，同时进行有计划的选育，使梅山猪的质量大幅度提高，种猪不仅遍及国内22个省市，还远销法国、美国、日本、朝鲜等10多个国家。

在公元12世纪的宋朝，太湖流域的养猪业已相当发达。地处亚热带，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是我国著名的农业高产稳产地区之一。当地人多地少，养猪只能采用圈养形式，圈内垫土或垫草，俗称“暖圈”，猪终年不见阳光。精料以大麦、米糠、麦麸为主，青料以萝卜、南瓜、青草和水生饲料为主，这些饲料磷多钙少，不利于骨骼发育，而有利于生殖器官的发育。境内交通便利，种猪交往频繁，流动性大，各地方类群之间发生多种形式的杂交，故遗传基础极其丰富。

外貌特征

梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。

繁殖特性

梅山猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小梅山母猪窝产仔数仍在15头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。繁殖性状尤其是多产性状是养猪业中重要的经济性状，近年来已成为国内外众多学者研究的重点，在基础研究和应用方面均开展了卓有成效的工作，为提高猪种的产仔数发挥了重要作用。该文就不同梅山猪血缘比例、生殖激素水平和子宫大小与产仔性能之间的相互关系进行了较系统的研究。结果表明:含梅山猪血缘母猪的产仔数极显著地高于长白猪。梅山猪具有高产仔遗传基础，激素峰值高、排卵数多和子宫容积大是窝产仔数高的重要因素。研究结果为梅山猪种质资源的保存和合理开发提供了科学依据。

性成熟期

梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。梅山母猪4月龄即可受孕（非正常配种），这和原产国的性成熟期为3～4月龄相同，比欧美猪种的7～8月龄明显地表现出性早熟。

发情特征及发情周期

梅山猪的发情特征极为明显。首先表现为食欲减退，发情开始时，一边鸣叫，一边在圈里来回走动。外阴部明显发红、肿胀，用手压猪的背腰部，出现允许爬跨的姿势。发情周期19 d～21d。梅山猪由于平时动作缓慢又性情温和，所以发情的异常动作易被发现，很容易判断发情。

断乳后再发情天数仔猪的哺乳期为35d，母猪从断乳到出现发情的间隔时间因个体而不等，一般范围为4．3d～8．8d。

母猪断乳后再发情的时间间隔与母猪的采食和营养有关，食欲好而营养状况好的母猪，生殖机能的恢复快，断乳后再发情的时间间隔短。

母猪的初配

梅山猪的初配年龄为7～8月龄。发情开始后的28 d～33 d内接受公猪爬跨。配种方式主要是自然交配，人工授精时一次输精受胎率仅为50%。

妊娠期

对19例母猪妊娠期测定的结果是，范围在112.0 d～115.8 d。梅山猪的妊娠期比日本当地饲养的改良猪妊娠期短。

分娩时间

在一次分娩过程中，从第1头仔猪产出到产仔结束的时间范围为112．0 min～166．0 min，产仔一头所需的时间即产仔间隔，最短7.5 min，最长17．3 min，平均12.7 min。从分娩结束到胎盘排出的时间平均77.0 min（45．0 min～112.5 min）。而日本饲养的欧美猪的平均分娩时间为200 min（83 min～672 min）。说明梅山猪的分娩时间比日本饲养的欧美猪种要短。

产仔数及仔猪初生重母猪窝产仔数（含死胎）平均13．l头（8．8～15．0头），比日本国内其他改良猪，如兰德瑞斯猪（平均窝产仔9．7头）高30%～40%。同一头母猪不同胎次窝产仔数相差很大，梅山猪头胎8．8头，二胎12．6头，三胎以上窝产仔15．3头左右。人工授精时母猪的受胎率低。梅山猪个别母猪的胚胎死亡率高达50%左右，死胎从僵尸到出生前的仔猪，范围很广，今后很有必要深入研究，搞清楚死亡原因。

仔猪的乳头数对226头仔猪测定的结果是：14个、15个、16个、17个、18个、19个乳头数的分别占3．l%、13．7%、40．3%、27．4%、146%、1．3%，16个以上乳头数的占83．2%，而日本国内饲养的欧美猪14个、15个乳头的分别占85．4%、14．6%，说明梅山猪的乳头数比欧美种猪的14个以下明显高得多，显示出梅山猪的高产仔特性。小公猪的最末左右乳头大都在中央合并一起。

品种利用

梅山猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多（52%左右）、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持梅山猪的高产特性，产崽达到14头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。

研究进展

国外对梅山猪的研究现状及其进展

由于梅山猪的高产仔性能，近20年来已被国外竞相引进，主要目的是用以改良其本国猪种的产仔性能。这些国家对梅山猪并不局限于杂交利用，还从基础理论方面进行研究，如梅山猪高产仔性能的生理机制、基因定位、主效基因检测等，探索梅山猪的高产仔性能的机理和控制基因。随着分子遗传技术的进展，有可能将高产基因直接插入西方猪的基因组，以避免梅山猪生长慢、瘦肉率低的缺点，创建新的合成系，以提高养猪业的经济效益。

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