正安野木瓜

贵州省正安县特产

正安野木瓜，贵州省正安县特产，中国国家地理标志产品。

产品特点

品质特性

正安野木瓜果形为长椭圆形或近圆形，果皮黄色或黄绿色，果肉白色，具有果大、皮薄、肉厚、味酸微涩、香气浓、质嫩无毒等特点，单果重≥200克。

植物特征

正安野木瓜属蔷薇科灌木丛植物（不同于广东、广西、中国台湾地区、泰国、菲律宾等国家和地区从美洲引进的番木瓜。番木瓜是一种热带水果，属番木瓜科，番木瓜属，是热带常绿小乔木），野木瓜花腊月含苞，初春开放，花期长达三个月，奇特的果上花艳丽动人；野木瓜果无蒂，似直接钉在枝上，或朝天，或左右横向，不象其它果类朝下悬挂，果成熟后，香气浓郁，不易腐烂。因此民间有野木瓜花神奇、果神奇、功效神奇的说法。

正安境内野木瓜均属五年瓜，雄雌同株，自然杂交，品种较多。按特征分，有芒果、黄瓜、苹果香型3种。芒果香型，俗称秤砣型，树高3米至4米，树冠2米至3米，枝梗带刺，花瓣五角型，粉红色，花蕊金黄色，花期15天至20天，熟果重400克至500克，树龄10一20年；黄瓜型，树高3米至4米，刺少，花瓣五角型，玫瑰红色，花蕊金黄色，花期20天至25天，熟果重400克至500克，树龄20一30年；苹果香型，树高3米至4米，带刺，树冠2米至2.5米，花粉红带白色，花蕊金黄色，花期15天至20天，果成熟呈青黄色，局部呈红色，果重400克至450克，树龄15一20年。

营养价值

经多家国家级科研单位检测，结果表明：正安野木瓜含有多种氨基酸元素和齐墩果酸，特别含有极高的超氧化物歧化酶（SOD）。其功能有平肝和胃，去湿抗癌，延缓衰老，消炎抑菌，降血脂，增强人体免疫功能等作用。

产地环境

贵州省正安县多山，县境内海拔600至800米内广泛分布着适宜野木瓜生长的酸性黄壤。土壤分布有明显的垂直地带性和区域性，全县山地自然土面积2612平方公里。其中，一级地表土有机质层厚度500px以上，土层厚度2000px以上，表层有机质含量大于1%，全氮大于0.15%，质地为壤土，土层深厚、肥沃、疏松、湿润、植被生长茂盛；二级地面积61573.33公顷，表土有机质层厚度10－300px，土层厚度40－2000px，表土有机质含量2－3%，全氮0.1－0.15%，平均pH值5.5，质地壤土，土壤疏松、湿润，比较肥沃，正是适宜野木瓜种植的地理环境。

正安县气候温和，平均16.2℃，雨量充沛，湿暖、湿润、阳光的特殊小气候给野木瓜提供了一个良好生长条件。正安县地处云贵高原北部至重庆巴山峡川之间的斜坡地带，全县较大的地理落差形成了一个独特地理小气候。全县海拔落差、立体农业气候明显，森林覆盖率达40.8%。但日照少，辐射弱，春秋多低温阴雨，盛夏多伏旱。无霜期平均300天。年平均降雨量1076毫米，多数地区在1000—1200毫米。正安属大娄山脉尾端，境内多丘陵、坝子、峡谷、河谷等，多样化的土壤资源适宜种植野木瓜。

历史渊源

正安是野木瓜之乡，作为优质野木瓜的产地，有传统的生产历史。文献上对正安野木瓜的记载最早始于《贵州图经新志》：“真安产木瓜，民多食用”（当时正安为真安州）。这说明在明清时期，当地就开始种植与培育野木瓜，并广泛用于民间中医药和膳食.

18世纪中叶，正安村民开始广泛食用野木瓜，进入老百姓日常生活，已有300多年历史，如今在正安民间有广为流传的顺口溜：“八月瓜，八月熟，九月炸，十月打来哄娃娃”。

《正安县志》（1999年版）记载野木瓜“其果用途较多，可切片晒干食用，亦可入药；鲜果放于泡菜坛内，使泡菜味正、不变质；亦可切片削皮用盐或糖腌后食用。”当地人民利用正安良好的生态环境及自然优势，以栽种野木瓜等经济作物为主业，在长期实践中积累了丰富的种植、管理与制作经验，并世代相传，为“正安野木瓜”品牌的最终形成奠定了基础。《遵义府志·方物志》载，“桴焉、瑞溪产野木瓜，其味甚佳。……皆为夔州（即今重庆万州一带）商所购”。

民国时期，正安为优质野木瓜的产地已为贵州省所知。

进入20世纪后期，正安野木瓜系列产品进入市场，正安野木瓜得以快速发展。

生产情况

“十二五”（2011－2015年）期间，正安野木瓜基地总面积达10万亩。

2016年，正安野木瓜原料生产基地达5万亩，鲜果直接年产值1.5亿元，企业实现产值4500多万元、利润1250余万元，财政增收387余万元；项目区覆盖安场镇、凤仪镇、新州镇等19个乡镇，实现农民人均增收550多元。新增基地3万多亩，改造基地2万多亩，基地达到5万多亩；种子繁殖育苗基地40亩，扦插育苗基地80亩，年提供优质种苗600万余株；高产核心示范区100亩、标准化示范基地1500亩。年可生产加工野木瓜饮料5000吨、野木瓜蜜饯50吨、野木瓜果茶20吨。龙头企业年生产能力达到野木瓜饮料5000吨、野木瓜蜜饯50吨、野木瓜果茶20吨。

产品荣誉

1994年、1995年在全国性评比中，正安野木瓜被分别评为“第六届中国新技术新产品博览会金奖”和“95中国名优特产品金奖”。

1996年，正安被国务院发展研究中心等单位授予“中国野木瓜之乡”。

2011年05月12日，原国家质检总局批准对“正安野木瓜”实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

正安野木瓜产地范围为贵州省正安县凤仪镇、安场镇、瑞溪镇、新州镇、小雅镇、庙塘镇、和溪镇、土坪镇、流渡镇、格林镇、中观镇、乐俭乡、谢坝乡、市坪乡、班竹乡、桴焉乡、碧峰乡、杨兴乡、俭坪乡19个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

正安野木瓜质量技术要求

（一）种源

皱皮木瓜。

（二）立地条件