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浦城薏米

福建省南平市浦城县特产

浦城薏米，福建省南平市浦城县特产，中国国家地理标志产品，

产品特点
浦城薏米，粒大色白、浑圆饱满，被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称。它不但具有“糯、甘、稠”的天然品质，且富含人体所需的多种营养物质，被誉为“生命健康之禾”，特称“浦米仁”。
产地环境
浦城县属于亚热带季风湿润气候，年平均气温17.4℃，年雨量1780毫米，年日照总数1893小时，全年无霜期254天左右，全年10℃~20℃积温有4172℃。区域内气候四季分明，温度适中，雨量充沛。境内山清水秀，良田万顷，资源众多，物产丰富，宜农、宜林、宜渔、宜牧。古云：“浦城收一收，有米下福州”；“木竹冠三省，桐油能行舟”。人杰地灵，天华物阜，素有“闽北粮仓”之称。独特的地形地貌和气候条件，无污染环境，提供了丰富的无污染优质农副产品，粮、油、大豆、茶叶、水果、食用菌等农业资源总量在全省都占重要地位。“北乡薏米”在东南亚、港澳一带负有盛名。
历史渊源
薏米，学名薏苡，又名薏苡仁、苡米、苡仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、六谷子等，甚至各地还有不同的俗称。实际上，薏米是一种禾本科植物，为一年或多年生草本，在我国有悠久的栽培历史，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。据说神农尝百草时就发现了它，将其列为上品。不过，浙江河姆渡遗址发现了大量薏苡种子，这表明了至少6000年前中国就栽培薏苡了。资料记载，中国大部分地区均产薏米，但以福建、河北为主产区。而福建的薏米，则以浦城产的最为著名。
浦城薏米在历史上享有盛名。早在东汉年间，将军马援在浦城载一车薏米，想到北方种植，不料，却被人诬为载回一车明珠牛犀，后人称此蒙冤之案为“薏苡明珠”，浦城薏米从此也有了这别称。南朝著名文学家江淹在浦城任县令时，赞叹浦城“叶饶东荣，花有夏色”、“结茎叶秀，数千余类”，说的就是浦城薏米等物产。
宋陆游在《薏苡》写到：初游唐安饭薏米，烛成不减雕胡美，大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。薏米是浦城县的特产，有4000多年种植历史。它粒大色白、饱满浑圆，被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称。
20世纪50年代，参加了广交会展销，并受到好评和欢迎。
生产情况
浦城薏米是浦县农业的一大支柱产业，占福建省薏米产量的60%，全县2010年薏米种植面积2.6万亩，年总产量5920吨，浦城县薏米加工企业有7个。全县有从事薏米种植加工1600人，薏米是浦城的传统土特产品。
产品荣誉
1987年，浦城薏米被编入《中国土特产辞典》。
1988年，被福建省经济委员会闽经科〔1988〕096号文评为一类，国内平均先进，列为省地方标准。
2008年12月，原国家质检总局批准对“浦城薏米”实施地理标志产品保护。
地理标志
综述
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对浦城薏米原产地域产品保护申请的审查，批准自2008年12月24日起对浦城薏米实施原产地域保护（公告2008年第140号）。
地域保护范围
浦城薏米原产地域范围以福建省南平市浦城县人民政府《关于申请确定浦城薏米原产地域产品保护范围的报告》（浦政综〔2015〕77号）提出的地域范围为准，为福建省浦城县所辖行政区域。
质量技术要求
浦城薏米应具备以下主要质量技术要求条件：
（一）品种
白壳种。
（二）立地条件
保护区范围内海拔300米至800米，土壤为红壤、暗红壤、黄红壤的丘陵地和山地，土壤有机质含量≥2.0%，土壤pH值5.0至6.8。
（三）栽培技术
1、整地：冬前每公顷施足20000千克至30000千克有机基肥，深耕20厘米至30厘米。
2、种植方式：
（1）播种期：5月中上旬。
（2）种子消毒：播种前种子消毒。
（3）播种：挖穴点播，穴深5厘米至7厘米，每穴3至4粒，每公顷植株≤50000株，用拌有人畜尿、钙镁磷的火灰土覆盖与地平。
3、田间管理：
（1）间苗补苗：幼苗2片至3片真叶时进行间苗补苗，每穴留苗2株至3株。
（2）中耕：植株未封行时，适时中耕2次至3次。
（3）施肥：视苗情追施有机肥为主，限量施用化肥。
4、人工辅助授粉：于盛花期的上午10时至12时，实行人工辅助授粉。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收与加工
1、采收：当80%籽粒成熟时，连杆收割、脱粒。晒干至含水量≤14.0%，扬净包装贮藏。
2、加工：加工前，翻晒薏米谷，堆仓自然回潮至含水量12.0%至14.0%。
（五）质量特色
1、感官特色：色白、饱满、圆润，腹沟深宽，有一定粉性；煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽。呈现浦城薏米特有的“糯、甘、稠”等品质特征。
2、理化指标：
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
浦城薏米地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省浦城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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