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海茴香

法国人列为限制开采的国宝级植物

海茴香别名海马齿、圣彼得草。一年或二年生草本，高至60cm。小叶细长，肉质，亮绿色。花小，黄绿色。海茴香是长在海边礁石上的一种草。有香味，有辣味，可以腌咸菜。海茴香生长在海边礁石上，再生能力特别强。自古以来就广为人知的海茴香，最早出现在法国药典中是在1837年。 水手们出远洋时会带着它，因为，它含有丰富的维他命C与矿物质。也因此，它被大量使用于美容工业。

生长环境
大西洋带来的海风由这里开始登入欧洲大陆，进而形成了席卷整个欧洲的温带海洋性气候。不仅冬暖夏凉，由于海风和岸基岩质的共同作用还形成了种类繁多的魔幻般的海岸地貌。布列塔尼的陆地和海岸，郁郁葱葱，充满各种神奇的、特别的植物，海茴香是其中之一。由于根部必须吸收海岸间的养分去面对严苛的陆地环境，进而发展出一种独特生命系统。海茴香的生长季节仅限于春季，一年的采收期约为四月至六月间。
分布范围
分布于大西洋、地中海、欧洲和小亚细亚的黑海沿岸，生于沿海岩石和峭壁上。
历史趣闻
自古以来就广为人知的海茴香，曾受到很高的评价。1597年，英国草药学家约翰·杰勒德认为本品“是最美味的调味料，能消除肠胃积食、泌尿结石和沙状微粒物质”。本品最早出现在1837年的《法国药典》中。水手们出远洋时会带着它，因为它含有丰富的维生素C与矿物质。
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