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王喜庆

饮食文化学者

王喜庆，研究员,享受国务院特殊津贴专家,中国烹饪协会副会长,《舌尖上的中国》顾问,中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长,中国餐饮文化大师, 西安市政协委员,多年餐饮实践与研究，著有《现代餐饮经营实务》、《新餐饮思维》等著作，主编《中国陕菜》、陕西餐饮蓝皮书（《陕西餐饮产业发展报告》）、《第四届西安·亚洲食学论坛论文集》，在核心期刊发表论文多篇，曾在全国几十家媒体辟有餐饮专栏，全国多家酒店、餐饮街区、餐饮供应企业首席顾问。

人物经历
《现代餐饮经营实务》、《新餐饮思维》、《中国陕菜》、陕西餐饮蓝皮书（《陕西餐饮产业发展报告》）、《第四届西安·亚洲食学论坛论文集》。
主要成就
主编《中国陕菜》2015年9月陕西科学技术出版社出版
主编陕西餐饮蓝皮书（《陕西餐饮产业发展报告》）2015年9月陕西科学技术出版社出版
主编《第四届西安·亚洲食学论坛论文集》2015年9月陕西科学技术出版社出版
《中式宴饮文化流变与市场意义试读》2013年荣获第三届全国餐饮学术年会论文二等奖
2012年荣获中华金厨奖
《新餐饮思维》（修订版）2012年获第二届中餐科技进步奖二等奖
《秦饮食文化的宿命和轮回》2011年获第二届全国餐饮学术年会论文一等奖
《餐饮企业盈利模式的选择》2010年获第一届全国餐饮学术年会论文评比一等奖
《论餐饮企业商业秘密保护》2009年获第一届中餐科技进步奖二等奖
《中国酱文化的民俗学溯源》2008年获首届酱文化国际高峰论坛优秀论文奖
2007年荣获全国餐饮业优秀企业家
专著《新餐饮思维》于2005年8月在陕西科学技术出版社出版
2002年荣获全国餐饮业管理成就奖
专著《现代餐饮经营实务》于1997年在陕西旅游出版社出版
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