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红娘鱼

鲂鮄科红娘鱼属动物

红娘鱼，是鲂绋科红娘鱼属鱼类。其体长形，向后渐尖；头背面及两侧面有骨板，高大于宽；吻背面陡斜；眼侧上位；眼间隔略宽于眼，两侧较高；二鼻孔位吻侧中部；口大，前下位；腭骨无牙；项背棘宽扁，达背鳍基。鳃孔大，假鳃发达；头部及偶鳍腹侧无鳞；体有中等大栉鳞；侧线前方较高；胸鳍侧下位，长圆形，略达臀鳍上方；腹鳍胸位，约达肛门；尾鳍后缘微凹；体鳍均红色，腹侧淡白，有一大黑斑。红娘鱼又名红头鱼、红娘子鱼、短鳍红娘鱼。

形态特征
红娘鱼长约8～20 cm。体延长，稍侧扁，亚圆筒形。头高、大，近长方形，背面及两侧均被骨板。项棘尖长，伸越背鳍起点。吻中长，向前倾斜，吻端中央凹入，吻突圆钝或近三角形，常具小棘。眼上侧位。口大，前腹位。体被中大栉鳞，侧线鳞50～70枚。背鳍2个，分离，第一背鳍具8～9鳍棘;第二背鳍及臀鳍基底长，同形，相对。胸鳍宽大，下方具3指状游离鳍条。
腹鳍胸位；尾鳍后缘微凹。体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点（见图）。
生活习性
暖温性近海中小型底层鱼类，栖息于泥沙底质的海区，能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行，大多数生活在水深约为67～70米处。
摄食底栖动物，分布于印度-西太平洋热带及暖温带海域,东大西洋、地中海及中国沿海均产。朝鲜、韩国、日本也有分布。常见的有日本红娘鱼(L.japonica)、翼红娘鱼(L.alata)、凯氏红娘鱼(L.kishinouyi)等。
生殖期在春末夏初。怀卵量约14万粒。卵浮性，卵膜较厚，光滑透明。
水温16℃时，经72小时左右孵化。
成鱼主食底栖无脊椎动物和鱼类。
每年3～4月鱼群由黄海越冬场北上生殖洄游，秋末冬初向南越冬洄游。4～5月为捕捞盛期。
地理分布
分布于印度洋---西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。
为近海底层鱼类，常栖息于泥沙底质海区。能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行。
为中国东海、黄海拖网捕捞主要对象，其中黄海南部盛渔期为12月至翌年3月份；海州湾和鸭绿江口一带及舟山外海渔期在4～5月份。
营养价值分析
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。
鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
使用注意情况
1.特禀体质食用禁忌有：
2.高血压，小儿营养不良，心脑血管系统疾病的人群不适宜食用红娘鱼。
3.乳母体质的人不适宜吃红娘鱼。
4.气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质疾病的患者不适宜食用红娘鱼。
5.消化性溃疡，痛风体质的人不适宜食用红娘鱼。
6.慢性病者不宜多食。
7.吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化，不宜与西红柿同食。
辨别红娘鱼的好坏
知名产区:福建
食物营养成分
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