红玉苹果

蔷薇科苹果属植物

红玉苹果原产美国，1800年在纽约州LJlster县发现，据说为可口香(Esopus Spitzenburg)的实生后代。1926年发表。自19世纪末至20世纪初曾广泛发展，栽培遍及世界各洲。20世纪初传入中国辽东半岛。

特征特性

红玉苹果幼树生长势较强，干性较弱，盛果期树树冠开张，枝条柔软，易下垂。萌芽率及成枝力均强，1年生枝短截后，除剪口下发3～4个长枝外，在枝段中部亦常发出长枝或发育枝，是红玉品种发枝的特点，因而冠内枝条紊乱；潜伏芽寿命短，重短截或疏枝后，基部不易发更新枝。进入结果期较早，苗木栽后4～5年可结果；初果期除短果枝外，也有一定数量的中、长果枝及腋花芽结果；短果枝、小枝组寿命短，果台枝弱，不易更新，结果部位不稳定，大树内膛易光秃。结果部位易外移，产量中等，是优良的授粉品种之一。

树体高大，树姿开张，冠内枝条较稠密，主干灰褐色，树皮有丝状裂；多年生枝浅褐色至黄褐色，较光滑，1年生枝细长而柔软，易斜生或下垂，淡紫褐色或黄褐色，节间长2～3.5cm，茸毛多，皮孔稍稀，中大，圆形，灰白色；叶片中等大，深绿色，椭圆形长卵圆形，长7～9cm，宽4.5～5.5cm，叶基圆形至宽楔形，叶尖突尖，叶面有皱，叶背茸毛多，叶缘具粗而钝的复锯齿，侧芽凸起，花芽圆形，芽鳞茸毛极多，灰白色，每花序3～5朵花，腋花芽花朵数少，花蕾粉红色，盛开时花冠白色。

果实性状

果实扁圆形，纵径5.6cm，横径6.6cm，顶部稍狭，果实中大，平均单果重145g。底色黄绿，阳面浓红色，充分着色者可全面浓红。果面平滑，有光泽，无锈；蜡质中多，果粉中厚；果点圆形，小，灰白色或淡褐色，果顶处密，较明显。果梗平均长1.7cm，较细；梗洼深，中广，梗洼处有锈斑。萼片中广，较浅，有浅棱起；萼片中大，稍反卷，萼洼深，中广，圆正，周围稍有皱。果皮薄韧；果心小，中位，心室闭合或微开；种子中等大，每果约9～10粒。果肉黄白色，肉质致密而脆，去皮硬度8.8kg/cm2，汁液多；初采时酸味较大，贮藏月余后酸味减少，甜酸适口，风味浓郁，品质上等。果实可贮至翌年2～3月，贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。

品质分析

含可溶性固形物13.0%，全糖11.9%，可滴定酸0.94%。

抗性

果实抗病能力较差，易感斑点落叶病、苹果树腐烂病、白粉病等。风土适应性较强，山地、滩地均能生长良好。

物候期

在山东萌芽期3月末，初花期4月12日，盛花期4月13～18日，果实成熟期9月上旬，在辽宁西部于9月中下旬采收，果实发育日数150天左右，采前落果较重，往往采收偏早。

食物营养成分

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