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美人粽

以稻糯米为主料制作的菜品

湖州粽，因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。美人粽采用顶级单季稻糯米，不喂养激素饲料的农家猪，觅食活海鲜的北部湾海鸭蛋以及江西原生态的粽叶制作而成，色、香、味、形各具特色，甜而不腻，鲜香软糯，又营养丰富，是理想的营养食品和馈赠亲友的最佳礼品。其中最为有名的要数震远同的粽子。

原料配方
顶级单季稻糯米，不喂养激素饲料的农家猪，觅食活海鲜的北部湾海鸭蛋以及江西原生态的粽叶
菜品特色
甜而不腻，鲜香软糯，色、香、味、形各具特色
制作方法
第一步，将糯米洗净后浸泡在清水中两三个小时；
第二步，将粽叶洗净，放入水中煮软，捞出后再次洗净，并剪去叶头；
第三步，用两片煮过并修剪好的粽叶折成三角形，先放入一半的糯米，然后放入馅料，再用糯米盖住馅料，最后将粽叶包紧，用绳捆好；
第四步，将裹好的粽子加水放入锅中煮两三个小时即可食用。
种类
鲜肉粽、五花肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、蜜枣粽、赤豆粽、栗子鲜肉粽、满天星粽等。
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