美心食品有限公司

香港的一家股份合作企业

香港美心集团创立于1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，拥有650多间分店，每日服务超过54万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店及机构食堂等。此外，香港美心月饼更连续13年成为香港月饼销量冠军。

集团介绍

粤菜

1971年，集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念，开设第一家中菜食府―翠园，其後陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼，现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫、美心大酒楼、映月楼等，提供多元化的美馔佳肴，尤其是喜庆宴会的理想选择。此外，八月花、八月居、八月轩等新派中菜，注入清新健康元素，以健康风尚演绎中菜原味。现时全线粤菜均不落味精，领导粤菜潮流。

潮菜

1981年创立的潮江春，一直致力提供高质素而具传统潮州风味之菜式。2007年底开设的潮庭，无论环境气氛及菜式配搭均充满创意，提供正宗潮菜，却换上「现代演绎、现代感受」。

京川沪湘菜

继粤菜后，集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食，当中以北京楼、洞庭楼等闻名海外。其他新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰及北京人家等，融会东西饮食文化精粹，由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜，以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。

美心中菜於2011年3月於上海新天地开设第一家中菜食府﹕梧桐居，集美心中菜各外省食府之大成，提供京川沪湘各派美食。

m.a.x. concepts

香港美心集团於1956年成立了第一间高级西餐厅 - 美心餐厅：高格调的用膳环境，配以现场乐队演奏，为当时的食客带来饮食新体验，广受城中名人及商家爱戴。集团延续引领潮流的风尚，於1998年成立m.a.x. concepts，其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化，旗下餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴。其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler誉为世界60大最佳新食府之一。2006年，集团又引入美国著名的Lawry's The Prime Rib。

於2007年面世的simplylife BAKERY CAFE，搜罗了欧陆特式面包，以人手每日制作，即场烘焙，并提供各式新鲜健康及有机的选择。首间国内simplylife CAFÉ BAKERY星美乐於去年底在深圳万象城开业，贯彻欧陆路边小店风格。

快餐及机构餐务

集团於1972年开设第一间快餐店起，对食品素质的坚持从不间断，亦与时并进。於2005年革新的美心MX，现时拥有分店近70间，於食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维，为快餐业带来新灵感。其他为人熟悉的品牌包括can.teen、美心Food2及美心香港地，带来时尚、舒适的用餐享受。

香港美心集团拥有一套完善严谨的餐饮管理，由最基本的卫生到品质监控，都一丝不苟，诚为各工商、教育及医疗机构提供专业餐饮管理及到会服务，包括各式派对、酒会、晚宴、周年庆典等，并曾担任青马大桥、香港国际机场及多个大型开幕仪式的指定餐饮服务机构。2005年，医院管理局首度委任香港美心集团，於同年第四季推行「病人膳食服务公私营协作计画」，为新界西医院联网及伊利沙伯医院提供病人膳食服务。同年起，集团亦主理香港迪士尼乐园内的中菜馆「广场餐厅」及「市集饼店」。

2010年，集团全情参与上海世博会，於C片区07号馆设立接近20,000平方呎大型美食广场，提供多元化港式、亚洲及西式美食，此外，香港美心亦有幸成为香港唯一餐饮代表，於“中华美食街”展示香港饮食文化特色，继1970年集团代表参与大阪世博会香港馆餐厅(该餐厅获选为「世博会十大最佳餐厅」之一)，进一步向各地旅客展示香港独特的多元餐饮文化。

西饼

香港美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港最具规模之西饼连锁店，拥有160多间分店，遍布港、九、新界港铁沿线。香港美心西饼带领面包及蛋糕新热潮，由材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。於2005年起，在广州及深圳开设厂房及旗舰店，以配合华南地区迅速发展的需求，现时分店已逾100间。

2008年，香港美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」，经营全港50多间「东海堂」，集团亦继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场。

香港及澳门星巴克咖啡

香港美心集团於2000年5月引入星巴克咖啡，首家星巴克咖啡店设於中环交易广场。香港星巴克把每间分店打造成顾客在家和工作场所以外的「第三空间」，不但提供一杯香浓美味的咖啡，更使他们能享受独特的星巴克体验。星巴克於香港及澳门共有超过110家分店，遍布香港的商业区、购物娱乐区或住宅地带。2011年6月起，香港美心集团拥有星巴克在香港及澳门的百分之百经营权，继续致力在港澳两地拓展星巴克品牌，把独特的星巴克体验带给顾客。

元気寿司及千両

2006年，香港美心集团正式与「日本元気寿司」成为合作夥伴，由元気寿司(香港)有限公司持有香港的特许经营权。「元気寿司」及「千両」是日本驰名的回转寿司餐厅，以「回转」(Kaiten) 输送带形式将美味寿司送到客人面前以供品嚐。现时本港共有超过40间「元気寿司」及「千両」。2008年，元気寿司(香港)有限公司取得「元気寿司」在南中国之特许经营权。 2010年，於中国开设首间分店，以深圳作为起步点，进一步推广元気寿司的文化。

美心节日产品

美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品，包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品，更不断创新，炮制出一系列新颖食品。以香港美心月饼为例，除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外，亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。香港美心月饼是本港首个月饼品牌荣获工业总会颁发「Q唛优质产品」荣誉，同时亦获得HACCP(食物安全重点控制)证书以及「ISO9001:2008」品质管制证书、「ISO22000：2005」食品安全管理系统认证，更由1998年起连续13年成为全港月饼销量冠军(根据尼尔森香港月饼市场调查报告)。

(於2011年6月更新)

“美心”及本文中提及美心其他食肆的名称、标记或注册商标，皆为美心食品有限公司所有。美心食品有限公司为一间在香港营运之公司。

奖项荣誉

2011年度

‧美心集团於《U Magazine》主办之「我最喜爱的食肆选举」连续第四年成为获颁予最多奖项之饮食集团，2011年共有7间食府获奖 ─翠园、北京楼、rice paper、 Simply Thai、美心MX 、千両及星巴克咖啡。 ‧ 美心集团於东莞市旅游饭店协会主办的「粤港澳美食新势力」颁奖盛典中获得「2010年度粤港澳优质品牌餐饮企业」。 ‧ 美心集团旗下食府EXP及Simplylife Bakery Cafe於「OpenRice 优秀开饭热店大赏2011」网上全民投票活动中，获消费者拥戴并推崇为「OpenRice优秀开饭热店大赏2011」之优秀餐厅。 ‧ 美心集团夺得由《都市盛世》举办的「大中华超卓商誉品牌」殊荣。 ‧ 美心集团於全球华商领袖（北京）峰会暨中国企业创新优秀人物颁奖盛典中获颁「全球华商知名企业」。另外，美心集团执行董事伍威全先生获颁「全球华商领袖风云人物」。

2010年度

‧ 星巴克於「2010年国际复康日开幕典礼暨十八区关爱雇主嘉许礼」中获嘉许。

‧ 美心西饼成为壹周刊第八届「品牌第壹大奖2010 - 连锁糕饼面包店」得主。

‧ 美心集团四度荣获「香港骄傲企业品牌消费者大奖」(「食物及饮品零售业」类别) ，该消费者选举由《明报》及香港中文大学工商管理学院合办。

‧ 美心西饼首次凭「天使与魔鬼」的创意推广，於「2010年度HKMA/TVB 杰出市场策划奖」勇夺「金奖」及荣获「最具创意奖」。

‧ 美心西饼 “天使及魔鬼蛋糕”及星巴克 “香港星巴克十周年商品”分别获选为「型．买．行选最红　－　MTR Shops十大最型商品」第一位及第六位。

‧ 美心集团获《Media》杂志及TNS (市场研究公司)选为「亚太区千强企业2010」第190位，星巴克则获排名第14位。

‧ 美心集团获信誉研究院(中国)和中华(海外)企业信誉协会颁发 - 2010年中国「信誉企业」认证。

‧美心月饼获亚视电视举办的「第十五届十大电视广告颁奖典礼」选为「最佳电视广告明星大奖」。 ‧ 星巴克荣获「Yahoo! 感情品牌大奖2009-2010」 - 「餐厅食肆」殊荣。 ‧ 美心集团获香港国际机场颁发「香港国际机场优质顾客服务计划」之「企业奖」(商店、餐厅及娱乐设施类别)殊荣，以表扬员工从心出发，细意款待每一位旅客。

‧ 美心集团连续2年获「读者文摘信誉品牌」- 「家庭餐厅」组别金奖。 ‧ 美心集团於《U Magazine》主办之「我最喜爱的食肆」连续第三年成为获颁予最多奖项之饮食集团，共有8间食府获奖 ─ 美心皇宫、北京楼、Pearl on the Peak、 rice paper、Simply Thai、美心MX 、千両及星巴克咖啡，亦是历届获奖之冠。 ‧ 美心集团连续2年获7- Eleven消费者投票选为「最喜爱便利品牌」之一。 ‧ 美心集团旗下食府EXP及rice paper於「OpenRice 优秀开饭热店大赏2010」网上全民投票活动中，获消费者拥戴并推崇为「OpenRice优秀开饭热店大赏2010」之优秀餐厅。 ‧ 美心集团於2010年5月四度蝉联「盛世环保企业奖」，集团在环境保护方面所作出努力及贡献再三获肯定。

2009年度

‧2009年12月，美心集团三度荣获「香港骄傲企业品牌消费者大奖」(「食物及饮品零售业」类别) ，该消费者选举由《明报》及香港中文大学工商管理学院合办。

‧美心集团旗下翠玉轩於《米芝莲指南香港澳门2010》中获选为「一星」餐厅，显示其食物质量及用膳环境均达国际级水平；而喜百合、翠园 (铜锣湾广场)则获评为「香港：必比登『米芝莲车胎人』美食」餐厅。另有13间食府获予介绍并收录於指南内。

‧2009年10月美心西饼成为壹周刊第七届「品牌第壹大奖2009 - 连锁糕饼面包店」得主。

‧美心中菜旗下的美心皇宫(大会堂分店) 於2009年10月获亚洲餐饮指南《The Miele Guide 2009/2010》评为亚洲450间最佳食府之一，显示其食物质量、用膳环境及服务均达国际级水平。《The Miele Guide 2009/2010》一共品评了39间香港餐厅，当中包括了14间中菜食府。

‧美心集团於2009年9月获TVB周刊颁赠「杰出企业形象大奖2009」。

‧ 美心集团於2009年8月连续三年成为唯一餐饮集团囊括《全国消费者最喜爱香港名牌》所有餐饮组别的奖项，於酒楼/高後食肆、特色餐饮、食品业组别中获得四大金奖，成为广大内地消费者心目中最喜爱之香港名牌。该选举由中华(海外)企业信誉协会举办。 ‧ 美心集团获维多利亚青年商会颁赠「Innobrand 2009」。

‧ 美心集团旗下的15间食府於2009年8月获Hong Kong Tatler嘉许为香港最佳食府(2009 - 10年度) ，获奖之品牌包括：翠园、映月楼、翠玉轩、八月居、潮庭、潮江春、北京楼、洞庭楼(中菜：8间) ；山顶明珠、Lawry's The Prime Rib、贺菊、Miso、LIAN、心·泰、 rice paper (m.a.x. concepts：7间)。

‧ 美心集团於2009年6月三度蝉联「盛世环保企业奖」，集团在环境保护方面所作出努力及贡献再三获肯定。

‧ 美心集团於「读者文摘信誉品牌2009」消费者调查，在新增设的「家庭餐厅」组别夺得金奖。 ‧ 美心集团旗下7间食府 ─翠园、北京楼、潮庭、rice paper、千両、美心MX、星巴克咖啡获颁由《U Magazine》主办之「我最喜爱的食肆 2009」；集团连续第二年成为获颁予最多奖项之饮食集团。 ‧ 美心集团旗下星巴克咖啡於OpenRice举办的「OpenRice优秀开饭热店大赏」活动中，获颁「最优秀开饭咖啡茶室」；而EXP 及simplylife BAKERY CAFE 则分别凭网上累计超过200个及100个食家好评而获特别嘉许。 ‧ 美心集团从超过50个候选品牌中脱颖而出，获7- Eleven客户投票选为「最喜爱便利品牌」之一。 2008年度‧ 美心集团获世界品牌实验室评为「2008香港100最具影响力品牌」之一。 ‧ 美心集团旗下紫玉兰、翠玉轩於《米芝莲指南香港澳门》创刊号中获选为「一星」餐厅，显示其食物质量及用膳环境均达国际级水平；而LIAN则获评为「香港：必比登『米芝莲车胎人』美食」餐厅。此外，共有13间食府获予介绍并收录於指南内，成为当中佼佼者。 ‧

美心集团荣获「香港骄傲企业品牌消费者大奖」(「食物及饮品零售业」类别) ，该消费者选举由《明报》及香港中文大学工商管理学院合办。

‧美心集团旗下的LIAN获Hong Kong Tatler嘉许为香港优质美食「共星飨」食府。

‧美心集团荣获香港美国商会颁发「香港名牌奖」中「餐饮组别」之荣誉。

‧ 美心集团先後获《资本壹周》及《资本企业家》颁发「优质饮食集团」及「香港品牌大赏2008」。

‧ 美心集团获中国饭店协会颁发「食在香港」之殊荣，是次奖项由中华人民共和国文化部及中华人民共和国中央统战部批准，并由中国饭店杂志社主办及香港中华总商会协办。 ‧ 美心集团连续两年囊括《全国消费者最喜爱香港品牌》四大金奖，於酒楼食肆、特色餐饮、食品业组别成为中、港、澳、台等地消费者心目中最喜爱之品牌，由中华(海外)企业信誉协会举办，成为唯一餐饮集团囊括所有餐饮组别的奖项。 ‧ 美心集团荣幸接续两年获颁予「盛世环保企业奖」，以表扬集团过往在环境保护方面所作出努力及贡献。 ‧ 美心MX 及星巴克，获超过15,000《新假期》读者推举成为「全港普选必吃食府大奖」之「其他组」及「Café组」头十名得票最高之食府。 ‧ 美心集团获得香港品牌发展局及香港中华厂商联合会专业颁发两项殊荣─「香港卓越名牌」及「网上最受欢迎品牌」。

‧ 美心集团旗下3间食府 ─ 心‧泰、元気寿司及星巴克於OpenRice举办的「OpenRice优秀开饭热店大赏」活动中，勇夺3项殊荣。心‧泰获颁「最优秀开饭泰国菜馆」；元気寿司获颁「最优秀开饭回转寿司店」；而星巴克则获授「累积超过100个好评之食店」。

‧ 美心集团旗下7间食府─美心大酒楼、翠园、北京楼、心．泰、元気寿司、美心MX及星巴克勇夺由《U Magazine》主办之「我最喜爱的食肆 2008」。

2008年度

美心集团获世界品牌实验室评为「2008香港100最具影响力品牌」之一。 ‧ 美心集团旗下紫玉兰、翠玉轩於《米芝莲指南香港澳门》创刊号中获选为「一星」餐厅，显示其食物质量及用膳环境均达国际级水平；而LIAN则获评为「香港：必比登『米芝莲车胎人』美食」餐厅。此外，共有13间食府获予介绍并收录於指南内，成为当中佼佼者。 ‧

美心集团荣获「香港骄傲企业品牌消费者大奖」(「食物及饮品零售业」类别) ，该消费者选举由《明报》及香港中文大学工商管理学院合办。

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美心集团旗下的LIAN获Hong Kong Tatler嘉许为香港优质美食「共星飨」食府。

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美心集团荣获香港美国商会颁发「香港名牌奖」中「餐饮组别」之荣誉。

2007年度

美心集团於首届《明报》及香港中文大学工商管理学院合办的「香港骄傲企业品牌选举2007」中荣膺2项殊荣，集团於「餐饮服务」类别中，获专业评审委员颁发「香港骄傲企业品牌评选团大奖」，及旗下美心西饼於「食品、粮油」类别中，获颁予「香港骄傲企业品牌消费者大奖」奖项。 ‧ 美心集团荣获中国市场品牌监督管理促进会颁予「著名品牌知名企业」殊荣。 ‧ 美心集团荣获「盛世环保企业奖」，由《盛世杂志》主办及商界环保协会及多个环保团体协办。 ‧ 美心集团旗下四个品牌 ─ 美心大酒楼 (酒楼及高级食肆组别)、美心MX (特色餐饮组别)、美心西饼及美心月饼(食品组别)荣获由中华(海外)企业信誉协会举办之第三届「2007年全国消费者最喜爱香港名牌」，成为唯一餐饮集团囊括所有餐饮组别的奖项。 ‧ 美心集团获奥斯玛出版集团有限公司颁发『港澳自助游–「魅力品牌 100」』。 ‧ 美心食品（广州）有限公司获广东省连锁经营协会

2006年度

美心集团於2006年7月公布的滙丰信用卡「港人讲『最好』」调查中获港人选为「最好食肆」。 ‧ 美心集团获《东周刊》颁发「香港经典品牌」之「殿堂级品牌」。 ‧ 美心集团於「第二届粤港澳饭店与餐饮业高峰论坛暨2006年度颁奖盛典」中，荣获合共10项奖项，勇夺新增设之「十佳餐饮品牌」及「十佳品牌月饼」。 ‧ 美心集团获Mediazone 杂志评选为「Hong Kong Most Valuable Companies 2006」。 ‧ 美心大酒楼及美心快餐荣获由中华(海外)企业信誉协会颁发的「2006年我最喜爱香港名牌」奖项。 ‧ 美心MX於「Hospitality Design Awards 2006」中，获选为「轻便餐厅 / 快餐组别」(Casual or Quickservice Restaurant)的优胜者，是香港唯一获奖之餐厅。 ‧ 美心月饼於「第四届中国市场用户满意品牌」中勇夺「中国月饼市场消费者满意首选香港品牌」殊荣。

重要里程

1956年

伍舜德先生及伍沾德先生创办美心，首间「美心餐厅」於中环连卡佛大厦开业

1966年

首间咖啡室 – Maxim's Boulevard 於海运大厦开设

1976年

美心代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅

1971年

首间中菜食府 - 翠园於星光行开业

2000年

引入星巴克咖啡

2006年