脊尾白虾

甲壳纲动物

脊尾白虾，又称白虾、小白虾、五须虾、青虾、迎春虾，是十足目长臂虾科白虾属节肢动物。成虾体长50~90毫米；虾体色透明，微带蓝色或红色小斑点；额角侧扁；头胸甲具较小的触角刺和较大腮甲刺和腮甲沟；腹部第三节至第六节背面中央有明显的纵脊，故名。

形态特征

体长50～90毫米。额角侧扁，长度为头胸甲的1.2～1.5倍，基部鸡冠状突起短于末部尖细部，末部向上扬起；上缘隆起部分具6～9齿，末部附近有1附加小齿，下缘有3～6齿。头胸甲具有触角刺及鳃甲刺，不具肝刺，通常具鳃甲沟。触角刺甚小，鳃甲刺较大。第一触角柄基节前缘圆，前侧刺小。腹部第三至第六节背面具明显纵脊；尾节明显长于第六节，后部末端尖细，两侧有2对微小的刺。

大颚门齿部与臼齿部间深深裂开，略呈“Y”字形，门齿部具3～4尖齿，触须3节。第一、第二小颚及第一颚足内肢不分节；第三颚足细长棒状，具外肢。第一步足短小；第二步足较粗壮，掌部甚膨大，指节细长，长约为掌长的1.5倍，腕甚短，约等于掌长。末3对步足指节细长，均呈爪状；第五对步足掌节后缘末部附近具横行短毛列。

第二至第五对腹肢都有内附肢。雄性附肢细小，呈长棒状，边缘具刺毛。尾肢宽大，外肢外缘末部有1刺，其内侧有1横裂缝。

体色透明，微带蓝色。卵较小，呈橘黄色，随胚胎发育颜色逐渐加深。

栖息环境

脊尾白虾生活在近岸和浅海中，对环境的适应性强，适宜范围2～39℃；盐度3～30‰范围均能适应，在咸淡水中生长最快。但对低氧的忍耐能力差，低于1毫克/升时，会因缺氧而死亡。

生活习性

脊尾白虾食性广而杂，不论动、植物饵料均能摄食，以动物性饵料为主，对饲料蛋白质要求较高，通常在42%以上。一般白天潜伏在泥沙下1～3厘米，不活动，不摄食。夜间活动和摄食。生长周期短，2～3个月就可以长成商品虾。在冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。喜好群居。

分布范围

分布于朝鲜半岛至新加坡。在中国分布于河北（北戴河、昌黎、乐亭、滦南南堡、丰南涧河）、天津（北塘、塘沽）、黄海、东海及南海北部。

繁殖方式

晚春脊尾白虾开始抱卵，直到秋末仍有抱卵的雌虾。繁殖季节长，抱的卵孵化后，很快再度抱卵，繁殖能力很强。脊尾白虾繁殖能力强，几乎全年都有抱卵虾。一只成熟的雌虾，少的抱卵300～400粒，多的达2000～2500粒，繁殖期一般出现在春、夏、秋三季，一年可繁殖10次左右。

养殖技术

池塘单养

脊尾白虾试验池塘位于苍南县沿浦镇岭尾村，养殖池塘面积55亩，11口，池塘为每口5亩的南美白对虾精养塘，池塘水深可达2米，进排水方便，配备水车式增氧机和底增氧充气设备。

脊尾白虾在自然海区或海水池塘中已经有部分苗种存在，由于大小不均匀和杂鱼虾的影响，粗放养殖产量较低，不能产生经济效益。10月5日收购海捕抱卵脊尾白虾，规格约280尾/千克，以3千克/亩的密度进行投放。在10月上旬，进行过滤海水培养基础饵料后放入脊尾白虾的抱卵种虾，孵化培育出一批整齐的脊尾白虾幼苗。

池塘混养

养殖户应根据各自的池塘条件、管理能力，合理制订好预计产量、效益的规划。随着养殖时间增加，不能像前几年以高产获得高效，而是要从养殖大规格达到高效。思路应有所改变，否则越养风险越大。

根据各地的养殖实践，蟹、虾、贝混养是目前比较成功的综合养殖模式。选择的贝类品种有螠蛏、青蛤等，一般3月上旬投放贝苗，放养密度螠蛏300～350粒/平方米，青蛤每亩投放规格整齐的2～3厘米优质青蛤50～60千克，放养面积控制在池塘面积的1/3。随着我国对环保事业越来越重视，废水排放将会引起大家重视，养殖池水经过贝类过滤净化后排入海区，可减轻海区水质污染，减少赤潮的发生，都有着较长远的生态效益和社会效益，是解决池塘不断老化的有效措施。

如何管好一池水，就是要稳定养殖池水中的单细胞藻类。一是要根据藻类的浓度适时调控水，防止藻类老化。二是随着季节变化，池水温度变化，藻类的品种也随之变换，一定要让适当的藻类稳定生长。一般前期以硅藻为主，中期以绿藻为主，后期以硅藻和绿藻混合。三是适时、适量添加或调控新鲜海水。四是有针对性，选择适宜的微生态制剂，对症使用。

管好水质主要管好以下几方面：①pH是水质的重要指标，海水pH一般控制在7.5～8.5。②溶解氧保持在5毫克/升以上。③氨氮控制在0.01毫克/升以下。④亚硝基氮是引发虾蟹病害的关键因素，应控制在0.1毫克/升以下。⑤处理好不良水色确保养殖安全。在水质处理过程中，可投入光合细菌、芽孢杆菌，能将嫌气细菌分解出的有毒物质如氨氮、亚硝基氮、二氧化碳及硫化物吸收利用，减少水体有毒污染，达到净化水质的目的。养殖进入中期，随着虾蟹个体增大，摄食量增加，除一部分配合颗粒饵料外，还有一部分是新鲜冰冻小杂鱼。这些残饵、粪便沉入池底后腐烂变质，败坏池底，产生有毒有害气体，如不及时采取措施，就会给虾蟹带来严重损害。建议使用EM菌。

在整个养殖过程中，只能通过使用微生态制剂来防病。一是放苗前使用，能增加虾蟹苗的摄食量，增强虾蟹的应激和抗病能力，提高虾蟹苗的成活率。二是水质变化期使用。一般水质变化交替期为15天左右。

关于2017年脊尾白虾个体偏小的原因，笔者认为要从以下四个方面进行分析：一是虾种来源，二是虾种的规格，三是池中虾苗的密度，四是气候。由于2017年连续高温，水的盐度偏高。脊尾白虾喜欢生活在低盐度海水中，而不像梭子蟹，规格越大越喜欢盐度高的海水。养殖户以虾为主，应考虑在养殖过程中使用的海水盐度不能太高，有淡水来源的可添加些淡水，大家都要根据各自的养殖情况进行分析，寻找解决问题的最好办法。

主要价值

脊尾白虾的产量仅次于对虾和毛虾，为重要经济虾类。肉质细嫩，滋味很美，加工制成干虾米，俗称“海米”，经济价值高，营养相当丰富。除供鲜食外，还可加工成海米，其卵可制成虾籽，也是上乘的海味干品。

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