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膳食制度

教育学术语

膳食制度，规定进餐的时间、次数以及各餐热量分配的制度。它的合理制定，能使各种营养素得到充分消化、吸收和利用，是保证合理营养的一个重要环节。制定膳食制度，应规定每日进餐次数和间隔时间，分配食品的适宜数量。并参考不同年龄阶段的胃容量、胃的排空时间以及当时、当地的膳食习惯来制定。

要求是：（1）中小学生每天进餐一般以三餐加一次点心为宜，两餐之间间隔 5小时～6小时。（2）三餐的食物分配，一般午餐最多，早餐和晚餐较少。早餐和点心应占总热量的 30%，午餐占 40%，晚餐占 30%。
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