茴茴蒜

毛茛科毛茛属植物

茴茴蒜（Ranunculus chinensis Bunge）是毛茛科毛茛属多年生或一年生草木。茎与叶柄被开展糙毛；基生叶数枚，为三出复叶，小叶具柄，顶生小叶菱形或宽菱形，裂片菱状楔形，侧生小叶斜扇形；花序顶生，萼片反折，窄卵形，花瓣倒卵形，雄蕊多数；聚合果长圆形，瘦果扁，斜倒卵圆形；花果期5-9月。《正字通》记载：“回回，国名，西域大食国种也。”因其气味辛辣如蒜，故名回回蒜，又名茴茴蒜。

植物学史

《正字通》记载：“回回，国名，西域大食国种也。”因其气味辛辣如蒜，故名回回蒜，又名茴茴蒜。

形态特征

一年生草本。须根多数簇生。茎直立粗壮，高20-70厘米，直径在5毫米以上, 中空，有纵条纹，分枝多，与叶柄均密生开展的淡黄色糙毛。基生叶与下部叶有长达12厘米的叶柄，为3出复叶，叶片宽卵形至三角形，长3-8（-12）厘米，小叶2-3深裂，裂片倒披针状楔形，宽5-10毫米，上部有不等的粗齿或缺刻或2-3裂，顶端尖，两面伏生糙毛, 小叶柄长1-2厘米或侧生小叶柄较短，生开展的糙毛。上部叶较小和叶柄较垃，叶片3全裂，裂片有粗齿牙或再分裂。

花序有较多疏生的花，花梗贴生糙毛；花直径6-12毫米；萼片狭卵形，长3-5毫米，外面生柔毛；花瓣5，宽卵圆形，与萼片近等长或稍长，黄色或上面白色，基部有短爪，蜜槽有卵形小鳞片；花药长约1毫米；花托在果期显著伸长，圆柱形，长达1厘米，密生白短毛。聚合果长圆形，直径6-10毫米；瘦果扁平，长3-3.5毫米，宽约2毫米，为厚的5倍以上，无毛，边缘有宽约0.2毫米的棱，喙极短，呈点状，长0.1-0.2毫米。花果期5月至9月。

产地生境

茴茴蒜分布于中国广大地区，西藏、云南、四川、陕西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、河南、山东、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江、广东、广西、贵州均有。印度、朝鲜、日本及俄罗斯西伯利亚、远东地区也有分布。生长在海拔700-2500米的平原与丘陵、溪边、田旁的水湿草地。

繁殖方法

茴茴蒜主要繁殖方式为种子繁殖。

外植体的选择与灭菌：以茴茴蒜茎为外植体，采集健康无病害的茴茴蒜茎，无菌水清洗3遍，在70-75%乙醇中浸泡25-45秒，随后放入0.1-0.15%的氯化汞2溶液中浸泡5-15分钟，随后用无菌水清洗3遍。

愈伤组织诱导：取灭菌后的茴茴蒜茎用无菌手术刀切成长度5-10毫米的小段，接种到愈伤组织诱导培养基上。愈伤组织诱导培养基配方为：MS+6-BA0.3-1毫克/升+NAA0.1-1毫克/升+蔗糖20-40克/升+琼脂5-8克/升，pH值为5.6-6.0。培养温度为20-30℃，每天光照0-16小时，光照强度1000-3000勒克斯。

愈伤组织扩大繁殖：无菌条件下，选取绿色或淡黄色无褐变、质地致密的愈伤组织，将其切成边长为3-8毫米的立方体后，转接入愈伤组织增殖培养基中。愈伤组织增殖培养基的配方为：MS+6-BA0.5-1.2毫克/升+NAA0.1-1毫克/升+蔗糖20-40克/升+琼脂5-8克/升，pH值为5.6-6.0。培养温度为20-30℃，每天光照0-16小时，光照强度1000-3000勒克斯。

主要价值

药用

茴茴蒜具有较高的药用价值。全草入药，药用范围广泛，有消炎、止痛、截疟、杀虫等功效，常用来治疗肝炎、肝硬化、疟疾、胃炎、溃疡哮喘、风湿关节痛等疾病。

生态

茴茴蒜在其生长过程中，对污水中的氮、磷和COD等具较强的吸收、去除和净化效果，能有效地改善水质情况，消除水质的富营养化，对水资源和生态环境的保护具一定的作用。

物种危害

茴茴蒜是桑园常见杂草。生长时可同桑树争水争光，严重威胁到桑叶产量和质量。

它里面因含乌头碱，所以有毒性，仅供药用，不可食用。

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