茶园

茶文化园区

我们常说的茶园包括两种，一种为种植茶叶的地方，另一种为喝茶娱乐的地方。

历史起源

茶起源于中国，栽培历史已有三千多年，是人类三大饮品之一，消费量超过咖啡和可可。饮茶有益于人的身体健康，其主要作用是：兴奋解倦，利尿明目，解毒止渴，消食去腻，益思少睡，增加营养，抵抗衰老，降压减肥，强化血管，抑癌。宋代大诗人苏东坡深有体会“人不可一日无茶”，著名营养学家于若木称“茶是大自然给予人类的最好的饮料”，日本人则称茶为“原子时代的饮料”。

利用图片、实物、文字等展示茶艺发展过程，发现──药用──食用──日常饮料，加工方式从生煮饮──散受、无晒造法──简单机具──现代化连续机；茶叶种类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、紧压茶、保健茶等，突出表明云南是茶的原产地，伴随着璀璨的华夏文明而播遍全球。

地理位置

茶园位于世博园中部主游路与二号路之间坡地，南部与断崖景观隔水相望，占地面积11000平方米。因其位于两条主游路之间，加之地势较高，在展示茶文化特点的同时亦将成为游人驻足品茗观景的良好去处。茶园设计服从总体规划功能及形象要求，从形态上以大面积茶树为背景，点辍富于茶文化气息的建筑小品，以谦和的建筑形象呼应环境，反映人性中拥抱自然的欲望。同时提供茶文化展示空间及服务空间。在茶树丛中，孤植三、四株大乔大，丰富层次。基地西北侧开辟“精品园”集中展示中外茶树精品。

茶园景点

茶园，当年湘南起义的红色据点。这里四面环山，地势险要，大山之间有条狭长的平原带，上茶园，罗家庄，下茶园三个小村就紧紧相连坐落在这条带上。上茶园坐落在带口，后背是两座陡峭的石山，好一个易守难攻的战略要地。茶园因出了个余经邦而出名，余经邦也因指挥几次茶园大战获胜而扬威。

1926年7月，余经邦受县委派遣，回茶园组建茶园农民自卫队，任队长。这是宜章县第一支农民武装。这支武装，将该村交易会的积谷120石变卖，将筹得的经费开办地下“兵工厂”，自制武器，早上操练，上、下午生产，为宜章人民开展武装斗争奠定了基础。茶园，一直是赤石区的红色堡垒，被当地土豪劣绅视为眼中钉，肉中刺。

1928年3月1日和31日，反动武装前来“围剿”，均被余经邦领导的自卫团和赤卫队打得落花流水。 1928年四月初，宜章党政军主力转移后，赤石农军在资兴因掩护五县农军撤退被敌军阻截，退回茶园地区坚持斗争，英勇顽强地开展反“围剿”斗争。 4月中旬，国民党军，挨户团、土匪分三路围攻茶园，展开一场恶战，又被打得狼狈逃窜。由于大局敌强我弱，且无弹药给养补充，余经邦把队伍化整为零，率领一部分战士秘密转移到湘粤边境坚持地下活动。不久，敌军接连对茶园疯狂烧杀，三个村子79户烧得只剩下一间破庙和一间碓屋，杀得只剩24户还有人。时有民谣曰：茶园三个庄，烧得一片光，饭碗冒一个，筷子冒一双。茶园，遍体鳞伤；茶园人民，照样挺直腰杆。红军长征过此，留下部份伤病员，照样收容护养。尔后的游击斗争，这里仍是重要据点，全力支持游击武装。茶园，没有倒下在战乱；茶园人民，永远是那么坚强！茶园，属杨梅山镇，村后有武广高铁，1803省道，有进村公路，交通便捷。热烈欢迎外来游客，茶园人民有着光荣传统，依然是那么热心亲切。

余经邦（1895~1932），下茶园人，旧居尚在，砖木结构，保存完好。他参加湘南起义，任赤石工农自卫团总指挥，宜章县苏维埃政府裁判委员会主任，1929年建独立主营，任营长。1932年因叛徒出卖被捕而牺牲。茶园，想当年，百孔千疮；看于今，一派欣欣向荣。山青青，水绿绿，村庄掩映在绿树丛中。站在那狭小的平原带上，往上茶园的背后望去，两边高山依然耸立，耳畔仿佛响起当年土枪土炮的轰轰声，树筒滚石的隆隆声，敌军的狼哭鬼嚎声……

周边景点

九乡风景区

金殿名胜区

云南民族村

世博园

石林风景名胜区

黑龙潭公园

西山森林公园

三脚洞景区

茶与文化

茶文化融汇中国传统文化儒、佛、道、老、庄、墨诸家的优秀思想。历代帝王将相、文人雅士、高僧法师的诗、画、词、楹联赋予了茶及茶文化的深厚内涵。展示厅收集部份与茶有关的物品，如字、画、诗词、楹联、专著、邮品乃至茶馆、茶戏剧的图片和剧照等等进行展示，以突出“茶文化园”的独特风格。

茶与民族团结：以不同民族风格各异的饮茶习俗，饮茶方式及千姿百态的品茶器具，展示茶在各民族生活中的作用和影响，茶对促进民族团结的重要性。

茶于人类健康：介绍国内外利用茶叶进行防病、治病的研究成果，展示茶叶的主要生化成分及其对人类健康的功效，（联合国卫生组织公布的长寿奥秘之一是“多茶少烟”）。以此大力推崇饮茶之风，倡导人们饮茶、爱茶、长寿长乐。

茶的综合利用：展示以茶为原料加工而成的各类产品，包括茶在轻工、化工、医药、保健、食品等方面的广泛利用，使参观者开扩眼界，充分认识茶的功能和所具有的广阔开发前景及潜在的利用价值。

茶艺表演、品茗馆。茶文化作为社会文明生活的精华，在中国具有悠久的历史，其中既有精神文明的体现，又有物质文明的延伸。各民族以其具体的文化为背景，创立了内涵丰富、形式多样的茶民俗，如白族三道茶、藏族酥油茶、潮山功夫茶、赣南打擂茶，此外还有儒雅大方的文士茶、欢乐轻快的民族茶等。经专门训练的茶艺表演队可向游客作丰富生动的茶艺表演，还将编排几套易掌握、有特色的冲泡方式，让游人与表演者一起边观、边学、边做、边品。或选取几套不同种类的茶样或茶具，以“自助茶”形式，让游人根据自己的喜爱自行选取冲泡品饮，将人们引入一个雅俗共赏的品茗世界。品茗馆配有电视录放及音响系统，在品茗时，可放映与茶有关的录像。或放送一些品味较高的典雅音乐，如古典音乐、轻音乐或古筝演奏等，以充分体现茶文化与众不同的文化氛围。

耕作技术

科学合理的茶园耕作，是提高茶叶产量、质量的重要环节。由于耕作深度不同，茶园耕作可分为浅耕和深耕两种。

浅耕

一般来说，茶园耕作深度不到15厘米的都叫浅耕。通常，每年都要进行春耕、夏锄、秋锄和冬耕。春耕和冬耕以松土为主。耕作深度春耕10厘米左右，冬耕10厘米～15厘米。夏锄和秋锄以除草为主，锄草次数常因杂草生长不同而有一定差别。锄草深度以5厘米左右为宜。新开辟茶园的第一年，为了避免带动茶籽和茶苗，距茶苗30厘米以内的杂草宜趁雨后用手连根拔除，30厘米以外的照常进行浅耕，待茶苗长大后可用手锄除草。秋后就可全面浅耕。

在茶树幼年和青年阶段，茶园行间空隙大，容易生长杂草。为了减少杂草争夺土壤水分和养分，浅耕时期，次数的安排常在追肥之前进行一次。夏秋季杂草多，浅耕后要将杂草铺在地面晒干或耙出园外，堆积一处制成堆肥，特别在多雨季节更要注意。

壮年茶园如果树冠覆盖度高，其生长好、产量高。由于采摘、施肥、除虫等作业较频繁，茶行间土壤容易板结，浅耕以疏松土壤为主，次数可适当减少1次～2次。

深耕

耕作深度超过15厘米即可称为深耕。茶树种植前的深耕，按照常规即可。种植后的深耕，由于茶园类型不同，深耕要求也有差异。下面分别就幼龄茶园、成年茶园、衰老茶园的深耕方法加以说明。

1．幼龄茶园种植前深垦过的茶园，一般结合施基肥进行深耕。深耕深度初期在离茶树根部20厘米～30厘米以外开沟30厘米左右深度。茶树长大后开沟的部位向行中间逐步转移。开垦时仅在种植行中深垦的茶园，一般要结合施基肥，在茶行间宽1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上，然后施基肥与心土混合，施入沟中，再将第二段表土翻入第一段，这样依次深耕，逐步完成。

2．成年茶园过去已深垦过的，如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重，在尽量减少伤根的前提下，适当缩小宽度深耕30厘米左右，以后不再深耕。深耕时期，北方茶区宜在8月～9月，长江中、下游茶区宜在9月～10月，华南茶区还可适当推迟。

3．衰老茶园通常结合低产茶园改造，在秋末冬初离开茶根30厘米进行50厘米深耕。深耕时要结合施用有机肥料，将肥料与土壤混合，使土肥相融。

总之，深耕是花费劳力多，需要有机肥多的作业。通常在开垦前进行一次，如果土壤粘重可在开采初期缩小宽度再进行一次。在正常情况下，待20年左右茶园产量大幅度下降时再深耕改土一次，其他时期不再深耕。

茶园开发

园地选择

茶园周边森林、植被保存较好，5km内不得建有排放有害物质的工厂、矿山、作坊、土窑等。土壤、水源无污染。茶园与大田作物、居民生活区距离1km以上，且有隔离带。宜选择坡向座北朝南或东南向、坡度25度以下，土层厚1m以上，富含有机质、土壤微酸性PH4.5～6.5，附近有可利用的水源、交通便利的园地开发建立茶园。

茶园规划与开垦

（一）道路设计、测量与开掘：集中连片开发面积较大，达30-50亩以上的茶园，宜先开好园内道路、再开筑梯台。

（1）主干道宽4-5m，路坡0-5度，弯道半径4m以上；

（2）主道宽2-3m，路坡0-6度，弯道半径2.5m以上；

（二）等高梯层设计与开垦：

（1）设计：5度以内应设宽梯层，便于机耕、机采；5度以上应构筑等高梯层，梯层高度不宜超过1.5m，坡度最陡处梯层宽度不应小于2m，梯层两端要与斜坡道路连接。一般坡度5-10度的，梯面宽7-13m；10-15度的，梯面宽5-7m；15-20度的，梯面宽3-5m；20-25度的，梯面宽2-3m。

（2）开垦：为便于表土回沟，开发山坡地茶园，宜从山坡下部开始挖沟筑梯台，从下往上开垦。为防水土流失不提倡机械开垦茶园。人工开垦梯型茶园操作方法如下（分四步进行）： ①先筑梯壁。先在梯台下方挖宽50cm的梯壁基座，并挖至实土，向内倾斜，做成长40cm，宽25cm，厚12㎝的土砖块（草皮砖），草皮向下，成“品”字形堆彻至台面高度。 ②开好种植沟。在梯台中心位置开挖种植沟，把挖起的心土，用于填满种植沟外部至梯墙的空间，筑成平台外部，显出　40cm　深度的种植沟，开挖种植沟宽、深各40cm。 ③表土回沟。把种植沟以上至上层梯台外梯壁以下的表土铲下，回填至种植沟内。如备稻草或杂草之类的有机肥料，则应先下至沟底，并撒一层石灰，接下去再填表土和稻草，一层一层地往下填，当填至沟内三分之二时，就应下基肥。一般要求亩施腐熟土杂肥1000-2000kg，饼肥100-200kg，磷肥75-100kg，将基肥与土拌匀施入种植沟。 ④整平台面。把种植沟以上回完表土剩下的心土，填至平台面宽2m以上，并挖好梯台内壁沟，筑起梯台外埂，建成外高内低的平台面（高差约30cm），同时，在种植沟上继续填土，整成宽　40cm　左右，高出台面20-25cm的馒头形种植畦。

（3）茶行设置：约占土地总面积的70%。平地以行距1.5m划出种植行；台面较宽（3m以上）的梯地茶园在距内壁（或梯沿）0.8-1m处开始平行划行；茶树行距1.3-1.5m。

（4）排灌网络设置：由水渠、拦洪沟、主沟、支沟、蓄水池组成。应尽可能做到蓄水保土与蓄排兼顾的原则。

①拦洪沟又称隔离沟，环茶园而设置，深、宽各70-100cm。

②支沟（竹节沟）：坡地茶园在茶行的后壁挖宽深各30cm的

小沟，在沟中间隔5-7m筑一小埂，高度略低于台面。

③蓄水池：一般每50亩左右的茶园，应建一个10m3的水池，10个2.5 m3的水池。

（5）防护体系建设：道路两傍、茶行空隙以及茶园边缘地带营造防护林，在茶园梯壁种植爬地兰、黄花茶、伏地草皮等作物。

文明茶园

张宝申

清光绪三十三年（1907年）中秋，一家名为“文明茶园”的戏馆子，在北京西珠市口大街路北的煤市街口正式开业。文明茶园的主要经理人俞振庭是京剧世家出身的著名武生演员，和杨小楼、尚和玉是师兄弟。他曾创办过“双庆社”、“斌庆社”等班社，培养和扶持过梅兰芳、李万春等一大批演员。俞振庭是戏班行家又具有革新精神，他在文明茶园开业之后，大力倡导文明新风，敢于破除千百年来的封建传统旧习，在京城首开戏园的夜场演出；打破了妇女不能进戏园看戏的禁区，在戏园楼上专辟女座；开创了女伶登台、男女演员同台演出的先例。文明茶园的这些举措，在京城内外引起了很大震动，大小报刊纷纷载文称赞，“文明茶园，名副其实”，“数百年来，堪称第一”。此禁一开，势不可当。从此，京城各戏园才有了夜场演出，并陆续对妇女看戏开禁，女演员也渐而盛行。

刘奎喜

中国的封建传统是“男女授受不亲”，历来严禁女人涉足茶园、戏园。至清代不仅禁演夜戏，禁止女人出来看戏，更是多次明令禁止女伶登台演戏。康熙年间，以大清律令禁止女演员登台，哪里发现有女演员登台的，这个地区的行政长官就要被撤职。这也是为什么中国曾一度盛行“男旦”的根源。清末，对女伶登台有所松动，但京城班社仍没有女伶。而天津已坤班兴起，女伶繁衍，并经常被邀请到外省各地献艺，风靡一时。俞振庭就请来了天津的著名女演员金月梅、孙一清、赵美玉等来京演出，首创女伶登台和男女同台。此举轰动京城，戏园天天爆满。特别是随后来京的天津著名坤伶刘喜奎，在轰动程度上，一时盖过了梅兰芳和谭鑫培。当时的《十日戏剧》载文称:“女伶刘喜奎以梆子花旦献艺氍毹，声势煊赫，座价之昂压倒老谭，更无论杨小楼、刘鸿升、梅兰芳辈矣”。“刘喜奎演《新茶花》，京中人士若狂。上午九时园中已无余隙。日戏演毕，皆坐守不去，以待看夜戏。”由此可见当时刘喜奎演出的盛况。

刘喜奎在天津就以演出抨击封建思想，宣传妇女解放，争取民主自由的时装文明戏《宦海潮》、《新茶花》、《铁血衫裙》等，受到进步青年和广大观众的欢迎。当时在南开中学读书的周恩来就曾是她的热心观众。刘喜奎是较早在北京演出文明戏的演员。文明戏是清末民初对话剧和时装戏曲的统称。清末民初，西方的话剧传入中国后，被称为新剧、文明戏，直到上世纪二十年代，才定名为话剧。而当时对戏曲演出的时装戏、清装戏和洋装戏，也称为文明戏。文明戏的特点是能迅速地将社会上发生的时事新闻和市民最关心的事件搬上舞台，因而受到观众的喜爱。上世纪二三十年代，各种类型的文明戏很是活跃。评剧早期的作家成兆才，受辛亥革命和五四新文化运动的影响，就创作过《杨三姐告状》、《黑猫告状》、《安重根刺伊藤博文》、《枪毙阎瑞生》等多部评剧时装文明戏。即使是在古装戏《花为媒》里，剧中人张五可也唱道:“劝同胞你们快放脚，现如今讲文明大脚为高……”可见崇尚文明，是当时的潮流。

喜彩莲

文明茶园在上世纪三十年代改为华北戏院，有“时代艺人”之称的评剧演员喜彩莲，在此演出了《人面桃花》、《十三妹》、《锯碗丁》等新评剧和文明戏，曾轰动一时，颇受观众欢迎。俞振庭这位文明的倡导者，于1939年1月病逝，享年60岁。文明茶园现已不存，但它在北京的文明史上留下了重要的一页。

现状

截至2019年12月31日（标准时点），全国园地2017.16万公顷（30257.33万亩）。其中，茶园168.47万公顷（2527.05万亩），占8.35%。

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