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荣成水貂

山东省威海市荣成市特产

荣成水貂，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志。

产品特点
荣成水貂体型大，头型轮廓明显，面部短宽，耳壳小，眼睛明亮有神，公貂颈短头大方正，母貂头小清秀略呈三角形，肩、胸部较宽，后驱丰满，四肢短而粗壮，尾细长，尾毛蓬松。
成年公貂体重为2.57±0.31千克，母貂体重为1.26±0.14千克；成年公貂体长为49.45±1.7厘米，母貂体长为43.1±1.8厘米。
荣成水貂皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛细、密、短、平、齐、亮、黑，背腹毛色一致，毛峰平齐有弹性，绒毛柔软、灵活，板质好，尺寸大。
公貂一级皮比例90.05%，母貂一级皮比例90.16%；公貂0号皮80.23%，母貂2号皮65.42%。
成年公貂背侧针毛长度为20.7±0.8毫米，背绒毛长度为13.1±0.9毫米，腹侧针毛长度为19.3±1.0毫米，腹绒毛长度为9.9±0.8毫米；母貂背侧针毛长度为20.1±1.0毫米，背绒毛长度为12.1±0.8毫米。腹侧针毛长度为17.6±1.7毫米，腹绒毛长度为9.1±0.8毫米。
产地环境
土壤地貌
荣成市地属胶辽隆起断陷地块，地处胶东低山丘陵区的东端，地势由西北向东南倾斜，平均海拔25米。农作物播种面积112.53万亩，种植花生、小麦、玉米、蔬菜等多种农作物，可为水貂养殖提供谷物类饲料来源。
水文情况
荣成市有大小河流102条，干流总长度469.9千米，集水面积1150.2平方千米。荣成市地下水、地面水资源丰富，全市平均水资源总量4.2亿立方米，年可利用的水资源总量为1.8亿立方米，占全市水资源总量的43%。荣成市境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，也无重金属污染历史。荣成市境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准，符合中国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。
气候条件
荣成市属温带大陆性季风型湿润气候区，历年平均日照时数2578.5小时，平均气温11.3摄氏度，最冷月份是一月，其平均气温为零下2.7摄氏度；最热月为8月，平均气温为24.3摄氏度，年均空气相对温度71%，无霜期214天。年平均降雨785.4毫米左右，90%的雨量降在作物发育期，为“荣成水貂”提供良好地生长发育和繁殖环境，生产高品质毛皮。
生物资源
荣成是渔业大市，盛产鱼虾，为“荣成水貂”提供丰富、营养成份和适口性优于其他地域品质的饲料，对“荣成水貂”的生长繁育创作了有利条件。
历史渊源
荣成水貂养殖历史悠久，是荣成市传统的优势特色产业。
20世纪60年代初，荣成市部分沿海养殖户引进欧系（前苏联）水貂。
1966年，荣成市石岛蚧口村开始引种标准貂。
20世纪70年代，在荣成市政府积极推广和支持下，东部、南部沿海每个村都建有貂场。
2000年以后，荣成水貂养殖进入快速发展阶段。
生产情况
1987年，荣成水貂发展到23.35万只，年出口貂皮100万张。
2013年，荣成水貂地域保护水貂存养810万只，种貂175万只。
产品荣誉
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“荣成水貂”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
荣成水貂的地理标志保护的区域范围为山东省威海市荣成市所辖行政区域内的成山镇、俚岛镇、寻山镇、崂山镇、东山镇、宁津镇、桃园镇、港湾镇、斥山镇、人和镇、虎山镇13个沿海镇、街道所属的553个行政村。地理坐标为东经122°09′00″—122°42′00″，北纬36°43′00″—37°27′00″。
质量技术要求
1、产地选择与特殊内容规定
产品产地环境符合《畜禽场环境质量标准》NY/T388-1999；环境空气质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《环境空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求；土壤环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《土壤空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求。
2、品种选择与特定要求
荣成市重视水貂的品种选育，通过初选发育正常、交配顺利，妊娠期短、产仔早、窝产仔数多、母性强、乳量足、所产仔貂发育正常的母貂入手，然后经过复选、精选及实验室检测净化阿留申疾病等手段，提高种群品质。养殖户重视选种选育，不时调换貂种，不近亲杂交，确保水貂品种质量。
3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定
饲料：饲料质量符合DB37/2138-2012的规定。根据水貂不同饲养阶段的营养需要，由海杂鱼、玉米粉、蔬菜为主及部分畜禽产品，鸡肝、鸭肝、鸡鸭排、鸡肠和猪碎肉等合理搭配。添加适量的复合维生素、微量元素和水，注意三大营养物质间的比例调整。
饮水：地下水或自来水，水质符合NY5027—2001的规定。
疫苗和使用：建立合理的免疫程序，按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫，防疫器械在免疫前后均彻底消毒。
兽药和使用：预防和治疗使用药剂时，符合NY5030-2006的规定。严格执行处方药的规定，后期使用药物治疗时，根据所用药物执行休药期规定。选择高效、安全的抗寄生虫药，定期进行驱虫。
灭鼠、灭蚊蝇：定期定点投入灭鼠药，及时收集死鼠及残余鼠药，并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药。
卫生消毒：选用的消毒剂符合NY5148的规定，貂舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒。每年出栏后，要彻底清扫貂笼、貂舍，采用喷雾、火焰消毒。定期对用具进行消毒，定期进行带兽消毒，减少环境中的病原微生物。
疫病监测：畜牧兽医部门依照《动物防疫法》制定监测方案，并组织实施。每年在水貂取皮期开展一次水貂阿留申病的监测。
病死貂处理：对可疑兽应隔离观察、确诊、治疗，彻底治愈后，才能归群。因传染病和其他需要处死的病兽，在指定地点扑杀，尸体进行无害化处理，符合GB16548—1996的规定。
4、产品收获、宰杀及加工处理的规定
产品收获、宰杀及加工处理等以下相关规定按照GB/T14789-1993《裘皮 水貂皮》执行。
5、生产记录要求
健全生产记录，记录要准确、真实、可靠。生产记录包括貂只来源、配种、产仔、哺乳、断奶、增重、疫病防治、出售等，上述资料最少保留三年。
明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。安全达到中华人民共和国国家标准GB/T8134-2009《生水貂皮检验方法》要求。
专用标志使用
该部分内容主要包括登记产品的分级、包装、标识、贮藏、运输等内容。
1、分级：按照GB/T14789-1993《裘皮 水貂皮》执行。
2、包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定，标志使用人在其产品或包装上统一使用农产品地理标志。内外包装应单独存放，不得污染。
3、标识：销售和运输包装物应标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量等内容。
4、仓储保管：采用恒温、恒湿专用库，控制温度5-10摄氏度，相对湿度小于65%。库房要保持整洁，要有防虫、防鼠措施。
5、运输：运输途中避免潮湿、高温和火种。
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