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葡萄山椒

花椒品种

葡萄山椒花椒的一个品种，形如其名，饱满的果实像大颗的葡萄。 落叶小灌木，雌雄异株，树高3m左右。 果实椭圆形，纵横径7.13mm×5.46mm，果皮鲜红色。每个小穗轴着生1～3粒果，每个果穗平均着生43粒果实。

基本情况
该品种1996年由河北省林业科学研究院从日本引进，进行嫁接和组织培养育苗试验，并在石家庄、保定、邢台、邯郸、保定等地进行试栽和区域性栽培试验。2005年“日本花椒优良品种及丰产无公害栽培技术引进”通过国家林业局重点科技项目验收，2006年12月通过河北省林木良种审定委员会良种审定，良种编号冀S-ETS-ZP-010-2006。
品种特性
落叶小灌木，雌雄异株，树高3m左右。树形杯状，枝条较开张。枝条有皮刺，且分化严重，根据皮刺多少可分为少刺、中刺和多刺三个类型。当年生枝条灰褐色，枝条纵裂明显，皮孔多而密。奇数羽状复叶，小叶数多为11～19枚，叶片较小，对生的小叶均沿叶轴微向内纵卷，叶片边缘皱折明显。
果实椭圆形，纵横径7.13mm×5.46mm，果皮鲜红色。每个小穗轴着生1～3粒果，每个果穗平均着生43粒果实。鲜果千粒重93.07g，椒皮千粒重17～23 g，出皮率20.89%。果皮较厚，厚度1.1～1.4mm，果皮精油含量10.0～12.3%。椒芽、果实均可食用，作为调料、腌菜和制药原料。果实成熟期9月底—10月上旬。
生长势较弱，萌芽力中等，成枝力强。早花早果性强，定植第二年即可开花结果，成花株率26%，且座果率高。抗流胶病。抗寒性中等，3龄以前注意越冬防寒，花期注意防霜。
适宜种植范围
可在我省石家庄市及以南的邢台市、邯郸市推广。
栽培要点
1、繁殖技术
嫁接繁殖，以单芽腹接效果最好。
2、建园
干旱区采用坐地苗嫁接建园，平畦栽培；平原灌溉区采用高垄栽培，可直接定植成品苗。注意授粉树的配置方式及比例，一般行内按照8—10∶1的比例配置，最好的方法是直接在雌株上嫁接雄枝（20∶1），人工辅助授粉可显著提高座果率。。1到3棵龄树需要包扎防寒。
3、抚育管理
树形以开心形为宜，修剪以疏枝、缓放和拉枝等为主，短截为辅；该品种喜肥水，要加强肥水管理，增施有机肥，最好采用喷灌灌溉，注意施肥和灌水；病虫害防治应以人工、生物、物理防治为主，化学防治为辅。
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