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蓝莓吐司

以高筋面粉为主料制作的糕点

蓝莓吐司是一款美食，蓝莓土司用料：高筋面粉250克、细沙糖25克、盐3克、快速酵母5克、牛奶180克、无盐黄油25克、蓝莓酱30克、蛋液15克。

材料
主料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
配料：水
做法
1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸（搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水）
2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上
4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀
9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀
小贴士
1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜
2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮
3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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