赖坊花生

福建省三明市清流县特产

赖坊花生，福建省三明市清流县特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征：赖坊花生属多粒型花生品种，具生育期短，分枝少，荚果串珠型、以三、四仁为主，种皮红色等特点。其果壳薄，网纹清晰，果型美观，籽粒饱满，出仁率高。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣，其湿烤花生产品香甜可口，风味好，由于高油亚比的特点，产品的货架期长。

内在品质指标：赖坊花生营养素含量：蛋白质24.5%～28.5%，粗脂肪48%～51.2%，油亚比为1.25～1.35。

产地环境

土壤地貌

清流县位于福建省西部，地处武夷山脉西南端东侧，沙溪上游。三面环水、一面依山，素有“山区明珠”和“内陆鼓浪屿”之美称。境内山青水秀，林茂矿多，森林覆盖率82%，是全国绿化模范县。境内山脉纵横，丘陵起伏，地貌较为复杂。赖坊花生种植区域位于海拔350米的大丰山脉东麓的小盆地，土壤主要为冲积沙壤土，土壤较肥沃，养分含量高，且土壤中富含硒，经三明市产品质量检验所检测，土壤中硒含量达1.2毫克/千克，高于全国土壤硒平均含量0.29毫克/千克。研究显示，土壤中硒浓度为0.5～3.0毫克/千克时，对花生种子发芽率和发芽势有较好的促进作用，有助于提高叶绿色含量及脂肪酶活力，有利于花生的生长发育。

水文情况

大丰山东麓的小盆地雨量充沛，年平均降雨量1788.1毫米，相对湿度多年平均为84%。区域内溪河纵横，文昌溪贯穿全境。区域内没有工业污染，水资源保持良好，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。保证了种植赖坊花生过程中的无污染的水源，为种植出高品质的赖坊花生提供保障。

气候情况

赖坊花生种植区域属亚热带季风气候区，年平均气温18.5℃，无霜期295天，满足两季花生生长的需求。年活动积温5279℃，年均日照时数1685.5小时。年平均降雨量1788.1毫米，年蒸发量1325.7毫米，相对湿度84%。由于这块小盆地所形成的独特气候，昼夜温差较大，拥有适宜花生生长的得天独厚的自然气候条件。

历史渊源

福建花生栽培历史悠久，是中国最早引进花生的省份之一，赖坊花生，始于明朝弘治十三年（1500年）左右，已有500多年的历史。而赖坊乡花生种植也有400多年的历史，据清朝道光版《清流县志》（光绪版）物产篇记：“三月栽，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的记述。

2012年，赖坊花生被列入为福建省地方稀有品种保护。清流县政府重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策。

2012年11月赖坊花生获得绿色食品认证，通过以公司+基地+农户的运作模式，清流县赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。

生产情况

2015年，清流县赖坊花生总保护面积700平方千米，年生产面积1000公顷，年产量0.3万吨。

产品荣誉

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“赖坊花生”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

清流县所辖赖坊、田源、沙芜、灵地、李家、长校、里田、嵩口、余朋等9个乡镇35个村。地理坐标为东经116°26′27″～117°03′01″，北纬25°26′27″～26°21′00″。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2015-02-1682。

质量安全

赖坊花生产品质量应应符合标准：NY 5303-2005 无公害食品花生。

特定生产方式

1、产地选择：主产地位于海拔高度为350米的大丰山东麓盆地，选择排水良好、土层深厚、土壤肥沃、疏松、通气好的冲积沙壤土。产地远离工业“三废”等污染源，土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合标准：“NY 5332-2006 无公害食品大田作物产地环境条件”的要求。

2、品种选择：赖坊花生选用当地特色的农家品种——赖坊红衣花生，是当地传统种植的珍稀特色花生品种，该品种相较于其他花生品种，较为古老，古老程度可追溯400年前。该品种荚果细长，壳薄粒满，籽仁长椭圆型，种皮深红色，籽仁以3粒荚居多，甚至达4～5粒。

3、生产过程管理与控制技术：赖坊花生春花生于“清明”前后播种，秋花生于7月底～8月初播种；春花生种植密度为2.4万株/亩，秋花生种植密度为2.8万株/亩。根据其“重基肥，追肥早；有机肥为主，化肥为辅”的原则施肥，整畦时，每亩施腐熟农家肥1500千克，钙镁磷肥25千克及尿素10千克；结合中耕，在花生齐苗后10天内进行追肥，每亩施复合肥25千克，注意防治青枯病、蛴螬等，杜绝使用禁用农药，农药使用必须符合无公害农产品关于农药使用的有关规定，严格执行安全间隔期，确保赖坊花生生产安全。制定农业各项管理制度，采取源头控制，全程跟踪，做好生产过程记录档案，建立赖坊花生质量可追溯制度。

4、产品采收：赖坊花生植株中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽，可开始收获。

5、生产记录要求：赖坊花生生产的全过程要建生产记录档案，对生产情况，病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况以及收获日期、质量检测情况、销售情况等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。

6、贮藏：花生的安全贮藏与含水量，温度关系密切。荚果含水量降至10%，种子含水量降至7%才能安全贮藏。应注意贮藏期间保持通风良好，以促进种子堆内气体交换，起到降温散湿的作用。贮藏期间要及时检查，加强管理，一旦发现异常现象，要采取有效措施，妥善处理。

专用标志使用

在清流县地域范围内生产出的赖坊花生，如需使用“赖坊花生”地理标志的，应当向清流县农业技术推广中心提出申请，经审核批准后才能使用，同时，要规范包装标志的使用。

1、包装：赖坊花生按照规定应当包装销售。

2、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（赖坊花生名称和公共标识图案组合标注型式）。

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