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越南排糖

由椰蓉丝、脆皮、奶油等制成的甜点

越南排糖是由越南本地的椰蓉丝、脆皮、奶油和坚果（腰果、花生）制成的。虽然它叫糖，但其实不是糖，是里面裹着花生，中间一层夹有奶油，最外层裹上椰蓉丝而构成的。它外脆里嫩，香甜不腻人，味道非常好。

构造
越南第一排糖可谓是层层有惊喜，层层不同味，香脆滑爽。
第一层（最外层）是越南本地椰蓉丝，保存了椰肉的精华，口感独特。
第二层是脆皮，准确的说，应该是一层威化饼干，正好与腰果的脆交相辉映。
第三层是香甜奶油，口感甜而不腻。
第四层（最里层）是上等腰果、花生，香脆可口。
整体吃起来虽然说它是糖，但不仅有了糖的甜味，还有腰果的香脆、椰蓉的清甜，外嫩里脆，香甜不腻人，老少皆宜，是送礼佳品。由于越南第一排糖全部由手工制作，所以它的口感才比较独特。
销售情况
越南第一排糖在中国大陆的知名度并不高，在南方如广西、云南、贵州等地有销售。现在在北方一些地方也有销售越南排糖。
食用须知
首先，越南排糖的主要成分中含有奶油及坚果类制品，它的脂肪含量较高，患脂肪肝等人群不宜多吃。它的热量也不低，所以千万不要贪图一时美味哦。
其次，有些越南排糖中的“奶油”（即“氢化植物油”），对人体健康有一定的危害。
注：氢化植物油即为“植物奶油”，是很多食品中常用的材料，比动物奶油更容易导致肥胖等问题。
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