郑州市餐饮与饭店行业协会

郑州市社会团体

郑州市餐饮与饭店行业协会（简称：郑州餐协），是经郑州市商务局批准，在民政部门注册登记，前身为郑州市烹饪协会，成立于1986年。2019年4月17日，正式更名为郑州市餐饮与饭店行业协会。由餐饮企业、行业专家及相关企事业单位自愿组成的行业组织。

协会简介

郑州市餐饮与饭店行业协会，是经郑州市商务局批准，在民政部门注册登记，前身为郑州市烹饪协会，成立于1986年。2019年4月17日，正式更名为郑州市餐饮与饭店行业协会。由餐饮企业、行业专家及相关企事业单位自愿组成的行业组织。

协会充分发挥“提供服务、反映诉求、规范行为、搭建平台”的职能，旨在传承中华饮食文化，维护会员合法权益，助力餐饮行业健康发展。

协会职能

协会职能主要职责：

1.举办各类培训、比赛；

2.加强行业自律，制定行业标准；

3.打造上下游产业链共赢、多赢平台；

4.举办各类行业发展论坛、美食节、食材展；

5.组织会员交流互访、行业考察；

6.定期发布郑州美食指南；

7.加强协会交流，建立国内外友好协会；

8.发布行业发展报告及各类数据；

9.打造行业媒体平台；

10.定期召开会员及理事、监事会议；

11.对接政府、企业、个人等方面的相关工作；

12.各类行业认定和评优评先。

业务范围

(一)开展行业服务

通过开展行业与市场调研，积极向政府部门反映行业情况，提出政策建议，制定行业发展指导意见与规划，帮助企业解决实际困难，加强行业指导和服务工作，充分发挥行业组织和桥梁的作用，为餐饮业发展创造良好的经营环境。

(二)开展培训服务

提供各类国家权威培训、餐饮业优质管理模式研修、餐饮业前沿论坛和国际交流互访活动等。

(三)开展技术服务

各类美食节等活动对加强技艺交流、促进创新发展、开拓繁荣市场和带动地方经济等具有重要作用。

(四)开展信息服务

协会的网站为餐饮业同仁提供竭诚的服务，展示餐饮行业的时代特征，加强行业信息沟通，传播烹饪科学知识，推广餐饮营销经验。

(五)开展对外交流服务

协会积极组织餐饮企业相关人员去世界各地考察交流，引进先进的餐饮管理经验与烹饪技术，提高当地餐饮企业的竞争力。通过组织各种形式的行业交流和技术交流，不断弘扬豫菜文化，提高豫菜在世界的地位和影响，为豫菜产业的国际化和现代化进程而努力。

组织结构

2024年4月17日，郑州市餐饮与饭店行业协会第三届会员代表大会在黄河迎宾馆成功召开。新班子新未来|郑州餐协第三届会员代表大会成功召开。

机构设置

分支机构：正餐专委会、名厨专委会、火锅专委会、西餐专委会、团餐专委会、风味小吃专委会、清真专委会、餐饮产业链委员会、简快餐专委会、餐饮数字化委员会、餐饮供应链委员会、会展事业部

秘书处：会员部、培训部、财务部、新媒体中心、交流部

领导班组

郑州市餐饮与饭店行业协会新一届领导班子名单：

会长

郑州须水邓记餐饮有限公司董事长邓胜利；

监事长

郑州颐顺轩酒店管理有限公司厨艺总监李志顺；

常务副会长

河南解家餐饮服务有限公司董事长解忠杰；

郑州炉小哥餐饮有限公司董事长李华；

河南福状元餐饮服务有限公司董事长吴军峰；

河南鲁班张餐饮有限公司董事长张书安；

河南省裕丰源企业管理咨询有限公司董事长王伟；

河南省特味村企业管理咨询有限公司董事长韩跃军；

副会长

副会长(按姓氏拼音字母排序)

郑州新世纪商贸有限公司总经理白传强；

郑州烹小鲜食品有限公司区域经理陈俊平；

河南鲁班张餐饮有限公司技术总监陈伟；

河南成师傅餐饮服务有限公司董事长成国富；

郑州创辉煌酒店用品有限公司总经理崔涛；

河南煜丰餐饮管理有限公司董事长顿玉松；

郑州方中山食品有限公司总经理方江北；

河南省厨乡满天星餐饮有限公司董事长冯建忠；

河南豫文德餐饮管理有限公司董事长高殿文；

河南巧乐厨供应链管理有限公司董事长郭永明；

郑州三厂老胡家餐饮服务有限公司董事长韩坤；

河南景田中央厨房有限公司CEO 胡建强；

郑州方一坤餐饮管理有限公司总经理金少坤；

郑州食欲餐饮管理有限公司总经理李斌；

河南利民厨业有限公司董事长李博；

郑州市军力餐饮管理有限公司董事长李军力；

河南牵手餐饮管理有限公司董事长柳鹏；

郑州新农源绿色食品有限公司董事长李胜利；

郑州曼林企业管理有限公司总经理林红涛；

巴奴毛肚火锅有限公司副董事长刘常青；

河南仲逸珍味坊酒店有限公司郑州分公司董事长刘建忠；

河南大秦地餐饮管理有限公司董事长刘其创；

河南刘新生餐饮管理有限公司董事长刘新生；

河南狼人餐饮管理有限公司董事长卢庆阔；

郑州金星啤酒销售有限公司销售中心总经理吕晓朋；

贵州阿毛酒业有限公司董事长毛茅；

百胜中国河南市场公共事务部负责人倪峥华；

郑州市森虎餐饮管理有限公司董事长王虎；

郑州虢国餐饮管理有限公司董事长王硕；

河南阿庄餐饮管理有限公司阿庄新豫菜董事长王铁庄；

郑州军优供应链服务有限公司品牌发展总监王正茂；

郑州芙蓉巷企业管理咨询有限公司总经理吴少辉；

洛阳杜康控股有限公司副总经理武小岭；

郑州市知山海餐饮管理有限公司董事长杨国明；

郑州同胜祥餐饮管理服务有限公司董事长杨杰；

河南宴渠餐饮管理有限公司董事长阴全东；

郑州七六人餐饮服务有限公司董事长张海童；

郑州利亨生盛餐饮管理有限公司董事长张清立；

河南灶火台餐饮管理有限公司董事长张玉林；

联合利华饮食策划河南高级经理周宝锋；

秘书长

刘斌；

副秘书长

(按姓氏拼音字母排序)

拉扎斯网络科技（上海）有限公司公共事务总监杜梦园；

郑州颐顺轩酒店管理有限公司厨政主管李为；

河南志杰信息技术有限公司总经理李振川；

郑州美食权说创始人孙新权；

郑州须水邓记餐饮有限公司品牌部副总监杨玉。

组织荣誉

1、在第三届博鳌国际美食文化论坛上，荣获“美食文化传播金奖”

2、在世界中餐业联合会六届五次理事会上当选为世界中餐业联合会会员单位

融媒

全国决赛

2024年12月1日，第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛为观众献上了一场味蕾与视觉的“饕餮盛宴”。 “豫菜最大的特点是包容性强，正如河南人的性格一样，宽厚而朴实。只有坚持传承与创新，豫菜才能焕发新的生机。”郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利表示，本次大赛为豫菜厨师提供了在家门口观摩学习、提升技艺、打磨匠心的平台，也将让更多人喜爱河南美食、记住“中原味道”。

餐协座谈会

2023年7月7日上午，郑州市餐饮与饭店行业协会与香港东英金融集团投资意向座谈会在须水邓记公司总部会议室顺利召开。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、终身荣誉会长樊胜武、党支部书记李保军、监事长李志顺、常务副会长解忠杰、李华、吴军峰出席此次座谈会。

豫鉴美食

2023年4月4日，由河南省商务厅主办的2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨餐饮业数字化提升行动正式启动，活动提出要着力培育消费热点、进一步释放餐饮消费潜力，稳步扩大餐饮市场规模，逐步提升餐饮服务品质。

活动现场，中国烹饪协会副会长乔杰发表致辞，美团发布“推动河南餐饮业数字化发展一揽子方案”，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林介绍了省餐协重点促消费活动并动员各地餐协积极组织开展促消费活动，中国银联河南分公司党委书记、总经理张永涛介绍云闪付平台支持餐饮促消费相关举措，郑州、洛阳、南阳市商务主管部门介绍了当地餐饮促消费活动开展情况。同时，活动还筛选部分特色美食现场展示，举办了餐饮技艺表演、美食品鉴等活动，宣传河南特色美食及餐饮文化。

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