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都江堰猕猴桃

四川省都江堰市特产

都江堰猕猴桃，四川省都江堰市特产，中国国家地理标志产品。

产品特点
品质特性
都江堰猕猴桃个头大，平均单果重90—120克，果形好，90%以上的为圆柱形，样品平均长55天。鲜果品质优良、风味独特、香气浓郁、酸甜适度。
营养价值
猕猴桃营养丰富，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、丙氨酸等多种人体必需的氨基酸，还含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中VC的含量高达100毫克以上，是柑橘的5—10倍、苹果的15—30倍，被誉为“水果之王”、“VC之冠”。多食猕猴桃还能促进胃蛋白酶的消化能力，提升身体对蛋白质的利用，并能保护肠道有益菌，缓解便秘。此外，睡前吃猕猴桃，还能起到舒缓神经系统的功能。
产地环境
四川省成都市都江堰市是国际猕猴桃专家公认的猕猴桃最佳生态区，位于四川盆地成都平原西北部，介于北纬30°45′—31°22′，东经103°47′—107°25′之间，地处四川盆地和青藏高原的过渡地带，具有“六山一水三分田”的地形特点。气候类型属于中亚热带湿润气候，年平均气温15.2℃，年降水量1243毫米，年日照时数1045小时，空气湿度85%以上，无霜期269天。与成都市其它区市县相比，气候特点为“三低一多一少”，即水温低、气温低、土温低、雨水多、日照少，冬无严寒，夏无酷暑。其它水果生长较差，唯独猕猴桃生长良好。
都江堰市土地肥沃、气候湿润、水源纯净而丰富，年平均气温15.2℃，空气相对湿度80%，无霜期269天，年降雨量1243毫米，常年无灾害性气候，是国内外猕猴桃专家公认的与新西兰齐名的猕猴桃最佳生态区和种植区。
历史渊源
1200年前，青城道家以猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，采用道家传统方略精制酿造出“洞天乳酒”，集独特的风味和道家养生文化于一身，成为“青城四绝”之首，诗圣杜甫赋诗颂扬：山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。
1981年，都江堰市在中国率先引种海沃特猕猴桃，成为中国最早人工栽培猕猴桃的地区。经过30多年的发展，全市猕猴桃种植面积由当初试种的20亩发展到2016年的种植面积10万亩，其中海沃特近6万亩、红阳4万余亩。
2008年，“5.12”汶川大地震使都江堰市10个乡镇约0.11万公顷的猕猴桃受灾，其中约400公顷的猕猴桃遭到毁灭性的破坏，造成直接经济损失达1.4亿元。经过近2年的恢复重建工作，2010年，都江堰猕猴桃产业化规模基本恢复到震前水平。
2016年8月，都江堰市与成都出入境检验检疫局携手合作，正式启动了创建都江堰猕猴桃出口质量安全示范区的建设工作。同年12月，“都江堰猕猴桃”成功注册地理标志证明商标。
生产情况
获保护后，都江堰猕猴种植面积由保护前的7.5万亩增加到2012年的11.5万亩，产量由1.8万吨增加到2.65万吨，产值由0.8亿元增加到2.7亿元，销售收入由1.5亿元增至3.8亿元；种植户人均纯收入6000元以上。
2009年，都江堰猕猴桃种植面积已达0.73万公顷，产量达2.5万吨。
2011年，都江堰市共有猕猴桃种植面积约12万亩，挂果面积近7万亩，产量达2.65万吨，产值超过2亿元。
2013年，都江堰市猕猴桃种植面积已发展至27.12万亩，挂果13.8万亩，总产量接近8.7万吨。种植面积约占中国的20%。
2015年，都江堰市现已建成猕猴桃种植基地10万余亩，其中红心猕猴桃在3.5万亩左右。猕猴桃全链条总产值7亿余元，产品销往10多个国家。
2016年，都江堰市已规范发展猕猴桃专业合作社56家，90%以上猕猴桃种植户已加入合作社，有10余家农业龙头企业从事猕猴桃生产、加工和营销，全市年产优质果品4万余吨，实现产值8.5亿余元。
产品荣誉
都江堰猕猴桃多次获得全国、全省猕猴桃质量评比第一名，并成功入选2008“奥运推荐果品”，先后获得“奥运推荐果品一等奖”、“北京国际林业博览会金奖”。
2007年12月27日，原国家质检总局批准对“都江堰猕猴桃”实施地理标志产品保护。
2009年11月15日，在成都市首届猕猴桃果品鉴评会上，都江堰猕猴桃分别获得红阳组一等奖、三等奖，海沃特组一、二、三等奖。都江堰猕猴桃也成为了“2009成都市民最喜爱的成都味道品牌”。
2010年，都江堰猕猴桃被评为“十大市民最喜爱的成都品牌”，都江堰市被评为“中国猕猴桃无公害科技创新示范市”，都江堰猕猴桃基地顺利通过国标委国家农业标准化示范区验收。
2019年11月15日，都江堰猕猴桃入选中国农业品牌目录。
地理标志
地域保护范围
都江堰猕猴桃地理标志产品保护范围以四川省都江堰市人民政府《关于都江堰猕猴桃地理标志产品保护区域图的报告》（都府发〔2007〕81号）提出的范围为准，为四川省都江堰市现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种
海沃特、红阳。
（二）立地条件
土壤为紫色、棕黄色砂壤土，pH值5.5至6.8，土壤有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理
1.育苗：从品种纯正，无病虫害、生长健壮、优质丰产的母株上采集穗条，采用本砧进行嫁接育苗。
2.种植：
（1）时间：秋季10月至11月和春季2月至3月。
（2）栽植密度：海沃特≤660株/公顷，红阳≤1650株/公顷。
（3）雌雄比例：（6—8）：1。
3.肥水管理：以有机肥为主，重施壮果肥（7月至8月）和采果肥，合理施用无机化肥。每公顷每年施用腐熟有机肥不少于30吨。采收前1个月禁止使用氮肥和灌水。
4.整形修剪：
（1）架式：海沃特以“T”型架和大棚架为宜，红阳以“T型小棚架”为宜。
（2）整形：海沃特和红阳都以单主干上架，两个主蔓，摘心高度1.6米至1.8米，每个主蔓6至10个结果母枝。
（3）修剪原则：因树修剪，合理调节营养生长和生殖生长的平衡，疏密适度，注意对结果母枝的更新。
（4）叶果比：红阳（4—5）：1，海沃特（5—6）：1。
（5）冠层厚度≥0.8米。
（6）留芽量：修剪后，每平方米架面保留结果母枝有效芽20至24个。
5.花果管理：采用人工辅助授粉，加强疏花疏果，每结果枝留果3至6个，保持叶果比红阳为（4—5）：1，海沃特（5—6）：1。每公顷产量控制在2.25万千克以下。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收标准
红阳鲜果可溶性固形物含量≥7%，海沃特鲜果可溶性固形物含量≥6.2%时方可采收。
（五）质量特色
1.感官特征：
2.理化指标：
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
都江堰猕猴桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省都江堰市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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