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陆发荣

云南省烹饪协会副会长

陆发荣，男，1944年12月生，云南昭通市人，中共党员，国宝级烹饪大师，云南滇菜泰斗，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，全国百名烹饪大师金鼎奖获得者，曾获得全国商业劳动模范称号，昆明市劳动模范称号，曾担任昆明厨师进修学校副校长，昆明市饮食服务公司技术顾问、总监，现任云南省烹饪协会副会长、昆明市烹饪协会副会长。

简介
精通云南滇菜的各式烹调技法，博采众长，创新生态菜，代表菜品有鸡茸虎掌菌、椒麻鸡片、滇式烤乳猪、柴把鸡等。
职业生涯
1958年从事烹饪工作，进入昆明义发春饭店学厨。
1964年到攀枝花参加三线建设为中央领导主过厨。
1983年参加全国首届名师鉴定表演赛获鼓励奖。
1984年获昆明市技术能手称号。
1988年在全省烹饪大赛中自创紫米全席获第一名，同时获热菜、冷拼、面点全能第二名。
1991年获云南金马奖（紫米全席第一名）。同年被载入《中国厨师名人录》。
1996年应邀参加台北美食展表演厨艺，受到台北各界的好评。
2011年11月被选入《国家名厨》大典。
曾担任全国第三、四届烹饪大赛评委，多次担任全省市烹饪交流大赛评委裁判，参与编写《云南厨师考核指南》、《云南烹饪荟萃》、《中国菜谱·云南风味》、《云南名小吃》等。培养了大批高级烹饪人才，五十余年的烹饪生涯，刻苦钻研烹饪技艺，积极创新云南菜品，为丰富、发展滇菜作出了巨大贡献。
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