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食医心鉴

2018年心一堂有限公司出版的图书

《食医心鉴》，食疗方书。一名《食医心镜》，3卷。唐代昝殷约撰于公元9世纪。集录食品治病之方，详载用量、服法，多切实用。原书佚，《证类本草》《医方类聚》等书均引录其书。日本多纪元坚有辑佚本。

内容简介
全书载食疗方138首，剂型有粥、羹、酒、索饼、茶、乳、馄饨、脍、菜肴、丸、汁、散等十余种。按中风、心腹冷痛、脚气、脾胃气弱、噎、消渴、水肿、淋病、小便数、五痢、五痔、妇人妊娠产后、小儿诸病等分类。每类病证首论病因、病机、症状、鉴别，下列食治方，并介绍其组成、制作方法及适应证。所选诸方符合简、便、廉、验原则。书中注重对病症鉴别，采用治法亦甚恰当。如论真心痛“旦发夕死，夕发旦死”，治疗用活血祛瘀的“桃仁粥方”。又重视对脾胃调补，如“酿猪肚方”，用猪肚、猪脾以脏补脏，人参健脾，以饭养胃，佐以陈皮，使补而不滞，其配伍原则至今仍有参考价值。
作者简介
昝殷，唐代著名妇产科学家。成都(今属四川)人。官医学博士，擅长妇产科和药物学。大中(847～860)年间集有关胎、产、经、带诸症效验方三百七十八首，编成《产宝》三卷。周颋补益并序(897年)，现传本作《经效产宝》，是我国现存较早之妇产科专书。《证类本草》、《妇人大全良方》保存其部分内容，有《医方类聚》辑本。另撰有《食医心鉴》三卷，已佚，但有《医方类聚》辑本，介绍以药物煮粥、制茶、作酒饮用等药方二百一十一首，并有1924年东方学会排印本。两书对后世妇产科学及饮食疗法影响较大。
流传版本
现存日本抄本及1924年北京东方学会铅印本，通行本为1990年上海三联书店《历代中医珍本集成》本。
校注、整理
本书宋后亡佚，部分佚文存于唐慎微《证类本草》（约100条）、朝鲜金礼蒙《医方类聚》（论13条，方209首）中。今本《食医心鉴》系日本多纪元坚辑自《医方类聚》。1901年罗振玉从东京青山求精堂藏书中得之携归印行。
影响评价
本书对食物疗法研究有一定贡献，曾流传日本、朝鲜，对海外亦有相当影响。
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