鹿苑

江苏省张家港市一地名

江苏省张家港市塘桥镇鹿苑位于中国沿海和长江两大经济开发带交汇处，地处新兴港口城市张家港市的东南部，上海、南京、苏州、无锡、常州、南通等大中城市环列四周。

地理位置

东邻苏通长江大桥，南沿沿江高速公路，西接S19锡张高速、苏虞张一级公路和江阴长江大桥，北濒黄金水道长江，204国道直贯南北，338省道横跨东西。

历史文化

鹿苑历史悠久、人杰地灵、文化底蕴深厚。

徐家湾遗址

徐家湾新石器时代遗址位于鹿苑南、204国道21公里里程碑东侧100米处。遗址处于较高的台地上，总面积约2万平方米。1985年4月和8月进行了发掘，共发掘425平方米，遗址遗存有墓葬13座、灰坑18处、房基3座以及水井、水沟、烧灶、红烧土、兽骨、稻谷等。出土文物280多件，其中墓葬出土文物166件，探方出土文物103件，采集文物20多件。国家海洋局第二海洋研究所、地质矿产部南京地质矿产研究所地层古生物研究室分别进行了C14测定和孢粉化验分析。经C14测定，该遗址距今5500年，属新石器时代崧泽文化。

沿革

1962年1月，常熟县划出三兴、乐余、兆丰、合兴、东莱、乘航、南丰、塘桥、西张、锦丰、鹿苑、凤凰、恬庄、妙桥等14个公社和国营常阴沙农场，江阴县划出晨阳、中兴、大新、德积、后塍、塘市、南沙、泗港、杨舍等9个公社，合计24个公社（场），53万人口，正式成立沙洲县（现张家港市）。

2000年，张家港市辖20个镇。根据第五次人口普查数据：鹿苑镇35793人。

2003年苏政复[2003]76号，苏府复[2003]69号（8月27日关于同意调整张家港市部分行政区划的批复），将塘桥、妙桥、鹿苑3个镇合并设立塘桥镇，镇政府驻塘桥南京西路16号。

特产

鹿苑鸡

鹿苑鸡是张家港市传统名特优产品因产于鹿苑而故名。产地位于本省东南部，北临长江，农产、水产资源丰富，群众多以农副产品和水产下脚喂鸡，惯于选留体大粗壮、黄羽、黄喙、黄脚的种鸡饲养和繁殖；临近的城市生活水平较高，对体大肥嫩、鲜美、高质量的鸡只，有迫切的食用要求，素有食黄鸡、“童子鸡” （小公鸡）的习惯。因此，经长期选育，逐渐培育形成肉蛋兼优的鸡种。该品种鸡确切形成时期尚无考证资料，约在清代光绪年间(1875-1908年),鹿苑鸡已是常熟四大特产之一而作为供皇室享用的贡品,足见该品种形成早于此时。

鹿苑鸡主要特征：羽毛黄色，公鸡颈羽、鞘羽和小镰羽呈金黄色而富光泽，大镰羽呈黑色；母鸡羽色草黄，少数麻黄色，主翼羽、颈羽和尾羽有黑斑。喙、胫、趾也均呈黄色。体格高大，躯体宽，胸部深，腰背平直，呈长方形。性能：母鸡平均开产日龄180天, 年平均产蛋量144个左右,蛋重约54克,蛋壳褐色。公母配比1:14(只) ,种蛋受精率94.3%,孵化率87.23%。母鸡就巢性较强，就巢鸡占鸡群的18.7% 。生长速度中等，平均初生重 37.6克，30龄 307.5 克，120 日龄公鸡1.88公斤，母鸡1.58公斤，成年鸡公鸡3.12公斤，母鸡2.37公斤。屠宰半净膛率公鸡81.3%,母鸡82.57%;全净膛率公鸡72.6%,母鸡73%。屠体美观，色黄，皮下脂肪丰富，肉质良好。当地名菜“叫化鸡”（又称煨鸡）就是以鹿苑鸡为原料烹制而成，驰名大江南北。

鹿苑鸡主要分布张家港市、常熟市，以张家港市鹿苑、塘桥、妙桥、西张、乘航等乡（镇）较为集中。

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