加味黄芪粥

粥类菜品

加味黄芪粥来源于《岳美中医案集》中的食疗药方，具有健脾，益气的功效。适用于慢性肝炎，慢性肾炎。

基本信息

【来源】《岳美中医案集》

【原料】生黄芪、生薏苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克。　【制作】先将黄芪放入砂锅内，煎煮取汁去渣，再加入生薏苡仁、赤小豆，煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮至米开粥稠为止。

【用法】每日2次，温热食。

【疗效】健脾，益气。适用于慢性肝炎，慢性肾炎。

【注意事项】急性肝炎忌用。

简介

黄芪始载于《神农本草经》，古代写作黄耆。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”它来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。黄芪性味甘、微温，归脾、肺经，为补气要药。

黄芪味甘甜，略带豆腥气，但并不令人难受，故常用来制药粥。黄芪也是一种补气药，它擅长补肺气，助脾气，有较好的滋补强壮作用。它含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分，有增强心脏收缩力，保护肝脏、防止肝糖元减少及利尿等作用。经常用于体质虚弱，容易感冒的老人。还可用于老人的肺原性和风湿性心脏病、慢性肝炎等病的调治。它的利尿消肿（可消蛋白尿）作用甚佳，故对老年性浮肿或肾阳虚的慢性肾炎患者，常服有效。黄芪的性质比人参要缓和得多，因而副作用不大。老人长服久服黄芪粥可以提高机体的抵抗能力。

慢性肾炎食疗方

慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。

慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪，以致机体气化失司，水湿停聚，泛溢肌肤，日久或湿郁化热，或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。

脾虚水泛

临床表现面色眺白，疲倦乏力，浮肿较轻，但持续较久，并可见纳呆，恶心，便溏，舌质淡，苔薄腻，脉濡细。

加味黄芪粥

配方：生黄芪、薏米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克，金橘饼2个，糯米30克。

制法：黄芪加水适量，煮20分钟去渣，再加入薏米、赤小豆煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮粥。功效：补气健脾，利水消肿。

用法：每日1剂，分2次服食，每次服后食金橘饼1个。连服2～3个月。

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