小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、廿八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着； 抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。
基本定义
英文名称：Wheatgerm Oil
CAS号：68917-73-7
我国目前小麦胚芽油主要依赖进口，价格昂贵，差不多在每公斤1600-2000美元左右，而且品质不很纯正，主要是通过
浸出法提取，浸出法提取小麦胚芽油会损失或破坏营养成分。我国目前流行的各种小麦胚芽油
胶囊等产品均不是纯正的小麦胚芽油产品，而是仅添加了一点小麦胚芽油，混合其他物质而成。但小麦胚芽油是天然的健康佳品，是目前最好的油脂。所以我国在近几十年也致力于研究提取小麦胚芽油，但是，提取是很困难的，小麦胚芽在小麦中的含量极低，大概为1000公斤小麦能提出15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽中仅仅能提炼出4--6%的小麦胚芽油！
小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂，呈棕色，小麦胚芽油特有
气味。每100公斤小麦的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。
物理性质
小麦胚芽油外观为黄色透明液体，相对密度0．90-0．93，折射率约1．47～1．48，碘价120～130，皂化价184～185，不皂化物含量1．5%～7．8%，游离脂肪酸含量约6．0%～7．5%。
营养成分
富含维他命E、B、
蛋白质、矿物质，新鲜
椰子油，还有亚麻酸、
亚油酸等多种不饱和脂肪酸,被称为皮肤的维他命宝库,素有“
维生素E之王”之称。
小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种
氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素含量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些
微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。
人类天然的营养宝库——小麦胚芽油
小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂，呈棕色，小麦胚芽油特有
气味。每10吨小麦的胚芽可以制取5kg左右胚芽油。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械制取的一种谷物胚芽油，通过机械低温压榨制取，无其他成分及杂质残留，无任何添加剂，100%纯天然。它集中了小麦的营养精华，富含
油酸、亚油酸、亚麻酸、廿八碳醇及多种生理活性组分，维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种具有营养保健作用的功能性油脂，具有很高的营养价值，被营养学家誉为
天然维生素E的仓库, 维生素E，α、β、γ、δ四种类型全具备，生理活性效能是合成维生素E的30倍，易被人体吸收。在体内防止氧化脂质的生成，保护
细胞膜，抑制
自由基，促进人体新陈代谢，延缓机体衰老，改善肝脏功能，降低
胆固醇，提高免疫力，是为数不多的真正应用于人类抗衰老的
抗氧化剂。能预防和辅助治疗一些
中老年疾病，如
心脏病、脑中风、心肌梗塞、
高血脂、动脉硬化、肺气肿、
更年期障碍、贫血、
肌肉营养不良等。小麦胚芽油中人体必需不饱和脂肪酸含量高达80%以上，仅亚油酸的含量就占到55%以上。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性，保正细胞的正常生理功能，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇及
甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强思维能力和记忆力。70年代初，美国总统
尼克松访华时随身携带的保健品就是小麦胚芽油。 小麦胚芽油也是理想的美容基础油，被誉为可以吃的
化妆品，能加强皮肤的
结缔组织，增进血液循环及保持皮肤弹性，最适合于成熟和衰老的皮肤。可以减少受伤或手术所造成的
疤痕，还可以减少脸上长
青春痘所留下的痕迹，对调节干性皮肤、
黑斑也有很好的效果。
小麦胚芽油使用方法
1、可直接口服，每日5ml，也可作为辅料调拌凉菜食用。
2、小麦胚芽油适用于身体各部位，洁肤后，取适量涂抹于皮肤表面，轻轻按摩即可。其抗氧化功能，可有效保护肌肤免受自然环境的伤害。对滋润干燥和眼部周围老化的肌肤尤其有效。
药用功能
功能主治：
1、调节内分泌，保护皮肤细胞，防止
色斑、黑斑及
色素沉着；
2、抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽；
3、促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防
皮肤老化；
4、调解
血脂，软化血管，预防动脉硬化、
高血压、中风。
特性：
含丰富高单位维他命E，是著名的
天然抗氧化剂（防腐剂），能稳定
精油，使效果更加持久。因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。与其它植物油混和使用，可防止混和油变质，延长调合油的保鲜期。
美容：其抗自由基的特性，可延缓皮肤老化；滋润性强，可淡化细纹、
妊娠纹、疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有帮助。可减少脸上长
青春痘所留下的痕迹。适合各种肤质，对黑斑、干癣、
湿疹有一定效果。亦具有防晒功能，可用于身体防晒。
食用：在食用方面有延迟老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等功效。
维生素E具有抗氧化、减缓人体器官老化、延缓衰老、
提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢、减缓色素沉淀、保护皮肤水分、护肤美容、保持青春等作用。小麦胚芽油中的维生素E是高纯度天然维生素E，含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。
亚油酸占小麦胚芽油50%以上，可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止
动脉粥样硬化，预防高血压、
糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力等。此外，还能促进乳儿组织细胞生长发育，并对
心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的辅助疗效。廿八碳醇对人体具有众多的生理活性，具有增强体力、耐力、爆发力、提高肌力、改善肌肉机能、改善反射性、灵活性等作用。
生产工艺
一、压榨法
小麦胚芽含油率在7－9%，压榨可提取出4－5%的小麦胚芽毛油，真正可提取出小麦胚芽精炼油得率更低。首先加工成本极高无竞争优势，其次这种办法的加工存在着一种资源浪费。
二、萃取法
这种萃取方法是低温加工，可提取出质量较好的小麦胚芽油，无溶剂残留。但是，设备一次性投入较大，因为在高压力状态下进行萃取，萃取缶体积较小（最大的1000升），生产能力有限，成本高。
2、常压溶剂（正己烷或其他液态溶剂）萃取
这种萃取方法在加工过程中存在高温，提取出的小麦胚芽油营养成分会受到破坏，溶剂残留高。
3、正丁烷低温浸出
这种方法整个生产过程在低温下进行，小麦胚芽油营养成分不会受到破坏，且得率高，油脂品相较好。质量可与二氧化碳超临界萃取相媲美。
可以形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能。
使用建议
由于味道强烈，请与其他清爽的
基础油混合使用。调配纯
植物精油用于按摩时，请稀释至10%与甜
杏仁油合用，再用10ml的此混合油加入2～3滴纯植物精油。
适用范围
适合肤质:
各种肤质，尤其干癣、
干性湿疹、皱纹、疤痕、妊娠纹、黑斑皮肤，最适合于衰老和成熟的皮肤。
注意：请置放于儿童无法触及处并置于阴凉处。
适用人群：
1、女性保养皮肤，养颜美容，祛除皱纹。
2、
中老年人调节血脂，降低
胆固醇、增强血管弹性，预防中风。
3、高血糖的辅助治疗，降血压，延缓衰老。
使用方法
小麦胚芽油含丰富的维生素E，具有抗氧化的特性，抗老化、防皱。在美容应用上，它可以减肥、消除黑斑、
雀斑、皱纹和疤痕。
皮肤保养：
1）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴
薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于中性肌肤
2）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-适用于油性肌肤
3）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/依兰-适用于
干性肌肤4）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/
玫瑰/茉莉/橙花/洋
柑橘-适用于
敏感肌肤身体按摩：
1）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴
尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗
风湿性关节炎2）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张
3）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉
4）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/
洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神
5）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/迷迭香/柠檬/
葡萄柚/天竺葵-减肥
头发保养：5ml 小麦胚芽油+ 3-4 滴 薰衣草/天竺葵-适用于受损发质
沐浴保养：沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤
作用
◆ 强力抗氧化剂，可防止
脂肪化合物、
维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用,保护
细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织，免受
自由基的伤害
◆ 延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿, 延缓衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌、
心血管病等
◆ 防止体内的维生素A、C和脂质氧化,抵御大气污染，保护肺脏
◆ 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,可以加快加速伤口愈合
◆ 防止血液凝固
◆ 减轻疲劳
◆ 是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下
疤痕◆ 加速灼伤的康复
◆ 以利尿剂的作用来降低血压
◆ 防止流产
◆ 营养发根毛囊，令头发乌黑亮泽，不易脱落、易断和开叉
常见问题
1.为什么说小麦胚芽油是高纯度维生素E?
(1)含全价维生素E：即α、β、γ、δ四种类型均具备。
(2)其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。
2.小麦胚芽油的主要作用有哪些?
(1)防止黑斑及色素沉着；
(2)促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽；
(3)抗皱、防皱、防皮肤老化。
3.小麦胚芽油祛斑、防皱的主要机理是什么?
(1)调节内分泌，恢复皮肤对色素的排泄功能，防止
色斑出现；
(2)促进皮肤的新陈代谢，促进老化皮肤更新；
(3)维生素E具有
抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，保湿功能增加。 4 小麦胚芽有没有副作用
小麦胚芽油作为营养
保健品可以连续服用半年，但是切记不能超量，如果超量服用，再好的东西也有可能出现不良的反应。不过，不
小麦胚芽油具体效果还要要看个人体质，每个人的体质不一样，它针大堆大部分人的体质研发的，但是对于少部分特殊体质人群，效果可能没有那么明显。
区别
小麦胚芽油是小麦成长过程中，经过胚胎发育出芽，再生长成苗，在小麦胚胎到出芽一周内，用高科技低温方法提炼出来的。小麦胚芽油不仅含有高纯度的维生素E，还含有B族维生素、矿物质及多种微量元素，是一种纯天然营养食品。
而普通维生素E主要是化学原料分离合成的，不仅含有多种添加剂，而且成分单一。
营养知识
小麦的主要营养成分相对集中在籽位--
小麦胚芽，含有30%以上
蛋白质和人体必需的
氨基酸，以及多种维生素，特别是B族维生素及维生素E，也含有多种矿物质与
微量元素。从1000公斤小麦中才能提取1公斤小麦胚芽油，所以小麦胚芽油又有“液体黄金”之称，其天然维生素E的含量居各种植物油之首，生理活性又是最高的一种。
小麦胚芽油能够有效促进皮肤的新陈代谢，加强皮肤的保湿功能，调理女性的内分泌，从而由内而外改善
肌肤，减少
黑斑及色素斑，加强皮肤抗衰老性和抗皱保湿功能，令女性肌肤变得柔润而富有弹性。
食物营养成分